第154章 无法理解（2/2）
此时此刻。
全场的空气仿佛被无形的手攥紧，连呼吸声都变得细碎而谨慎。
所有人的目光齐刷刷钉在评审席首位，薙切蕾欧诺拉端坐的身影上，她红唇轻启，每一个音节都裹挟着精准到毫厘的料理解析。
从食材分子结构的重组，到热力传递的损耗系数，再到风味物质的激发阈值……
一连串专业术语织成密网。
将整个赛场，笼罩在近乎肃穆的氛围里。
这一刻。
观众席上此起彼伏的倒抽冷气声，汇成一片.
“她刚才说的什么美拉德反应的可控延迟，你听得懂吗？”
前排一个举着记录本的学生悄悄戳了戳身边的同伴，声音里带着掩饰不住的慌乱。
“不懂……”
同伴，使劲摇头。
“好像每个字都认识，拼在一起就成了天书。”
“你呢？”
又有人转向旁边的料理研究社社员。
“勉强抓得住一点皮毛，比如她提到的真空环境对风味锁留的作用，但后面的热力学模型……”
社员，苦笑着叹气：“感觉自己十几年的料理知识白学了。”
……
不得不承认。
在秋季选拔赛的舞台上。
能够闯入决赛的参赛者，个个都不容小视！
他们手中的料理，早已超越了“好吃”的范畴，变成了一场场融合科学、艺术与极致匠心的实验，每一道工序都藏着普通人穷极一生或许都无法触及的深度。
如果说，把许多人都放在这个赛场上。
然后去面对黑木场凉的烈火炙烤、叶山亮的香料魔法、薙切爱丽丝的分子重构……
会不会连第一轮都撑不过，就被他们碾得连渣都不剩？
这个念头。
像藤蔓一样缠上每个人的心头。
而让原本喧闹的观众席彻底陷入死寂，只剩下评审席上薙切蕾欧诺拉清晰的讲解声，一下下敲在耳膜上。
……
就在这时。
薙切爱丽丝终于开口，为自己的作品做最后的阐述。
她指尖轻点着透明真空袋里的秋刀鱼，银色的鱼身在低温水浴锅中泛着温润的光泽，仿佛一件精心雕琢的艺术品。
“温度可控的空气加热。”
“理论上，也能实现低温烹饪的效果。”
爱丽丝的声音清脆，带着一丝属于天才的从容：“但空气的热传导效率仅为水的几十分之一，这意味着同等温度下，用空气浴加热秋刀鱼需要耗费数倍的时间。”
“比如在60摄氏度的恒温环境中，空气加热需要至少2小时才能让鱼身中心达到理想熟度。”
“而水浴法只需要不到十分钟。”
她顿了顿，目光扫过台下凝神倾听的众人，继续道。
“长时间的低温环境，恰恰是细菌繁殖的温床。”
“尤其是秋刀鱼这类富含蛋白质的海鱼，一旦处理不当，李斯特菌、副溶血性弧菌都会趁虚而入。所以，水浴法不仅是效率的选择，更是食品安全的必然要求。”
“所以……”
爱丽丝拉长了语调，伸手揭开真空锅的盖子。
一股混合着深海鲜甜与淡淡柑橘香气的味道瞬间弥漫开来，像一层轻柔的纱，拂过每个人的鼻尖。
台下依旧一片沉默。
不是不想回应，而是所有人都陷入了一种近乎“自闭”的震撼里。
薙切爱丽丝的料理从来都这样，她不追求烟火气的共鸣，而是用冰冷的科学公式，解构食材的本质，再用精准到微米的操作，重塑风味的边界。
普通人连理解她的思路都费劲，更别说企及她的高度了。
……
震撼过后。
汹涌的崇拜如同潮水般席卷全场。
当爱丽丝将切片后的秋刀鱼盛放在水晶餐盘里，鱼肉呈现出半透明的樱粉色，肌理细腻得仿佛一碰就会化开。
然后搭配着她特制的柚子胡椒凝胶和海藻脆片，视觉与嗅觉的双重冲击，让所有人下意识地鼓起掌来，掌声越来越响，几乎要掀翻赛场的穹顶。
而评审席上的薙切总帅，在尝下第一口鱼肉的瞬间，瞳孔骤然收缩。
紧接着。
他再一次“爆衣”了！
“这是……将秋刀鱼的鲜甜锁在分子层面的极致。”
“没有一丝腥味，只有深海的纯净与食材本身的甘美，低温让脂肪完美融于肌理，每一口都是对味觉的顶级馈赠！”
显然。
这已经是本次选拔赛中。
总帅第三次因为极致的料理体验而突破衣物的束缚。
而台下的观众早已见怪不怪，反而跟着欢呼起来，仿佛这是对料理最高的褒奖。
爱丽丝转过头，看向不远处的黑木场凉。
见得他双臂抱胸，站在自己的料理台旁，脸上还沾着些许炭火的灰烬，眼神里带着不服输的倔强。
于是，爱丽丝嘴角扬起一抹俏皮的笑，像一只得胜的猫儿：“黑木场凉，怎么样？我的真空低温秋刀鱼，能打败你的炭火烧物了吧？”
黑木场凉愣了一下，随即轻笑笑一声。
抬手抹了把脸，炭灰在白皙的皮肤上留下一道黑痕，却丝毫不影响他眼里的锐利：“别得意太早。”
“你的料理是够精巧，但少了点烟火气，要知道秋刀鱼本就该在烈火中炙烤，让鱼皮焦脆，油脂迸发，那才是秋刀鱼该有的味道。”
“你这玩意儿，精致得像实验室里的标本，还差得远呢。”
两人之间的火药味瞬间升腾，台下的观众看得大呼过瘾，刚想起哄，就见美作昴端着自己的料理走了上来。
……
嗯！
细看着。
他的迷迭香烤秋刀鱼，是全场第一个完成的。
却因为爱丽丝和黑木场凉的对峙，成了最后一个呈上评审席的作品，但这丝毫掩盖不住它的光芒。
深褐色的鱼皮烤得微微焦脆，边缘泛着诱人的金棕色，翠绿的迷迭香枝叶嵌在鱼身的划口处，还冒着淡淡的热气。
只见得。
美作昴小心翼翼地淋上几滴鲜榨柠檬汁。
那淡黄色的汁液，顺着鱼身的纹路滑落，滋滋作响间。
顷刻间，一股混合着松木清香、柠檬酸甜与鱼肉焦香的味道，瞬间压过了爱丽丝料理的鲜甜，带来了另一种截然不同的味觉诱惑。
“嘶~”
“真的假的？”
“又是一道不得了的秋刀鱼料理啊！”
总帅见状，不由倒吸口冷气，脸上再次流露着震撼的神情。