金桂花藕粉（1/2）

金桂花藕粉

藕田的鱼多到抓不完，还有田螺。

几个伯娘一边抓鱼摸螺，一边对李水琴羡慕道：“还是你家桃桃厉害，说承包鱼塘就承包，还得了这么大一片藕田，你家的山头又养了那么多牛羊，那一大群鹿太招人喜欢了，村里人有几个之前是见过梅花鹿的啊，现在才知道梅花鹿长这样。”

别人夸自己女儿，李水琴当然高兴，嘴上却说：“一开始我也不同意，三岭塘荒废了这么多年都没人敢承包，她一小孩子，之前又没有养过鱼，哪里懂啊，雨季水涨上来，堤坝撑不住塌了，鱼全跑掉，到时候就有得她哭了，她不听啊，背着我偷偷去村委签承包合同，我是又生气又担忧，赔了可怎么办啊，钱都打水漂。”

“是啊，那道堤坝不牢固，以前就总塌，你得让桃桃注意点，最好是能建水泥的。”

“水泥的不好弄，旁边有耕地，谁会同意啊，我都头疼死了，下雨吧，怕堤坝被冲垮，不下雨吧，庄稼没水就得枯死，怎么都难。”

“我看桃桃很有自己的主意，你就别跟着操心了，现在不挺好的嘛，到年底就能捞鱼，这些莲藕你们是打算卖啊还是做什么。”

“桃桃说留一点做藕粉，剩下的卖掉。”

藕粉不是本地特产，对一些没怎么离开过这片土地的村民来说是陌生东西，根本不知道是什么，听了好奇，问要怎么做，干什么用的，知道是吃的后又问什么时候做，她们要来看看。

桃桃家总有很多新奇又好吃的东西，样子还漂亮，现在每逢节日村里人也会跟风做点心，就拿中秋的手工月饼来说，放以前都不可能，谁会做啊，都是到镇上买现成的，有时候觉得贵，还只买一块钱一个的那种，都不知道是什么馅儿，随便吃吃。

“明天就做，你们多喊几个人上来帮忙，做好了给你们分点带回去。”

村里关系好的人家都这样，包粽子、做糍粑、发糕、红糖米果的时候需要人手就会喊几个老姐妹来，大家一起热热闹闹的忙活，忙完了会给来帮忙的人送一份当做谢礼。

这几个婶娘都是上屯的，家就在村路旁边，林地和水田跟乌桃家的挨得很近，其中有个婶娘土豆种得很好，以前经常往乌桃家送土豆，跟李水琴的关系很好，两个人有事没事就爱约一起去县城的寺庙上香。

跟村里其他妇女比起来李水琴是最会待人接物的，但同样她也有很多农村妇女会有的小毛病，喜欢炫耀自己家的东西，喜欢说张家长李家短，不过她都是有分寸的，钱财不外露，说话也不会戳人家痛处，就是有时候忍不住跟人说自己家又养了什么，又种了什么，亲戚朋友又送了什么。

这次全家人回村过中秋，侄子侄女从上海武汉带了很多特产，又说今年几乎每个节日都回来，每次都带那么多东西，说完这些又说起连翘和团团圆圆怎么怎么聪明，把家里人都说了个遍。

乌桃习以为常，爸爸在的时候妈妈就喜欢跟他唠叨家长里短，爸爸总是很有耐心的听，偶尔附和两句，有回应，妈妈就很满足了。

以前爸爸总跟她说妈妈就是脾气急了点，嘴巴厉害，其实是刀子嘴豆腐心，人很好的，村里谁家有事需要帮忙妈妈都会去，那些家里有小孩想上县城的学校要找关系，也会求到妈妈这里，她从不拒绝，哪怕曾经跟这家人有过矛盾，她也会帮忙，总说大人是大人，孩子是孩子。

妈妈嫁给了爸爸，就一直在村里生活，已经离不开这里了，让妈妈跟她到城市生活也不是不可以，但她知道那样的话妈妈会不开心。

回乌家庄并不是因为非这里不可，她的使命可以在这片大地任何一个地方完成，回村只是因为这里是她从小到大的家，妈妈在这里，她要陪妈妈，她要保护这个养育了自己的女人。

刚挖出来的莲藕重得很，李水琴想搬到岸边，自己又拖不动，乌桃可不敢让她干这些重活，抢过来说：“你和婶娘她们抓鱼就行了，这些我来弄。”

李水琴以前有腰间盘突出，现在虽然没事了，但乌桃也不太让她干重活，尤其需要弯腰使劲的。

连挖几天才把这一片藕挖完，留下三百斤做藕粉，剩下的被菜馆要走每天煨瓦罐汤卖给游客，特别受欢迎。

做藕粉步骤很繁琐，要先把新鲜的莲藕洗干净去皮再磨成藕浆，还要洗浆、过滤、漂浆，跟做红薯粉差不多，最后沉淀出来的白色粉末就是藕粉，至少要四五天的功夫。

晒干就可以装瓶密封保存，吃的时候再拿出来用开水一边冲一边搅动，直到干藕粉变得透明粘稠。

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