挖藕采莲蓬（1/2）

挖藕采莲蓬

昨天晚上还剩下不少菜没有吃完，早上乌桃给大家做了牛肉粿条当早餐。

裸条也是用米浆做的，口感顺滑有弹性。

冷藏一夜的嫩牛肉还很新鲜，稍微烫熟铺在同样烫好的裸条上面，拌匀了吃，小孩子都能吃一大碗，配芥兰炒牛肉也很经典，吃法很多，看个人口味。

姐夫吕嘉裕放的还是加热的牛杂，炖的时候放了白萝卜，连带汤汁都鲜甜，今天黄堂婶她们回来干活，上午就可以把昨天剩的牛杂吃完，吃饱干活才有劲。

乌桃今天也有事要忙，三岭塘的藕田还没有挖完，那天去挖藕的村民跟她说老莲蓬都要掉了，干嘛不采回来，莲子也是药材，所以今天不仅要安排人挖藕，还得采莲蓬。

村里没有专业的挖藕人，不过这两三年乌家庄有藕田的人家逐数增多，挖藕也挖出了经验。

藕田淤泥多，又连着鱼塘，有些鱼就喜欢躲在枯荷叶，其中鲤鱼居多，有大有小，四五斤往上的乌桃就让阿叔单独放到桶里，太小的就回归鱼塘。

家里其他人也跟了来，采莲蓬、挖泥鳅黄鳝塘角鱼、捡田螺，李水琴开始还担忧会有蛇，不让她们下去，现在她自己都下田了，岸上只有大嫂宋美娜在看顾连翘和团团圆圆，三个小孩也很想下去玩，但他们还太小，只能看。

挨近藕田的浅水区还有很多野生茨菇，就是一种本地很常见的水生植物，多长在鱼塘、水田、水沟这些地方，尤其水田，锄草的时候总能捞上来很多，果实状似蝌蚪，有小母鸡蛋大小，黄白色的，既是食材也是药材，有活血凉血、止咳通淋、散结解毒等功效。

本地人不怎么吃茨菇，也没有大规模种植，只是在野外看见顺手拔几个回去煮着吃，煮熟的茨菇吃起来有点像芋头，但比芋头瓷实，有股自然的野清甜在里面，水煮、炒肉或者煲汤都可以，在桂区北部的一些城市茨菇能卖到十块钱一斤。

三岭塘除了有大片的水花生，茨菇同样长势旺盛，而且果实个头都不小，虽然不是人工种植，但就这样扔了也怪可惜，乌桃让莫伯娘回去拿几个箩筐，把茨菇洗干净摘下来，回头当蔬菜卖掉。

“这个也能卖啊，会有人要嘛，田里都是，跟杂草一样。”

像这种野生的东西本地人都是能吃就搞点回去吃，从来没想过卖，茨菇在她们眼里就是杂草，花钱买的都是冤大头。

乌桃都不知道村里人管茨菇叫什么，小时候爷爷奶奶从稻田拔回来煮给她吃过，“这个叫茨菇，外面市场上十来块钱一斤，还有人专门种植，好东西的，晒干了还能入药，吃了对身体好。”

“啊？还是药啊？”

“对啊，以后你们在田里见到就不要随便拔掉扔了，可以把茨菇留下来卖，拿回去炒着吃或者煲汤也行，挺好吃的。”

“还是桃桃懂的多，我一直以为这就是没用的杂草，长在田里好烦人的。”谁知道还是药材，当菜卖还能十块钱一斤，好划算，回头在自己家开一片地出来专门种这个。

农村地多人少，像一些山沟沟、田沟沟平时除了蓄水也没有人会想到种其他东西，茨菇对生长环境要求不高，有水有土就能长，种在稻田旁边的沟沟也不妨碍什么，就算被水冲走了也没有损失，反正不需要买种子，田里就有现成的，野生还是个噱头呢。

农村到处都是宝贝，都有能换钱的东西，一草一木都可能是药材，都能治病救人，比如一只耳每次跟来三岭塘都会去刨的那窝地蜂，也是药材，本地人喜欢挖回去泡地蜂酒。

地蜂有好多种，像这种黑黄色且会在地下筑巢群居的叫地窝蜂，以捕杀昆虫幼虫为主食，也会采花蜜，地窝蜂有毒，蛰人会比普通蜂类疼很多，要是不及时处理伤口还会黑肿化脓。

它们在地下的巢xue结构像宝塔状，一般在70～90CM高，直径也有个六七十厘米，分好几层，群居数量一千到两千左右，巢xue只有一个洞口，很小，平时会有两三只地窝蜂看守。

上次一只耳挖过这个蜂巢，塌方了一半，现在修好了，守卫的地窝蜂凶得很，好像认得一只耳就是搞塌它们房子的狗，见到就飞上去蛰，一只耳仓惶跳进鱼塘躲避它们。

还有一种地蜂叫黑地蜂，躯体和翅膀以黑色、橙色为主，个头比地窝蜂大，喜欢独来独往，巢xue也是单独的一个小洞，在路边和荔枝山周边会经常看到黑地蜂拖着被它们蛰死的蚱蜢、幼虫往巢xue藏，黑地蜂最喜欢的就是巨拟叶螽，或者类似的昆虫，挖开它们的巢xue会发现里面还有“存粮”，两三只，五六只这样。

今年夏天乌桃收集了一批黑地蜂泡酒。

三岭塘这窝地窝蜂被一只耳折腾的火气大，只要有动静就飞出来蛰人，上次来挖藕的阿叔婶娘当中就有两个被蛰了，现在追了一只耳还不算，又往藕田那边去，侄女和两个小外甥可都在那边，被蛰了怎么办，于是她拿工具三两下就刨了蜂巢，只给蜂王蜂后留下几只工蜂，又赠了点灵泉水，让它们“移民”到高处去，别在路边吓唬人了。

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