第251章 五香卤牛肉（2/2）

趁着泡牛肉的时间，她准备香料和卤汁基底。

取一个干净纱布袋，装入八角3颗、桂皮1小块、香叶4片、草果2颗拍破去籽、白芷2片、小茴香1小把、花椒1小把、干辣椒5个、陈皮1小片，扎紧袋口做成香料包。

香料包能避免卤好的肉沾满碎渣，口感更清爽。

再准备配料：

老姜切片、大葱切段、洋葱半个切块，还有关键的3勺黄豆酱、几颗干山楂，山楂能让牛肉更快软烂还不柴。

牛肉泡够时间，捞出挤干水分，用牙签在表面扎满小孔，方便后续入味。

然后冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮开撇沫后再煮5分钟，捞出用温水冲洗干净。

温馨提示：（切记不能用冷水，否则牛肉遇冷收缩，肉质会柴硬哦）

再另起一口炒锅炒糖色，放少许底油，小火加热后放入一把冰糖，不停翻炒至冰糖融化成琥珀色，气泡从细密变粗大，刚要冒出焦香时，立刻沿锅边淋入一碗热水。

“嗤啦——”

一声蒸汽腾起，红亮剔透的糖色水就做好了。

在里面放入香料包、剩余的葱姜、3勺黄豆酱、2勺生抽、1勺老抽、适量料酒，再放入几颗干山楂。

大火将卤汤烧开后，转最小火保持微沸状态，盖上锅盖慢卤1.5小时。

闲着也是闲着，绮栗栗准备去庇厄莉希的书房和她说说昨天的情况。

推开书房门，庇厄莉希似乎正在处理文件，她眉眼间的倦色清晰可见。

“庇厄莉希我有事和你说。”

她简要叙述了与雷纳托及埃文斯的会面。

绮栗栗总结道：“具体的合作后续需要你多费心了。”

庇厄莉希安静地听着，待绮栗栗说完，她看了看绮栗栗的脸色：“昨天忙了一晚上真的是辛苦你了。”

“啊？”绮栗栗一愣。

“这样两头跑，周旋在那些人之间，真的是麻烦你了。”

庇厄莉希的声音柔和，关切之意溢于言表。

绮栗栗心头一暖：

“你不担心后续问题吗？你不怕我吹牛？不管结果如何，接下来的日子你都会很忙很忙哦，毕竟我只负责给线索，具体的事宜和细节还是需要你亲自去做的。”

庇厄莉希笑容里是全然的信赖。

“栗栗，”她说。

“你想做的事情，哪一件没有实现？”

她顿了顿，目光直视着绮栗栗的眼睛。

“你总有些有些……我无法完全理解的手段和资源。”

庇厄莉希的语气平静而笃定。

“但我知道，你所做的一切，最终都指向同一个目标——让我的位置更稳固。”

“所以，”庇厄莉希继续说道，笑容加深。

“我要做的是相信你的判断，并竭尽我所能，以公爵夫人的权柄、以我个人的全部力量，去努力实现那个未来。你给我照亮前路，那我的选择就是，沿着光的方向走下去。”

绮栗栗心口一窒。

“你真是……”她小声嘟囔，“太狡猾了。说这种话，让我以后都不好意思让你帮我使劲开店了。”

庇厄莉希笑出了声，那笑声清脆如风铃，驱散了眉宇间的疲惫。

“你的花栗薯是双赢，亲爱的‘绮老板’不要不好意思。”

气氛轻松起来。

绮栗栗正想再说些什么，突然——

她脑海里响起了系统的声音。

“哎呀！先不说了，我的肉！！！”

庇厄莉希：“？？？”

肉？