第764章 一桌家常，酱烧河鳗认亲（1/2）

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“吃饭？”

老莫的左腿往前一挪，身子挡在桌角。

“大炮哥，她那本子上画着咱家灶房。人请进门，等于帮她把图补全。”

“图她早画了。”

陈大炮把桌角的烟头拈起来，丢进灶膛。

“搬来这么久，请邻居吃顿家常饭，合情合理。”

“那也挑个别的日子，等小刘那条线摸清楚再说。”

“越遮着，她越惦记。明天让她坐桌边，看看她究竟想问什么。”

老莫望向灶房窗口。

“灶房门我守着。她往哪儿走，我看着。”

“成。吃饭归吃饭，家里的东西照常收好。”

门闩被推回槽里，木头轻轻一响。

林玉莲收起桌上的茶碗。

“爸，豆豆也请上？”

“请。她平常带着孩子，单叫她来，倒显得咱们有事找她。”

“安安宁宁跟我坐，我照看。”

“饭桌上就聊家常。”

陈大炮将烟灰拂进废纸里。

“菜单您定，我去买菜？”

“鱼我自己挑。你把宁宁的小围嘴洗出来，明天准得糊一脸酱。”

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天刚亮，菜市场的水泥台子上还淌着冰水。

陈大炮蹲在鱼摊前，捏住一条河鳗的后颈提起来。鳗身一拧，尾巴抽在他手腕上，啪的一响。

“劲儿足，就它。再来一条一样的。”

摊主乐了。

“老哥会挑。这两天的鳗鱼，就数这两条最欢实。”

“鲶鱼也来一条，要嘴边须子全的。”

拎着鱼回胡同，他没进自家院门，先拐去了东头第三户。

孙大妈正坐在门墩上剥蒜，见他走近，手里的蒜瓣掉进簸箕，又被她捡回来。

“哟，陈师傅，这么早。”

“大妈，晚上来家吃顿饭。带上豆豆。”

“您家那么忙，做的都是大席面，我去凑什么热闹。”

“大席做完了。今天就是家常饭，豆豆昨天尝了鱼松，晚上再尝尝鱼。”

孙大妈把蒜皮往围裙兜里揣，揣了两回才揣进去。

“那，那我就厚着脸皮去了。”

“六点，饭等着您。”

陈大炮拎着鱼走远了。

孙大妈坐在门墩上，盯着那只滴水的网兜拐过槐树。小刘的本子此刻搁在她堂屋抽屉里，最底下压着一沓旧鞋样。

请吃饭。

她活了这把年纪，见过的请客多了。请人进门的，要么心虚想堵嘴，要么有底气不怕看。这姓陈的，拎着鱼往门口一站，眼皮都没多眨一下。

蒜瓣在她掌心捏出了汁。

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灶房里，齐老借来的灶台笔记摊在案头，翻到后半本。纸页边缘写着一行小字：家常菜，火候不让席面。

陈大炮把河鳗丢进温水里一烫，黏液泛起白膜。他捏着刀背一路刮下去，鳗皮露出青黑的亮光。

斩段，下锅煸到皮起皱，他舀进一勺德顺号的老缸酱。

酱一沾热油，香气顶着锅盖往外冒。

黄酒沿锅边一圈，冰糖两块，添水没过鱼身，转成小火慢慢咕嘟。

老莫在门口探头。

“这味儿，半条胡同都闻得着。”

“就要她闻着来。”

鲶鱼另起一锅。整头的蒜子先下油里炸，炸到外皮金黄、捏着发软，再把鲶鱼段推进去。蒜香裹着鱼皮，咕嘟声密密的。

小白菜留到最后，开饭前一刻才下锅。猪耳朵早卤好了，切成薄片，切口透出脆骨的白线。

鱼骨下锅炖汤，豆腐切成麻将块，汤色一会儿工夫就翻成了奶白。

林玉莲看了看灶上。

“这盆汤先盛出来？”

“再滚一会儿。你给孩子备碗，鱼肉单放，我来挑刺。”

河鳗快收汁，陈大炮揭盖，沿锅边点了些醋，晃锅，让浓汁裹住鳗段。

陈安坐在门槛旁，扶着膝盖往前探了探。

“爷爷，甜的。”

“哪个甜？”

“鳗鱼。”

“鼻子倒灵。糖早下锅了，这会儿是酱汁收浓，香味出来了。”

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六点整，院门响了两下。

孙大妈牵着豆豆站在门口，手里拎着一小包炒花生。

“自家炒的，别嫌弃。”

“大妈客气，进来坐。”

林玉莲接过花生，把人让进来。

孙大妈跨过门槛，眼睛先往左边转。灶房窗户开着，窗下那口瓦缸盖着纱布。

陈大炮端着酱烧河鳗从灶房出来，下巴朝瓦缸一点。

“泡的海参，席上剩的。大妈想瞧，揭开看看。”

孙大妈的手在围裙上蹭了蹭。

“我哪懂这个，瞧了也是白瞧。菜都端出来了，先吃饭。”

“成，坐。”

老莫靠在厢房门边，看着她从院门走到八仙桌。

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