第338章 地窖里的月光（1/2）

地窖的木门推开时，一股混合着泥土与腌菜的寒气扑面而来，阿夜裹紧了身上的旧棉袄——这是母亲的棉袄，袖口磨出了毛边，里子缝着块补丁，是她小时候不小心烧破后，母亲连夜补的，补丁布上还留着淡淡的焦痕。

“慢点下，台阶滑。”三叔公的声音从身后传来，他手里拎着盏马灯，昏黄的光在陡峭的石阶上投下晃动的影子，“你娘总说这地窖是‘海的冰箱’，冬暖夏凉，存啥都鲜灵。”

阿夜扶着石壁往下走，指尖触到潮湿的苔藓，滑溜溜的像块浸了水的绒布。石壁上有处明显的凹痕，是母亲当年搬陶罐时不小心撞的，后来她用黏土混着碎贝壳补了，现在摸上去，贝壳的棱角还硌着手心。“这是你十岁那年，非要跟着搬腌鱼罐，结果脚滑摔了，罐没碎，倒在墙上撞出个坑。”三叔公的马灯晃了晃，照亮凹痕旁的小刻痕，“你娘怕你再摔，就在台阶每级都刻了个小三角，说‘摸着三角走，就不会踩空’。”

地窖中央摆着块青石板，上面码着七八个陶罐，罐口都系着红布条，布条颜色深浅不一，像串挂在暗处的火苗。阿夜认出最左边那只罐——罐身缠着圈麻绳，是去年她和母亲一起腌萝卜干时缠的，当时她嫌母亲缠得太松，非要自己重新捆，结果绳结打得太紧，现在解都解不开。

“那罐是你娘特意留的‘试吃罐’。”三叔公蹲在石板旁，用手指敲了敲罐身，“她说新腌的菜得有个‘排头兵’，每隔十天开一罐尝尝，味够了就赶紧挪到里侧，免得腌过了头。”他指着石板边缘的刻痕，“这是她记的开罐日子，你数，这道深痕就是上周刚刻的。”

阿夜的指尖划过那道深痕，突然摸到刻痕里嵌着点细盐——是母亲开罐时不小心洒的，当时她还笑母亲“毛手毛脚”，母亲就抓起盐粒往她手心里塞，“让你尝尝，这是咱自己晒的盐，比镇上买的鲜”。现在那盐粒还在，被潮气浸得发潮，却依然带着股清冽的咸。

地窖最里侧的石壁上，挂着串风干的海鱼，鱼鳃处系着细麻绳，绳头缠着片枯叶——是去年深秋的梧桐叶，母亲说“枯叶能吸潮气，鱼干不容易发霉”。阿夜取下一条鱼，鱼皮硬得像层薄纸，却能闻到股醇厚的香，像把整个秋天的阳光都腌了进去。“你娘晾鱼干有讲究，”三叔公把马灯举高些，照亮鱼身上的刀痕，“每刀都得斜着切，说‘这样入味匀，嚼着也有嚼劲’。有次我按直刀砍，被她骂了句‘糟蹋东西’，后来硬是逼着我重新学。”

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