第990章 老师进店忆旧味，红妆脑洞复刻怀旧甜（2/2）
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老式点心看着简单，制作门道不少。蜜三刀熬糖最难，火候差一点，口感就完全不对。
梅花小蛋糕，面糊比例，烘烤温度，都要反复试。”
柳红妆转头，激动朝着后厨大喊。
“东哥！清欢！你们听见没有！大项目来了！怀旧甜品研发计划！咱们新方向！”
王晓东放下手里抹布，从后厨走出来。
“想法很有意思。老式点心配方和现代甜品不一样，重油重糖，我们还要调整，不能完全照搬老方子，不然很多客人会觉得太甜腻。”
王清欢跟着走过来，轻声补充。
“可以改良配方，降低甜度，保留原本风味。兼顾怀旧口感，又符合现在人的口味。”
老先生连连点头，十分认可。
“这个思路稳妥。原汁原味的老式蜜三刀糖分很高，现代人大概率吃不惯。改良之后，保留风味，降低甜腻，两全其美。
我还记得当年街边梅花小蛋糕的口感，外皮带一点点焦香，内部松软，浓浓的鸡蛋奶香。”
柳红妆搓着双手，兴奋来回踱步，仿佛已经看见新品摆满甜品柜。
“哇塞！想想画面！柜台专门开辟一个怀旧小角落！摆上梅花小蛋糕，改良版蜜三刀，老式冬瓜糖！
客人一边吃点心，一边听旧时光故事，这不就是影视剧里面怀旧小店名场面！”
李薇薇忍不住笑。
“红妆，先别畅想得这么美好，研发路上大概率翻车无数次。”
“翻车怕什么！”柳红妆挺胸抬头，豪迈挥手，“之前冰淇淋调试，我们也翻车！海盐咸菜冰淇淋惨案我们都扛过来了！这点困难不算什么！”
慕容轻语轻轻开口。
“我们可以先选定两款试做，优先梅花小蛋糕和改良桂花蜜糕。先小规模试制试吃，收集客人反馈，不要一次性搞太多品类。”
“轻语说得靠谱！”柳红妆转头看向老先生，眼睛亮晶晶，“老先生，到时候我们试制成功，邀请您过来免费试吃！帮我们把关味道，看看有没有当年的感觉！”
老先生闻言开怀大笑。
“那我可太期待了！如果复刻出来，我一定再来尝尝。
当年教过的不少学生，现在天南海北。要是他们吃到这一口老式点心，估计也会想起上学那段日子。”
柳红妆歪着头好奇追问。
“老先生，您教书的时候，有没有学生因为一块小零食发生什么有趣故事？”
老先生端起茶杯，慢慢回忆起来，嘴角挂着笑意。
“那可太多了。有一年期末，班里一个孩子成绩进步很大。我兜里刚好有一块蜜三刀，奖励给他。
那孩子舍不得吃，揣在书包里面，放了整整两天，糖油蹭到课本上一大片。
等他拿出来吃的时候，书本都沾着甜味。”
柳红妆听得哈哈大笑。
“我的天！这画面感太强！换我小时候拿到好吃的，也舍不得一次性吃光！”
“还有一回，运动会。”老先生继续说道，“几个学生凑零花钱，买了一袋酸梅粉。一群人轮流用小勺子挖着吃，你一口我一口。
吃完之后，一个个嘴巴酸得挤眉弄眼，全班哄堂大笑。那一幕，我记到现在。”
李薇薇轻声感慨。
“物质匮乏年代，一点点甜，就能分享出巨大快乐。现在甜品随手可得，反而少了这种分享的幸福感。”
慕容轻语缓缓点头。
“快乐从来不是由食物价格决定的。”
几个人围在桌边，陪着老先生闲谈。老先生说起当年校园趣事，讲学生们调皮捣蛋，讲寒冬腊月教室里面生炉子，讲夏天放学路上，孩子们追着卖梅花小蛋糕的小摊奔跑。
柳红妆听得津津有味，时不时抛出各种脑洞提问。
“那时候卖梅花小蛋糕的摊主，是不是推着小炉子走街串巷？远远闻到香味，所有小孩直接开启百米冲刺名场面！”
“哈哈，差不多！”老先生被她逗笑，“一闻到蛋奶香气，孩子们一窝蜂冲过去，围在摊子旁边，踮着脚尖盯着模具，眼巴巴等着掀开盖子。
模具一打开，热气腾地冒出来，一朵朵金黄小梅花，香气瞬间铺满整条街道。”
后厨，王晓东默默拿出笔记本，把老先生描述的要点一条条记录下来。
王清欢靠在他身侧，低头看着笔记。
“梅花小蛋糕，鸡蛋、牛奶、面粉为主，面糊不能太稠，烘烤火候要温和。”
“嗯。”王晓东低声回应，“我们可以买梅花模具回来试做，慢慢调整配方甜度。”
柳红妆瞥见两人认真记录，立刻压低声音对着李薇薇和慕容轻语嘀咕。
“快看！东哥和清欢已经进入研发状态！黄金搭档再次上线！”
李薇薇浅浅一笑。
“只要开始动手调试，离成品就不远了。”
聊天持续许久，窗外阳光慢慢偏移。老先生喝完杯中茉莉茶，拿起手边旧相册，轻轻合上。
“时间不早啦，我也该回家了。今天来到小店，和你们聊这么多往事，心里十分舒畅。”
柳红妆连忙开口。
“老先生，您慢走！等我们怀旧甜品试制成功，一定通知您来试吃！千万记得有空再来店里坐坐！”
“好！我记着约定。”老先生站起身，目光扫过柜台那句小诗，笑着说道，“风携甜意入小店，一茶一遇一相逢。
你们这间小店，不止卖甜品奶茶，还收藏着各色各样普通人的回忆，很难得。”
慕容轻语微笑回答。
“感谢您愿意过来分享故事，期待下次再见。”
老先生挥挥手，缓步走出店门。
叮铃——
风铃轻轻晃动。
柳红妆看着老先生走远，猛地转头，双拳紧握，斗志拉满。
“全员集合！紧急会议！怀旧甜品研发项目，正式立项！
第一阶段目标：梅花小蛋糕！改良低甜版本！”
李薇薇笑着整理桌面，把老先生用过的碟子收走。
“口号喊得响亮，后面试做，可就辛苦后厨两位了。”
王晓东合上笔记本，淡淡一笑。
“可以，抽空采购梅花模具、原材料。我们先试第一版配方。”
王清欢眼底带着期待。
“梅花小蛋糕制作不难，就是火候把控需要反复练习。”
柳红妆绕着柜台来回转圈，脑子里疯狂规划。
“等梅花小蛋糕稳定！我们再攻克改良蜜三刀！后期还可以搭配怀旧饮品！老式酸梅汤！
一套怀旧套餐直接上线！拍照氛围感拉满，客人一边吃点心，一边听老故事！”
慕容轻语一边收拾，一边冷静提醒。
“不要步子迈太大。先把梅花小蛋糕做好，再考虑后续品类。新品研发急不得，一步一步来。”
“收到收到！稳扎稳打！”柳红妆抬手敬了一个夸张的礼，模仿影视剧里面下属领命的模样，“总指挥红妆，谨遵指令！”
李薇薇忍俊不禁。
“你呀，就喜欢瞎闹。”
柳红妆嘿嘿一笑，趴在柜台上面，望向玻璃窗内侧的牛皮书签。
“想想真奇妙。前几天我们还在埋头研究冰淇淋口味，今天因为一位老教师的故事，直接解锁全新甜品赛道。
一间小店，总能遇见不一样的人，带来不一样的故事和灵感。”
王晓东目光落在柜台小诗上，轻声开口。
“每一段相逢，都会带来新的风景。”
柳红妆立刻转头，对着王清欢挤眉弄眼。
“清欢你听！又是氛围感台词！这台词功底，不去写小说可惜了！”
王清欢耳尖微红，伸手轻轻推了柳红妆一把。
“别总拿我们开玩笑。”
店内空气里，残留淡淡的桂花香气。后厨操作台静静等候新一轮甜品试制。门楣风铃悬在门口，轻轻晃动。
一段跨越时光的怀旧故事落下帷幕。
小店的甜品研发清单上，新增了梅花小蛋糕。
新的甜蜜挑战，即将在后厨开启。