第22章 雷恩鲷鱼四重奏（三）（1/2）

魏庄换上了破军刀·砍刀。

这把刀刀身宽厚沉重，充满了一往无前的力量感，专门用于对付坚硬的骨骼和甲壳。

他将去掉鱼柳后剩下的鱼身中骨，在砧板上摆正。

没有多余的准备动作，没有蓄力挥舞，只是看似随意，实则蕴含着千钧之力的提起落下。

破军刀带着一道冰冷的寒光，如同断头台的铡刀，精准地落在鱼头与鱼颈最脆弱的连接关节处。

“咔嚓！”

一声清脆利落，毫不拖泥带水的响声，回荡在安静的厨房里。

鱼头与身体瞬间分离，断口整齐，只有些许骨髓渗出。

紧接着，魏庄手腕微转，又是一刀，同样干净利落地将鱼尾也与主体分离。

这力量的控制简直妙到毫巅，既保证了彻底切断坚硬的脊椎骨，又没有因为力量过猛，而产生过多的碎骨或破坏周围鱼肉的完整性，展现出了对刚猛力量举重若轻的掌控力。

现在，砧板上剩下的是去除头尾的主鱼骨，以及被分离的鱼头。

魏庄需要将附着在复杂鱼骨结构上，风味极佳的鱼肉剔下来。

这些肉质虽然不成形，但鲜味浓缩，可以用来制作需要肉馅的菜式，真正做到物尽其用，不浪费任何一丝精华。

他拿起了巨门刀·剔骨刀。

这把刀刀身窄而修长，带有良好的韧性和弹性，刀尖异常锋利且灵活，是处理关节，筋络和复杂骨骼结构的专家。

只见他手腕如同没有骨头般灵活翻转，巨门刀在他指间仿佛被赋予了生命，化作一道灵动的银色流光，在骨骼缝隙间跳跃穿梭。

刀尖如同最精密的外科手术刀，又如同探宝的细针，灵巧地探入鱼骨与鱼肉连接的细微缝隙。

轻轻一挑、一刮、一旋，那些紧紧依附在复杂骨骼结构上，寻常刀具难以处理的鱼肉，几乎以剥的方式剥离下来，盘中很快积累起一小堆色泽粉嫩，质地细腻的鱼肉碎，几乎看不到任何浪费，效率高得惊人。

接下来，是为雕鱼火锅准备极致鱼片。

魏庄再次换回了那把刚刚建功立业的廉贞刀·切片刀。

他取过一片完整的鱼柳，用干净微湿的棉布再次轻轻吸干表面任何可能残留的水分。

这一次，他的姿态发生了更加明显的变化。

他微微沉肩，双足不丁不八地站稳，呼吸变得愈发悠长而均匀，仿佛进入了某种物我两忘的禅定境界。

所有的精神，所有的意念，都集中在了手中的刀与眼前的鱼肉上。

七星瞬断刀舞！

他的右臂，从肩膀到指尖，仿佛化成了一套精密的传动系统，骤然启动。

速度快得几乎在空气中带出了淡淡，肉眼难以捕捉的残影。

不再是之前片取鱼柳时那种平稳的推进，而是化作了一片令人眼花缭乱，由无数细微到极致的切割动作组成的银色光晕。

他的手腕以一种不可思议的频率，如同振动般的抖动，带动着廉贞刀沿着与鱼肉纹理呈特定夹角的方向，如同疾风骤雨般的切割。

“笃笃笃笃笃笃笃……”

一阵密集得如同千万颗珍珠持续不断地倾倒在玉盘之上，却又异常清脆悦耳，富有某种奇特而迷人韵律的声音，在宽敞的厨房中骤然响起。

这声音不像是在切割食材，更像是一位技艺超群的打击乐手，在演奏一首激昂、迅疾、却又充满了内在节奏感和生命力的神秘乐章。

小林龙胆已经完全看呆了，红润的小嘴不自觉地微微张开，形成了一个可爱的O型。

她的动态视力远超常人，这也是她作为美食家的天赋之一，但此刻，她也只能勉强捕捉到魏庄手腕和手指那令人瞠目结舌，模糊的运动轨迹，根本无法看清廉贞刀每一次具体的起落和切割角度。

她只看到，魏庄的右手，从手腕到指尖，仿佛在跳着一支优雅而迅疾到极致的神秘舞蹈，每一个微小的肌肉运动都充满了难以言喻的力量感与控制力，而那把廉贞刀就是他手臂最灵巧，最锋利的延伸，是他舞蹈的灵魂。

随着那令人目眩神迷的刀舞，一片片薄如蝉翼，几近透明的鱼片，如同被魔法召唤出来一般，从鱼柳上轻盈连续不断地飞离，精准一片叠一片如同雪花飘落般，无声地飘落在旁边准备好，深蓝色琉璃盘中。

每一片鱼片都大小均匀得如同机器切割，厚薄一致到了匪夷所思的地步，薄得能透过它清晰地看到盘底冰晶那复杂的棱角纹路，甚至能模糊地看到盘子另一侧的颜色。

鱼片的边缘光滑如镜，没有丝毫的拉扯，毛边或破损的痕迹，仿佛天生便是如此完美。

鱼肉本身那红白相间，如同大理石般的细腻纹理，在如此极致的薄度下，呈现出一种惊心动魄，如同抽象画般的美感，仿佛将海洋的生命力凝固在了这方寸之间。

这早已超越了简单的切割！

这简直就是一场视觉的盛宴，是将食材本身升华到艺术层面的神圣仪式。

是对刀工二字的极致诠释。

很快，一整片肥厚的鱼柳在那疾风骤雨般的刀舞下被分解完毕，深蓝色的琉璃盘中，已然堆叠起一座小小晶莹剔透，仿佛随时会融化的鱼片雪山。

在厨房顶灯柔和的光线下，每一片鱼片都散发着如同宝石般莹润的光泽，海洋最本质极致的鲜甜气息，令人望之便口舌生津。

魏庄的动作没有丝毫停顿，呼吸依旧平稳悠长，仿佛刚才那消耗极大的高速刀舞对他而言只是热身。

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