第103章 谷雨的茶烟（1/2）

与新叶

谷雨的晨雾裹着层水汽，把巷口的老槐树泡得发绿，新抽的槐叶在雾里轻轻晃，像浸在翡翠汤里的碎玉。苏清辞蹲在活动室的茶案前，手里捏着把小巧的竹剪，正小心翼翼地修剪着刚采的雀舌茶——是陆时砚今早天没亮就去后山摘的，叶片嫩得能掐出水，蒂头还沾着点露水，像缀着串透明的珍珠。

“别剪太狠，”陆时砚拎着只紫砂壶走进来，壶身上的“槐”字被茶渍浸得发亮，是张大爷当年请人刻的，壶盖内侧还藏着个小小的“珍”字，是阿珍用细针划的。他把壶放在茶案上，指尖拂过苏清辞剪下的碎叶，“李叔说谷雨的茶得‘留三分嫩’，剪秃了就少了股清劲，泡出来的茶汤发涩。”

苏清辞笑着停了手，竹剪上还沾着片嫩叶，在晨光里透着淡淡的绿。“张大爷的旧账里，”她往竹匾里摊着茶叶，叶片在匾里铺成层绿云，“是不是记过采茶的法子？我记得有页画着个挎竹篮的小人，旁边写着‘阿珍采茶总爱掐花，说带朵茶花的茶叶更香，结果被茶农追着骂’。”

陆时砚从樟木箱里翻出账本，谷雨的晨光透过糖纸墙，在纸页上投下斑斓的光斑，正好照亮那行字：“民国四十三年谷雨，陪阿珍去后山采茶，她摘了把野蔷薇，说要和茶叶一起炒，炒出来的茶带着甜香，张大爷喝了三盏，说‘比茶馆的龙井还润’。”字迹旁边画了朵歪歪扭扭的蔷薇，花瓣上还画着只小蜜蜂，活灵活现。

门口传来“咚咚”的脚步声，是小胖背着个竹篓跑进来，篓里装着些刚挖的春笋，笋尖裹着层湿泥，像群胖嘟嘟的娃娃。“苏姐姐！陆哥哥！你们看我挖的笋！”他把竹篓往地上一放，泥土溅在青砖上，像撒了把碎星，“李爷爷说谷雨的笋得配新茶炒，吃着有春天的味道！”

王奶奶挎着藤筐走进来，筐里躺着个陶瓮，瓮口用纱布盖着，里面飘出股炒米的香。“刚炒的焦米，”她解开纱布，把焦米往茶案上倒，金黄的米粒在晨光里闪着光，“阿珍说谷雨喝焦米茶能去湿，比药店的茯苓膏管用。她以前总蹲在灶台前炒米，说‘火大了发苦，火小了不香’，得像哄孩子似的盯着锅。”

李叔抱着个竹制茶筛进来时，筛网上还留着去年的茶末，像层浅绿的雪。“找着了找着了，”他把茶筛往竹匾上一扣，“这是老张炒茶用的，阿珍总说这筛子有灵性，炒出来的茶比别家的香。你看这竹丝，是老槐树的枝桠编的，带着树气呢。”

苏清辞把摊好的茶叶倒进茶筛，陆时砚往灶膛里添了把松枝，炒茶锅在火上渐渐发烫，空气里漫开股草木的清香。“该炒茶了，”他握着茶铲的手悬在锅上，“李叔说炒谷雨茶得‘翻三翻，压三压’，翻得急了叶边焦，压得重了叶梗断，得像揉面团似的顺着劲来。”

小胖趴在灶台边看，眼睛瞪得溜圆，看着茶叶在锅里慢慢变软，颜色从鲜绿变成深绿，像团流动的翡翠。“苏姐姐，茶叶在跳舞呢！”他指着锅里翻滚的茶叶，“它们是不是在说‘谢谢你们炒我’？”

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