第一百零七章淮阳菜系扬州狮子头（2/2）

邵平蔚那边却是迟迟的没有什么动静，盐水加料煮了虾，锅子里面热油烧的都滚起来，陈三看着还没有回过神来，就见他手上一动，抓了一大把料搁进热油里，紧接着，就把虾子也全都倾了进去。

虾须子在油锅里面根根直立，身上的深红色也渐渐的变成了橘色。

邵平蔚闭着眼睛，似是在心里面查着数，不知道查到哪儿，突然手上一摇，把炸的壳子都泛着油光的虾子捞出来，紧接着剁了肉馅子，锅里面留油，搁了葱姜蒜碎末进去爆炒，炒了会儿还调了芡汁勾芡，倒了绍兴花雕，炒的茬着火候就全都倒到已经摆成了一朵花的虾子上面，然后又浇上花雕酒，就住了手，把双手搁进袖子里面，站住了。

众人忙得热火朝天，反是马嵬生最清闲，风头都被陈三抢去，自己出风头的时候还得是后头。心里面也不着急更加不气恼，等着陈背实把上蒸笼蒸到了时候的面点端出来，他才拿了抹布垫着自己的宝贝砂锅，小心的搁到自己面前的案板上去。

一行人几乎是在同时住了手，陈三心里面暗暗的叹服，她们竟然能够把时间掐的这样准。

便是那挑剔的老掌柜也暗暗点了头，把眼睛从颜氏垂下来的眉眼里拔出来，以手做拳抵在唇下咳嗽了一声，然后才由着一只站在身边不言不语不动的童儿扶着，走到大厨们面前。

先是走到了颜氏拿盘子火爆大头菜面前，从童儿手里面接了黑木的筷子，衔了一口微微焦糊的菜叶子吃。

菜叶子麻辣甘鲜，吃的老掌柜的微微回了神，回过神来再看颜氏的眼神都不大一样，反而有些羞赧的点了头，又奔着沈福山去了。

陆安平跟在他爹后面，大大的夹了一口菜，搁进嘴里面烫的直呼气，一边瞪大了眼睛一边连连叹道好吃。

沈福山做的狮子头鲜香多汁，老掌柜挑了一筷子便不再言语，心中只道平常，可是面上却不露出来，点了头，又往马嵬生的汤盅那边去。

马嵬生笑嘻嘻的掀了盖子，鲜香味爆炸了一样的跑出来，老掌柜道愣了神。

又把汤匙换成了筷子，垂手衔了块鱼肉吃，吃了鱼肉，又食豆腐，面软软带着十足的鲜味儿，就连干贝看着也是鲜灵灵的样子。

老掌柜有些迫不及待的喝了一口汤，汤汁更加了不得，鲜的舌头都打卷儿，热热的一口下肚，周身三百六十个毛孔都舒开来，满足的呼出一口气。

这一回很是甘心的点了点头，由衷道：“很好。”

马嵬生耸了耸肩膀，正要把盖子盖回去，就见陆安平急急的拿了大汤勺舀了一碗在碗里，宝贝似的一口叠一口的饮尽了去。

便也不在盖上盖子，任由陆安平拿筷子挑锅里面的豆腐丝儿对陈三竖大拇指。

老掌柜又去陈背实边上，还不及吃，看见那一条条生动的样子就点头称赞，等到了唐胖子哪儿，尝了一嘴沾满了芝麻辣油的黄喉，辣的眼泪含在眼圈儿也还是点头。

陈三在心里面暗暗的猜度这个老掌柜怕是不会说好话的，看见陈背实斜签着的身子，突然没忍住扑哧一声笑了，也不知这两个里面，谁说话更难听一些。

那掌柜的就着童儿的手喝了半杯水，却还是说不出话来。

这道菜的的确确是好滋味的，鲜也的确是鲜，可是也太辣了一些。

一边咳嗽着一边走到了邵平蔚的旁边，看他这道菜平平无奇的样子，喉咙灼痛，心里面有些看轻。