第503章 和牛舌法式热吻？这口感直接原地爆炸！（1/2）

“大将！次！タン元！（下一道！舌根！）”

江凡的指令下达得毫不犹豫。

那种眼神，不像是在点菜。

像是在战场上杀红了眼的将军，要求投入最精锐的预备队。

老厨师显然很受用这种狂热。

他嘴角那丝不易察觉的微笑扩大了几分，转身从身后的恒温熟成柜里，取出了一个大家伙。

那是一条完整的黑毛和牛舌。

很大。

通体呈现出一种有些狰狞的灰黑色，表面的舌苔如同粗糙的砂纸。

直播间里飘过几条弹幕。

【呃……这玩意儿看着有点重口啊……】

【这么大一条，得吃到什么时候去？】

江凡瞥了一眼弹幕，轻笑一声。

“嫌大？”

“放心，能进你们嘴里的，只有它最精华的那一点点。”

话音未落。

老厨师动手了。

那把锋利的牛刀在他手里仿佛有了生命。

起刀，去皮。

粗糙的黑色表皮被整块剥离，露出了里面粉嫩的肌肉组织。

但这还没完。

老厨师的刀锋一转，毫不留情地切掉了舌尖。

“舌尖，肉质硬，运动量大，不要。”

江凡在一旁充当解说。

紧接着，舌头两侧的肉也被削去。

“舌侧，筋膜多，影响口感，不要。”

最后，舌头底部的深色肌肉组织也被剔除。

“舌下肌，纹理粗糙，不要。”

几刀下去。

原本硕大的一条牛舌，只剩下了最中心、最靠近喉咙那一小截。

只有拳头大小。

粉白相间，油脂分布得如同大理石般均匀。

【卧槽！太奢侈了吧！】

【这一顿操作猛如虎，一看剩下一两五！】

【败家！太败家了！切下来的边角料能给我寄过来吗？我不嫌弃！】

江凡看着那块仅存的精华，眼中精光爆射。

“这就叫‘芯’。”

“一条三斤重的牛舌，最后能用的‘芯’，不到三百克。”

“这就是牛舌里的‘夏多布里昂’。”

老厨师将这块宝贵的“芯”，切成了两厘米左右的厚片。

然后在表面打上了细密的花刀。

上炉。

“滋啦——”

这一次的声音，比刚才烤菲力时更加剧烈。

牛舌内部丰富的油脂在高温下迅速渗出，滴落在备长炭上，腾起一阵阵带着焦香的白烟。

火苗偶尔蹿上来，舔舐着肉的边缘。

老厨师的手速极快。

翻面。

再翻面。

两面迅速呈现出诱人的金黄色焦褐感，而打过花刀的地方则微微卷曲，像一朵盛开的肉花。

“どうぞ。（请用。）”

厚切牛舌被夹到了江凡面前的盘子里。

它还在滋滋作响。

表面的油脂还在沸腾，一个个微小的油泡在焦脆的外壳上破裂，释放出更加浓郁的香气。

江凡没有犹豫。

夹起。

送入口中。

“咔嚓！”

牙齿咬合的瞬间，竟然发出了一声清晰的脆响！

那是牛舌表面那层被炭火炙烤到极致的焦脆外壳，在齿间崩裂的声音。

紧接着。

一股奇妙的触感传来。

它不像菲力那样软烂到直接融化。

它有弹性。

一种极其鲜活、带着顽强生命力的弹性。

牙齿切入肉质纤维，感受到了一丝轻微的抵抗，但随即，这层抵抗就被内部汹涌而出的汁水彻底冲垮。

脆。

弹。

嫩。

滑。

四种截然不同的口感，在这一口之中，完美融合。

就像……

就像是在和一头牛，进行一场激情四射的法式热吻。

那种舌头与舌头纠缠、碰撞、交融的感觉，让人头皮发麻。

‘唔！！！！’

江凡的脑海里，饕餮幼崽再次发出了尖叫。

如果说刚才的夏多布里昂是温柔的云朵。

那这块牛舌，就是一颗在口腔里爆炸的口感炸弹！

‘好弹！好弹！’

‘宝宝的牙齿……在跳蹦床！’

江凡闭着眼，享受着这极致的口感冲击。

他甚至舍不得太快咽下去，让那块牛舌在嘴里多停留了几秒，充分感受它那独特的、富有活力的质感。

林薇在一旁已经吃得说不出话来了。

她捂着腮帮子，眼睛瞪得大大的，一脸被美味震惊到怀疑人生的表情。

“凡哥……”

她好不容易咽下去，小声说道。

“我感觉……它好像……是活的……”

江凡睁开眼，笑了。

“这就是顶级食材的魅力。”

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