第73章 蒸豆包（2/2）

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赵大山的手被按下来又伸上去，来回了几次，最后攥住了赵万山的手指头不撒开了。赵万山低头看着孙子攥着自己手指头的小拳头，没有抽回来，就那么让他攥着，另一只手托着孩子的后背。

豆包包好了两盖帘，上屉开蒸。大铁锅里添了水，笼屉架上去，豆包一个一个码进去，白生生的坯子隔着笼布码得整整齐齐，之间留着一指宽的缝隙防止粘连。锅盖一扣，灶膛里添了硬柴，火旺起来，水汽从锅盖缝隙里一缕一缕地往外冒。头一锅蒸了二十多分钟，赵母估摸着时辰到了掀开锅盖——白汽地涌出来，把灶房里的空气灌得湿漉漉的。笼屉里的豆包已经蒸透了，面皮从白色变成了半透明的浅玉色，红豆沙的颜色从薄薄的面皮底下透出来，泛着暗红色的暖光。每一只豆包都膨胀得圆鼓鼓的，表面光滑细腻，轻轻一碰就微微回弹。

赵铁军站在灶台边，热气扑在脸上。他伸手拿起一只刚出屉的豆包，烫得左右手倒了两下才稳住，然后掰开一半，红豆沙馅冒着白气露出来。他咬了一口，面皮软糯有嚼劲，豆沙馅绵密香甜，咽下去之后那股子甜暖劲儿从嗓子眼一路散到四肢。他又咬了一口，烫得哈气也没停，第三口直接把剩下半个塞进了嘴里。

赵母在旁边看见了，手里的笼布还没来得及搭，腾出一只手来拍了一下他的胳膊：留着过年吃呢！刚出屉就偷吃仨了！赵铁军嚼着嘴里的豆包含含糊糊地回了句最后一个了，一边说一边把嘴里的咽下去，嘴角沾着一点豆沙馅，自己也笑了。林秀兰在旁边端着笼布没说话，但嘴角弯着，眼睛里全是光，看着赵铁军嘴角那一抹豆沙印子，指了指自己的嘴角示意他擦一下。赵铁军抬手抹了一把，手上蹭了一片暗红色，低头看了看也没擦干净，又舔了一下手指头。

赵万山抱着赵大山凑到灶台边看新出的豆包。赵大山被爷爷抱近了，看见笼屉里白胖胖的热豆包，小拳头攥得更紧了，身子往前倾着，嘴里的叫声又急了几分。赵母掰了豆包最边沿的一小块，吹了吹凉，喂到赵大山嘴边。赵大山的小嘴张了张，含住了那小块豆包，舌头动了动，眉眼舒展开了，嘴角翘起一个含着豆沙的小弧度。

第二锅、第三锅陆续出屉。灶房里的白气越来越浓，窗纸被水汽蒸得透亮，豆沙的甜香和面皮的麦香混在一起，填满了灶房里的每一个角落。盖帘上晾着刚出锅的豆包，一盖帘一盖帘地摞着，白胖胖的圆团子排成几排，在午后的日光里泛着温润的浅玉色光泽。赵铁军把晾凉的豆包一只一只码进洗干净的瓦缸里，缸底垫了一层干笼布，豆包码一层盖一层干布，码到缸口还剩一巴掌宽的位置停了手。

放外头缸里冻上。赵母指挥着。赵铁军把瓦缸端到院子里的雪地上，缸口用厚棉布蒙紧了，再盖上一块木板压着石头。雪地里的低温会慢慢把豆包里的水分冻成冰晶，冻透了的豆包能放到开春都不坏，吃的时候上屉一馏就跟新蒸的一样。他蹲在雪地里把缸口压严实了，站起来拍了拍手上的霜渣子，看见黑风正蹲在几步外看着他，尾巴扫着雪面，鼻头朝着缸的方向抽动了两下。赵铁军走过去蹲下来拍了拍狗脑袋：不是给你吃的，豆包里是甜的，你不能吃。黑风打了个哈欠，把脑袋搁在爪子上，没有再往缸的方向看。

天擦黑的时候，灶房里重新安静下来。案板上撒的干面粉已经扫干净了，笼屉洗过搁在墙边晾着，盖帘上的豆包大部分已经入了缸，只剩下一小摞搁在灶台上的盘子里晾着，留着明天早上馏了当早饭。灶膛里的余火还在跳着暗红色的光，窗纸上的水汽慢慢地往下淌着，在窗框边汇成细细的水线。

赵铁军蹲在灶台边洗了手，把手上粘的面糊搓干净了。他站起来的时候看见墙角那只瓦缸的位置被月光照得雪白雪白的，缸口盖着的木板在雪地里泛着灰白色的反光。他看了一瞬，转身回了里屋。里屋炕上，赵大山被林秀兰抱在怀里，手里攥着一小块掰开的豆包正啃着，嘴角和脸蛋上全是暗红色的豆沙印子，像画了半张花脸。