第46章 绿藕粉、谢府冰窖（2/2）

但是若说起冰……

谢辉咧开嘴一拍胸脯。

“这不简单吗？我家大半冰窖的冰都没用完！便送与你好了！”

*——*——*

谢辉的高祖父谢仪曾位居宰相，算得上是“盛产”宰相的本朝，难得功标青史的一位贤相。

谢仪本人经历也颇为传奇，他并非与其他谢氏子弟一同在家族的丰柔羽翼下长大，而是自幼随父流放在西北荒境。

然而沧海遗珠，总有闪耀之时。谢仪硬是一步一步、一级一级杀回京师，最终登顶人臣。

他自幼习惯西北寒凉，还以为也属北地的汴京，热也热不到哪里去。

结果万没想到汴京是祁寒酷暑，极为分明，夏季里当真炽热难当。

加之谢仪身材甚是肥胖，每到夏季就汗出如渖，遭了不少罪。

谢仪畏暑便成了一桩轶事，世人皆知。

而他是天子亲信的重臣，于是年年官家赐冰，都以数倍于他应得的份额赐下。

为感念这份荣宠和关怀，谢府就修了一个巨大的冰窖。

而后谢府门庭日益昌盛、人丁日益兴旺，本身也需大量冰块消暑……

这般数代的翻修和扩建之后，虽然谢家宅邸在这遍布王公贵族的京师排不上第一等，其冰窖却绝对是数一数二的，甚至被人戏称为“小冰井务”。

现在，虞凝霜拾级而下，即将置身于这个冰窖之中。

森然冷气从四面八方袭来，让身穿初秋衣衫的她瑟瑟发抖，只能更近地和谷晓星挤挨在一起。

但是虞凝霜心中火热，眼中精光更是聚能射线似的，直朝四壁的花岗岩切去，恨不得直接切了带走。

这真是泼天的富贵啊！

她什么时候能拥有这样的冰窖？

这座冰窖不仅墙砖砌得极厚实，距地面也起码四、五米深，极大地保证了恒温的状态。因此，就算要在黑暗中走下这百十来阶石阶，虞凝霜也毫无怨言。

只是此处确实是不见天日的暗，虞凝霜每一步探出去都小心翼翼。

走在最前的两个谢府奴仆倒是打着灯笼，然而他们平时取冰，估计也就两三人同行，实在没有给这么多人执灯照明的经验。

奴仆身后跟着谢辉，实话实说，谢辉已经把灯光遮去绝大半了，然后是并排紧挨着的虞凝霜和谷晓星，最后是严铄，以及欢乐跟来的陈小豆。

这么一条诡异的队伍，在寂静的冰窖石阶中缓慢下行。

当然，这个寂静不包括谢辉，他是没有安安静静的时候的。

仿佛不受冷气侵袭一样，他正骄傲地给众人介绍这冰窖。

虞凝霜分神听着，猛然脚下一滑，连带搀着她的谷晓星也重心不稳，两人惊叫着马上便要摔倒——

背后有一双手，牢牢稳住了虞凝霜。

她将将站定，蓦然回头撞进严铄的眼中。

两人本身身高的差距再加上一个台阶，让严铄看起来尤其颀长英拔。

虞凝霜低头，方觉他手指也长，手掌也大。一手按在她肩上，一手擎着她手臂，她几乎是被他握在手里，有暖意透过薄衫源源而来。

一瞬间，两人都无言。

虞凝霜忽地就想，原来脸再冷的人，这身子也是暖的。

“娘子，您没事罢？”谷晓星急切的关心打断虞凝霜的思绪。

这孩子终于也扑腾着站稳，正欲将扶着虞凝霜的手再紧紧，却听得严铄对她说，“莫扶着你家娘子了，且走她前面去。”

虽是家主发话，可谷晓星万事以虞凝霜为先，又觉得阿郎这是不体恤娘子，犹疑着并未放开虞凝霜。

但严铄这话其实没错。

石阶狭窄，稍有不慎，互相搀扶反成了互相推搡，倒不如各走各的。

于是虞凝霜也说了同样的话，谷晓星只能自己缓缓走到她前面。

如此，谢辉便被隔开，再看不见虞凝霜。

虽他也跟着连声问虞凝霜“有没有事？”，又频频回头，但到底，只能有些被动地、顺势被身后的谷晓星推着向前。

“内子无事。多谢挂心。”

回他的是严铄。

清冷的嗓音在这冰窖里回荡，如同激起一阵雪浪。

谢辉忽觉脊背发毛，不自觉加快脚步往前走去。

而虞凝霜仍在原处，自下往上回望严铄。

他收回了手，平视着前方虚空的黑暗，而后忽眼帘一落，静静看着她。

虞凝霜常埋怨严铄说话举止如冰，如今才发现他的瞳孔也如冰一般，凝着幽晦的晶光。

“走罢。”他说，“后面有我。”

虞凝霜点点头，重新迈步。

台阶模糊的轮廓映入她眼中，而她脑中，却仍有那一双冷冽深邃的眼睛闪过。

虞凝霜想不通严铄为什么要跟来。

方才谢辉在冷饮铺说了他家冰窖之事，对虞凝霜而言简直是喜从天降。

她是个行动力极强的人，谢辉也是个急性子，两人一拍即合，直接往这谢府而来。

结果严铄也要来。

虞凝霜觉着，以二人的协议婚姻，他总不可能是怕妻子红杏出墙。这样看来，他自己和谢辉说的那个理由就是真相了——

严铄说他要去谢府冰窖巡防一圈，以免其中有未形之患。

平日不便叨扰，今日正好跟着谢辉去。

谢辉听了，满脸问号。

他家这样的豪族壁垒森严，防守强固，哪里会有什么隐患？

“而且冰窖里能有什么问题？”

他当时这么问，谁知严铄立时反驳。

“庆禾六年，有贼盗十六人占城南落枫坡一废弃冰窖为巢，昼伏夜出，犯案无数。”

“百承三年，有岑氏兄弟二人暗藏于富贾卢良宅中冰窖。二人潜伏半月，满府数十人竟不能察，以致府中三名女眷接连遇害。”

“百承五年，陈国公府冰窖坍塌……”

严铄好像能这样说到地老天荒。

他言之有故，分条析理，谢辉被念怕了，自然再没有阻拦的理由。

说到底，巡逻京中人事，保这一方安宁，本也是严铄的职责。

谢辉只是没想到，严铄在这虚职上竟如此用心，不仅对各项祸事熟识于心，还非要亲自来巡查。

真是尽忠职守啊！

本来看不惯严铄的他，此时倒是生出几分真心的敬意。

长阶走尽，仆从拨开冬被般厚重的棉帘，又合力推开半尺厚的木门，一行人终于见识到了存冰的内窖真容。

“哇！”

“好气派的冰窖啊！”

谷晓星和陈小豆不约而同发出感叹。

就连虞凝霜眼睛都直了。

看来无论在哪个世界，在什么年代，贫穷都限制了她的想象力。只要有钱有权，他们居然真的能建出这样优秀的冰窖！

这内窖穹顶不算高，面积却比虞凝霜想象中要大，因此显得很空旷，整齐地垒满了两尺见方的冰块。

它们在灯笼暖黄色光的映照下，简直如同宝物一般闪耀。

光这么结结实实一块，就基本够汴京冷饮铺一天的用量了！

而这里有成百上千块！

“谢统领，这么些冰，贵府用的完吗？”虞凝霜问。

她声音发颤，却不是冻的，而是惊讶的。

谢辉挠挠头，笑着否认。

“不光我家用。也有帮别家存的，还有准备送人的。”

维持一个大冰窖绝非易事，需要投入极高的人力物力，拥有冰窖的人家已是极少数，拥有像样冰窖的人家，更是少之又少。

于是谢府这冰窖就尤其鹤立鸡群。

而且府中下人们熟能生巧，可谓颇通打冰、运冰一应事务，所以附近几个府邸，还有几个相熟的世交人家，干脆请求谢府帮着他们存冰，他们则定期来取。

另外钟鸣鼎食之家，闲着没事儿就慷慨地互相送礼是常事。

各家送礼风格不尽相同。谢府就常将冰作为礼物赠送，因其品质极好，自然很受欢迎，收到的人家皆以此为荣。

而谢府赠冰、用冰，也自有一套章程。

原来这冰窖中的冰，共被分为三个等级。

三等冰品质最低，只是普通河冰，也是市面上最常见的冰。这样的河冰难免浑浊，在谢府只配做给屋宇降温之用。

盛夏里将其放入冰鉴，而后或摆在房间四角、或置于邻水小亭，则暑气自消，凉风自来。

所以三等冰消耗最大，占冰窖中七成以上。

二等冰是河流上游、或是上层澄澈之水结的冰，总之，更为清洁。年年谢府采冰之时，都特意将这样的冰区分出来。

二等冰已然可以接触食物，注在注碗中保持食物凉爽，或是直接用来冰镇瓜果。也可以近主人们的身，比如加入中空瓷枕里，或是用其浸洗玉簟竹席，好铺一个满床沁凉。

除此以外，用来送礼的冰，也绝大多数是这二等冰。

至于那最稀少、也最洁净的第一等好冰……

谢府仆人引着灯，将众人带到角落的一个木架前。

“郎君娘子们请看，府中的一等冰就在这些白铜盆之中。”

仆人也不知自家主子怎么忽然有了闲情，带这几位身份不明之人来这黑黢黢冰窖里赏玩，但他的态度恭敬，仔细解释。

“一等冰是小的们将井水烧熟、晾凉，然后搬到这冰窖里直接冻出来的。是可以直接入主子们口的，府中做些蜜豆冰、冰饮子的时候就用上了。”

虞凝霜惊叹，“贵府真是讲究。”

以烧熟的水制冰，听起来简单，实则在卫生方面是极大的进步。

有冰可吃就不错了，如何再能挑挑拣拣？莫说平民百姓了，就是帝王也只能吃河冰。

本朝就有不止一位皇帝因贪吃冰而抱恙，甚至留了久治不愈的病根（2）。

可见，就连宫里都没足够的条件和意识以熟水制冰。

与之相比，谢府真是把冰研究明白了。

同样，能构建出一方冷到足以让水结冰的空间，说起来简单，实则在这古代也是极为难得。

绝大多数冰窖都只能“贮冰”，不过是将冰融化的进程极大放慢而已，其实冰还是会一点一点融化。

从冬日挨到夏日，总要废去至少三成。

唯有这谢府冰窖建得足够大、足够瓷实，居然还有“造冰”的职能。

可以说，满窖的三等冰、二等冰的冷气，才供养出这些一等冰，实在太珍贵了。

以冰赠人，谢辉也算十分熟练了，很豪爽地与虞凝霜承诺。

“虞掌柜，你要哪个等级的冰？随你拿，不要客气。”