第68章 泡腊八蒜（2/2）

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林秀兰手上剥着蒜，低头笑了一下：我还没吃过腊八蒜呢，以前家里泡不起，醋都舍不得买。

今年泡了。赵铁军剥完一头蒜，把蒜瓣搁进盆里，泡两大坛子，吃到开春都够。

赵母在旁边听着，手上没停，嘴也没停：醋得用老陈醋，米醋泡的不绿。咱家这坛子醋是你爹上个月从供销社换回来的，老陈醋，颜色深，味儿也正。要是用米醋，泡到年三十还是白不呲啦的，根本变不了色。她把案板上的蒜皮拢成一堆扫进簸箕里，又打开柜子把那只醋坛子搬出来搁在灶台上。

一家人剥了一个多时辰，搪瓷盆里的蒜瓣堆成了小山。赵母把蒜瓣倒进粗陶坛子里，蒜瓣在坛底堆了将将半坛子，然后她抱起那坛老陈醋，沿着坛口慢慢往里倒。深褐色的醋液浸过蒜瓣的边缘，顺着蒜瓣之间的缝隙往下渗，坛子里的颜色从白变成了琥珀色，蒜瓣在醋液里浮浮沉沉地翻了几转，慢慢沉到了坛底。

醋倒到没过蒜瓣一指宽的高度，赵母停住了。她拿一双干净筷子伸进坛子里搅了两圈，让每一瓣蒜都被醋液浸透了，然后把坛口用油布蒙上，再用细麻绳扎紧了坛口，又拿一块厚棉布把坛子周身裹了一圈，搬到灶房最里头的墙角放好。那个位置不冷不热，不挨着灶膛的明火，也不会冻着。

行了。赵母拍了拍手上的醋渍，弯腰把那坛腊八蒜的位置又挪了挪，让坛底垫着的干草更平整一些，就等着它变绿了。腊八泡的年三十开坛，到时候你看，翠绿翠绿的。

赵铁军蹲在旁边，看着墙角那口被棉布裹得严严实实的粗陶坛子，伸手轻轻转了一下坛子让它贴着墙根摆正了。你可争点气，他说，声音不高不低，像在对一坛子蒜说话，绿得漂漂亮亮的。

赵母在旁边地笑了一声：你跟你爹一个德行，当年你爹头一回泡腊八蒜的时候也蹲在那儿念叨了半天。

赵铁军站起来拍了拍手上的蒜皮碎屑，没有接话。他走到案板边把散落的蒜皮拢进簸箕里端出去倒了，回来的时候看见赵大山还在炕上坐着，小手里不知什么时候攥了一瓣他没注意掉在炕沿边的生蒜，正往嘴里塞。赵铁军两步跨过去把那瓣蒜从他手里轻轻抽了出来，蒜瓣上已经沾了一小片湿漉漉的口水。赵大山的嘴空了，愣了一瞬，然后瘪了瘪嘴，看见赵铁军的脸凑过来，又咧开嘴了一声，伸手去够赵铁军的下巴。

赵铁军把蒜瓣搁在灶台角上，弯腰把赵大山抱起来。孩子在怀里蹬了两下腿，手攥住了赵铁军新棉袄的领口，攥得很紧，小脸凑过来在赵铁军的下巴上蹭了蹭。赵铁军一只手托着他一只手轻轻拍着他的后背，抱着他在灶房里慢慢转了一圈。窗外院子里雪光映着午后的日光，光线穿过窗纸洒在灶台和墙角的粗陶坛子上，把油布封口的褶皱照得明暗分明。墙角那坛腊八蒜静静地蹲着，棉布裹得严严实实的，坛口扎紧的细麻绳绷着微弱的亮光，在从窗纸透进来的下午日光里泛着暖融融的褐黄色。坛身靠着的墙根底下有一道细细的水渍，是早上化了的雪水顺着墙根渗进来的，在墙角洇了一小片深色，离坛底还有一巴掌远。