第78章 陈年花雕秘制烩牛肉（二）（1/2）

在火云金猪餐车前，极星寮的众人正沉浸在一种别样的期待中。

先前那些镬气十足的炒粉、精致可口的蒸点已经让他们对魏庄的厨艺赞叹不已，但当那几碗热气腾腾的广式云吞被端上桌时，所有人的目光还是不由自主地被牢牢吸引了过去。

根本无需多言，那碗中升腾的袅袅白汽，那扑鼻而来，带着清鲜的复杂香气，就是最诱人的邀请。

乳白色的汤底如同上好的玉石，温润而有质感。

汤中沉浮的云吞，透过近乎透明的薄皮，隐约透出内里粉嫩与微红交织的馅料，宛如水中嬉戏的锦鲤。

翠绿的青菜心、金黄的蛋丝和点点葱花恰到好处地点缀其间，构成了一幅色香味俱全的动人画面。

极星寮的众人互相看了一眼，都从对方眼中看到了惊艳与迫不及待的光芒。

这碗云吞带来的，是一种充满雅趣的期待。

“我…我不客气了！”

吉野悠姬依旧是行动派，第一个拿起白瓷勺子。

她没有选择直接去舀云吞，而是先小心翼翼地舀起一勺汤，轻轻吹了吹气，送入口中。

瞬间，她那双总是充满活力的大眼睛瞪得更圆了。

“呜——！”

她发出一声模糊的惊叹，连忙用手捂住嘴，防止汤汁溢出，脸上写满了不可思议。

“这、这汤……太鲜美了！”

她好不容易咽下去，激动地说。

“感觉像是一整头猪的精华，加上时间魔法，全都融进了这一碗里。”

“浓郁，但是一点都不油腻，喝下去喉咙好舒服，整个人都暖起来了。”

她感觉自己仿佛化身成一只在森林里发现了一处神秘温泉的小动物，迫不及待地跳了进去。

温热的泉水（汤）包裹全身，洗去所有疲惫，而那泉水中蕴含的奇特生命能量（猪骨的醇厚与胶质），正透过皮肤丝丝渗入，让她每一个毛孔都舒张开来，充满了焕然一新的活力。

一色慧看着吉野悠姬夸张的反应，不由得温和地笑了笑。

他也拿起勺子，动作优雅却带着期待。

他没有先喝汤，而是舀起了一只饱满的云吞。

那云吞皮薄如蝉翼，在勺子上微微颤动，透过灯光，甚至能清晰地看到里面完整的虾仁轮廓。

“看起来真是艺术品。”

一色慧赞叹道，然后轻轻将云吞送入口中。

牙齿轻轻咬破那层极致滑爽的云吞皮，几乎没有任何阻力。

紧接着，馅料在口中温柔地爆开——鲜猪肉的醇香、虾仁的极致弹牙与迸发的清甜汁水、还有那荸荠粒带来的细微脆响和清甜，以及虾籽那画龙点睛般的咸鲜……

层次分明，却又在下一秒被那早已融入馅料的汤汁和猪骨高汤的底蕴完美地融合在一起。

一色慧满足地闭上了眼睛，细细品味着。

他感觉自己仿佛置身于一个宁静的、晨雾缭绕的江南水乡。

他正泛舟于平静的湖面，船娘用吴侬软语唱着轻柔的小调。

舀起的每一勺汤，都像清澈的湖水，却蕴含着水底沉淀了无数岁月的丰饶。

吃下的每一颗云吞，都像是刚从湖中捞起的渔获，带着水汽的清新与生命的甜美。

这是一种细腻、温润、直达心底的慰藉，与他平日里追求的日式田园风格异曲同工，却又在细节处展现了不同的料理智慧。

“皮薄如纸，馅嫩弹牙，汤醇味厚……魏店长，这云吞，……清、鲜、爽、嫩、滑……层层叠叠的感觉，你的料理真的，让人叹为观止啊！”

一色慧睁开眼，看向操作台后的魏庄，真诚地赞美道，眼中闪烁着遇到知音般的光芒。

其他人见状，也纷纷开始品尝。

榊凉子细细地品味着汤底，试图分析其中的奥秘。

“这汤底……不仅仅是猪骨，似乎还有鸡架、火腿的影子？”

“但融合得如此完美，浑然一体，没有任何一种味道突兀。”

“火候的控制简直出神入化，才能熬出这样奶白色却不显浑浊、鲜美至极的高汤。”

她感觉自己仿佛走进了一个充满古籍的藏书楼，每一本书都记载着关于味道的秘密。

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