第424章 月飨祭（三十二）（1/2）

小林龙胆没有打扰魏庄，只是安静地看着。

目光随着魏庄的动作移动——看他称量高筋面粉与中筋面粉的精确比例，看他将食用碱和盐用特定温度的水化开，看他将碱水缓缓倒入面粉中，同时手指如同拥有独立生命般开始搅拌揉合。

小林龙胆看着魏庄全神贯注的侧脸，那冰蓝色的短发在灯光下显得格外冷澈，但他的眼神却如同最温润的玉石，沉浸在面粉与水的世界之中。

她的思绪，却不由得飘向了更远的地方。

学园祭结束后，这学期也差不多过去了。

再经过一个学期，她……就要从远月毕业了。

毕业。

这个词在她心中激起复杂的涟漪。

远月是战场，是熔炉的地方。

这里有激烈的竞争，有沉重的压力，但也有无上的荣耀和飞速的成长。

离开这里，意味着告别学生身份，真正踏入那个广阔而复杂的美食世界。

她的路，该通向何方？

和魏庄继续经营火云金猪餐车，穿梭于日本乃至世界的街头巷尾。

以他们目前展现的实力和名气，这绝对是一条可行且自由的道路。

还是接受顶级餐厅或酒店的邀约，跻身美食界的上层。

这似乎也是很多人眼中的正道。

小林龙胆的目光重新聚焦在魏庄身上。

他正将初步揉好的面团放在案板上，开始进行更为用力的揉压、折叠、摔打。

他的手臂肌肉绷紧，但眼神依旧平稳。

面团在他手中逐渐变得光滑、紧实，散发出柔润的光泽。

这个沉默寡言、却拥有着惊人专注力、创造力与执行力的男人。

他看似冷淡，实则内心有着对料理最纯粹的热忱和对自身道路最坚定的执着。

他追求的似乎从来不是虚名与地位，而是用料理本身去表达、去连接、去给予。

“到中华去吗？”

这个念头突然清晰地跳了出来。

魏庄的根在中华料理，他的许多技艺、理念，都深深烙印着中华美食文化的印记。

无论是之前的料理，还是今日的一乐拉面，都展现了他在这条道路上的无限潜力。

中华大地，美食博大精深，源远流长，那里有最广阔的舞台，最深厚的土壤，也许……也是最契合他们未来发展的方向。

小林龙胆想起自己也曾对中华料理充满好奇，那些复杂的风味层次、精妙的火工刀工、悠久的饮食哲学，都让她心驰神往。

如果能和魏庄一起，去那片古老的土地，学习、探索、融合、创新……

她的嘴角，不知不觉勾起了一抹释然而坚定的笑容。

心中那份因为即将毕业而产生的淡淡迷茫与不确定性，似乎在这一刻烟消云散。

算了，想那么多干嘛。

这一辈子，就跟定他了。

他去哪里，她的战场就在哪里。

无论是日本的街头，还是中华的厨房，抑或是世界任何一个角落，只要和他并肩，一起创造美味，一起面对挑战，一起分享成功与喜悦，那就是最好的路。

“到中华去吗？挺不错的。”

她低声自语，声音轻得只有自己能听见，但眼中却已燃起了新的光芒。

魏庄似乎并未察觉到她内心的波澜。

他已经完成了面团的初步揉制，用湿布将面团仔细盖好，开始醒面。

这是让面筋松弛、水分均匀分布的关键步骤，需要时间。

他转身开始准备其他配菜。

溏心蛋，他取出早已准备好的优质鸡蛋。

小锅中水烧至微沸（约85摄氏度），加入少许盐和白醋（有助于蛋白凝固），用漏勺小心地将鸡蛋放入，开始计时。

煮蛋的时间精确到秒，确保蛋白完全凝固，而蛋黄的中心仍保持完美的琥珀色状态。

时间到，立刻捞出，投入冰水中急速冷却。

冷却后，小心剥壳，光滑完整的溏心蛋便呈现出来。

他将这些蛋放入特制的卤汁（用之前的叉烧卤汁稀释调整，加入更多味醂和糖，突出甜鲜风味）中，密封冷藏浸泡。

经过一夜（昨晚已提前准备）的浸泡，蛋清已染上漂亮的琥珀色，风味深入。

鸣门卷（鱼板）、笋片、菜心，鱼板切成标准的薄片，笋片选用当季的嫩笋尖焯水后冰镇保持脆嫩，菜心选取最嫩的部分，快速焯烫至断生，保持翠绿。

海苔、葱花，选用高级的烤海苔，裁剪成合适大小。

小葱只用葱绿部分，切成极细的葱花，浸泡在冰水中使其卷曲，捞出沥干备用。

红葱头酥（魏庄的隐藏提味法宝），将红葱头切薄片，低温慢炸至金黄酥脆，沥油后密封保存。

上桌前撒在汤面上，能提供无与伦比的香气和酥脆口感。

魏庄处理这些配菜时，动作快而不乱，每一种都各归其位，整齐码放。

餐车内弥漫的香气越来越复合，汤底的醇厚，叉烧卤汁的咸甜，面条的麦香，以及各种配菜清新的气息。

时间缓缓流逝，窗外的天色已经完全大亮。

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