第13章 红汤里的经济学（2/2）
一切真相大白！
老刘为了降低成本、提升所谓的“风味”，竟然长期在火锅底料和食材中，非法添加工业用的化学增香剂、防腐剂，甚至可能是某种有毒的化工原料！那些棕褐色的粉末，墨绿色的液体，就是证据！那个芝麻酱桶，因为长期盛放含有这些有害物质的酱料，内壁残留物发生了化学反应，产生了有毒物质，划伤了丹丹，导致了诡异的感染和绿色瘀痕。那片毛肚，很可能也是在处理过程中被污染了！
愤怒和恶心感涌上丹丹的喉咙，她几乎要吐出来。想到无数客人，包括她自己和阿林，可能长期摄入这些有毒物质，她就感到不寒而栗。
“报警！必须报警！”阿林气得浑身发抖，立刻掏出手机。
“等等！”丹丹按住他的手，虽然她也极度愤怒和恐惧，但残存的一丝理智让她想到更多，“光有这些还不够，我们需要更确凿的证据，比如他添加过程的录像，或者进货的渠道记录。而且，我们得保证自己的安全。老刘他……他敢做这种事，被逼急了不知道会干什么。”
阿林冷静下来，觉得丹丹说得有道理。“那怎么办？”
“我们先拍下证据。”丹丹拿出自己的老款手机，虽然像素不高，但足以记录现场。她仔细拍摄了那些有毒化工原料的桶、标识、台秤、工具，以及散落的说明书碎片。然后又回到储藏室，拍下了那些可疑的块状物和彩色液体。
做完这一切，两人将东西尽量恢复原状，退出了杂物间，重新锁好门。回到后厨，两人都沉默着，巨大的震惊和后怕让他们一时不知该如何是好。
丹丹看着自己依旧泛绿的小指，此刻这伤口不再仅仅是疼痛，更像是一个耻辱的标记，一个沉默的控诉。她想起自己刚来这座城市时的憧憬，想起家人期盼的眼神，想起自己在这间污秽后厨里度过的无数个日夜，竟然是在为虎作伥，毒害他人也毒害自己。泪水终于忍不住滑落，混合着脸上的油污，留下肮脏的痕迹。
阿林默默递给她一张粗糙的厨房纸巾，自己的眼眶也是红的。“我们不能这样下去了，丹丹。这店不能开了。”
“嗯。”丹丹用力点头，擦干眼泪，眼神变得决绝，“明天一早，我们就去举报。带上证据。这家店，必须关门。”
就在这时，丹丹的手机突然震动了一下，收到一条新信息。她疑惑地拿起手机，是一个陌生号码。点开信息，只有简短的几个字，却让她瞬间如坠冰窟：
“别多事。想想你的家人。”
信息没有署名，但那种威胁的口吻，以及发送的时间点，让丹丹和阿林立刻意识到——老刘可能根本没走远！他或许就在附近监视着他们！或者，后厨里……有他安装的隐蔽摄像头？
两人惊恐地环顾四周。油腻的墙壁，昏暗的角落，停止的排风扇，堆积的杂物……每一处阴影仿佛都潜藏着窥视的眼睛。刚刚获得的勇气和决心，瞬间被巨大的恐惧所取代。
老刘知道他们发现了秘密。他现在在哪里？他想干什么？那条短信，是警告，还是已经开始行动的信号？
后厨的灯忽然闪烁了几下，发出电流不稳的滋滋声。昏黄的光线明灭不定，映照着丹丹和阿林惨白的脸。空气中，那股熟悉的、混合着牛油、香料、腐败和化学毒物的复杂气味，从未像此刻这样令人窒息。
冰冷的恐惧，如同头顶那台布满油垢的排风扇投下的阴影，彻底笼罩了他们。下一个停转的，会是什么？
前厅传来啤酒瓶倒地的清脆声响，像是某种不安的信号，紧接着是第三桌那个常来的秃顶客人拔高了嗓门的叫嚷，声音里充满了被冒犯的愠怒：“服务员！过来！这他娘的是什么羊肉？怎么有股怪味？！”
这声音像一把钝刀，划破了后厨刚刚凝聚的、充满恐惧的寂静。老刘脸上那副因威胁短信而可能存在的阴鸷瞬间消失，如同川剧变脸般，立刻堆起了职业化的、甚至带着几分谄媚的笑容，他一边用围裙擦着手，一边快步掀开通往前厅的布帘子，人还没完全出去，洪亮而油腻的声音已经先递了过去：
“哎哟！张老板！我的张大老板！消消气，消消气！这肯定是误会！”他的声音热情得夸张，“这羊肉，我老刘能糊弄您吗？这是今天刚到的、正儿八经内蒙古空运来的羔羊肉，冰都没化透！我特意嘱咐后厨，把最嫩、最好的羊霖肉给您留着的！您尝尝这纹理，这色泽！”
老刘的声音在前厅回荡，试图用音量和高调的说辞压下客人的质疑。但在布帘子晃动着尚未完全静止的后厨里，空气却比之前更加粘稠、更加冰冷。
阿林趁机又往丹丹身边凑了凑，几乎贴着她的耳朵，用气声急促地说，声音里带着尚未平息的惊悸和更深的愤怒：“你看见了吗？刚才他出去前，眼神像刀子一样剐了咱俩一眼！那短信肯定是他发的！他知道我们知道了！”他顿了顿，喉结滚动了一下，压得更低，“还有……那个芝麻酱桶，我上次仔细看了，桶底虽然磨花了，但还能看清，上面明明印着‘工业用’三个字！根本不是装食品的！”
丹丹没有看阿林，她的目光依旧空洞地落在面前竹筐里那些黑灰色的毛肚上。她的右手机械地抬起，伸向一片毛肚，指尖因为寒冷和恐惧而微微颤抖。她小声地、几乎是本能地继续着之前被打断的工作：“……二十一片。” 然后才用轻得几乎听不见，仿佛随时会被灶火声吞没的声音回应阿林：“我知道。” 她停顿了一下，像是在回忆某个遥远的、无关紧要的对话，“但老刘说……餐饮级专用的芝麻酱桶太贵，一个要百来块，这个……是别人厂里淘汰的，洗洗干净，都一样用。”
她的语气平静得可怕，没有愤怒，没有惊恐，只有一种深入骨髓的麻木和认命。这种麻木，比激烈的反应更让阿林感到心寒。他想起丹丹刚来店里时，还是个会对不新鲜食材皱眉、会偷偷把明显变质的菜叶扔掉的姑娘。这才过了多久？
就在这时，通往前厅的传菜口“哐当”一声被推开，一口巨大的九宫格铜锅被送了回来，锅里的红油汤底仍在剧烈翻滚着，散发出霸道而浓烈的辛香，那是老刘“秘制”锅底的标志性气味。巨大的蒸汽云团般涌出，瞬间弥漫了整个狭小的后厨空间。
灼热而潮湿的蒸汽扑打在丹丹的脸上，在她长长的、被油烟熏得有些发黄的睫毛上凝结成细密的水珠，模糊了她的视线。她下意识地眨了眨眼。
一旁的阿林正准备再说些什么，目光却恰好定格在丹丹的脸上。在弥漫的、带着强烈香料气味的蒸汽中，他惊恐地注意到，丹丹那双原本清澈的瞳孔，此刻在高温水汽的熏蒸下，似乎有些异常——它们不像常人那样在光线变化下收缩，反而呈现出一种微微的扩散状态，边缘模糊，失去了焦点，颜色也变得有些诡异。
那模样，不像活人的眼睛，倒像是两颗正在滚烫红油里逐渐融化、失去原本形状和色泽的干瘪花椒，空洞，麻木，仿佛已经对周围的一切，包括自身的处境，都失去了反应的能力。
这细微的发现，比那些印着骷髅头的化工桶更让阿林感到毛骨悚然。老刘添加的那些“东西”，难道不仅仅是在食物里？难道……难道丹丹，还有他自己，长期在这种环境中，身体早已经……
“阿林！死哪儿去了！把锅洗了！动作快！没看到堆了多少碗吗？！” 老刘的吼声从前厅方向传来，带着一丝不易察觉的焦躁，显然安抚那位张老板并不顺利。
这吼声像鞭子一样抽在阿林身上，他猛地一颤，从对丹丹瞳孔的恐怖观察中惊醒。他不敢再耽搁，应了一声，手忙脚乱地戴上厚厚的棉手套，去端那口滚烫的九宫格锅。
铜锅很重，边缘沾满了凝固的牛油和辣椒籽。阿林费力地将锅里的残汤倒进专用的泔水桶，红油溅出几点，落在他已经脏得看不出本色的胶鞋上。他走到那个巨大的、满是油污的水池边，打开水龙头，热水冲击着铜锅，发出更大的“嗤嗤”声，激起更多混杂着食物残渣和化学洗涤剂气味的水蒸气。
丹妮依旧站在原地，没有动。蒸汽渐渐散去，她睫毛上的水珠滚落，像一滴无声的眼泪。但她脸上没有任何表情。她只是慢慢抬起自己受伤的右手，小指上那道泛绿的伤口在昏暗的灯光下，仿佛一个诡异的烙印。
前厅，老刘还在高声解释着羊肉的“来源”，声音透过布帘隐隐传来，显得那么虚假而遥远。
后厨里，只有水流声、阿林刷锅的摩擦声，以及冰柜持续不断的嗡鸣。
还有丹丹心中，那如同窗外夜色般，越来越浓重、越来越冰冷的绝望。她知道，那条短信只是开始。老刘不会放过他们。而她自己身体的变化，或许比报警和举报，来得更快，更直接。
她看着阿林忙碌而惶恐的背影，又低头看了看自己泛绿的手指。下一个被这口油腻大锅彻底吞噬的，会是谁？
你脸色很差。阿林从围裙口袋掏出半包受潮的香烟，要不要休息会？
丹丹摇摇头，突然捂住嘴干呕了一下。
怎么了？阿林紧张地问。
没事...就是有点头晕。丹丹扶着操作台，手指关节发白，可能是太闷了...
老刘骂骂咧咧地回到后厨：妈的，又是个挑刺的。他瞥了眼丹丹，咋了？装什么娇气？
她不舒服。阿林挡在丹丹前面。
不舒服？老刘冷笑一声，从冰柜底层拖出半桶凝冻的牛油，谁舒服？老子舒服吗？他用力把牛油桶砸在台面上，二十元一位的自助火锅，还要什么自行车？
操作台上的手机突然亮起。老刘瞥了一眼，脸色骤变，迅速划掉通知。
啥通知？阿林问。
关你屁事！老刘把手机塞回口袋，手腕内侧的半月形疤痕在灯光下格外显眼，赶紧备菜！
丹丹突然抓住阿林的胳膊：我...我想吐...
老刘不耐烦地挥挥手：去去去，后门吐去！别弄脏厨房！
阿林扶着丹丹来到后门。月光下，几只蟑螂正在分食一块变质的鸭血，见人来立刻四散而逃。丹丹扶着墙干呕，却只吐出几口酸水。
你吃店里东西了？阿林轻声问。
丹丹点点头：老刘说...试菜是员工福利...
阿林握紧拳头：那锅底里加了东西...
我知道。丹丹虚弱地笑了笑，但工作不好找...我妈的医药费...
前厅突然传来一阵喧哗。第三桌的秃顶男人正抱着门框流口水，金链子一下下敲打着油腻的门板。
又倒一个。阿林冷笑，这个月第几个了？
丹丹的瞳孔在月光下异常地扩散着：阿林...我好像...看不清了...
阿林一把扶住她下滑的身体，触手一片冰凉。后厨里，老刘正把一勺棕褐色粉末倒进翻滚的红油锅底，蒸汽模糊了他狰狞的笑容。