第992章 试吃开张香满店，红妆脑洞添新味（2/2）
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柳红妆夹起一小块，吹了吹，递到小女孩手里。
“小朋友小心烫，慢慢吃。”
小女孩小心翼翼咬了一口，立刻笑弯了眼睛。
“软软甜甜的！像小花一样！好吃！”
阿姨自己也尝了一块，连连点头。
“味道确实不错，怀旧小吃现在很少能吃到口感这么正宗的。你们后续会不会做别的口味？单纯原味，选择太少啦。”
这句话像是一把钥匙，“啪”一下打开柳红妆的脑洞开关。
柳红妆眼睛猛地一亮，脑子里疯狂冒出新想法。
对啊！原味是基础款！我们店里还有桂花、葡萄两大王牌原料！完全可以开发桂花味、葡萄果肉味梅花小蛋糕！
柳红妆猛地转头看向王晓东和王清欢，激动地大声说道。
“东哥！清欢！我想到新点子！咱们可以研发桂花梅花小蛋糕！还有葡萄果肉梅花小蛋糕！
桂花款，加入咱们自制桂花蜜，花香混着蛋奶香！葡萄款，把葡萄果肉切碎拌进面糊里，一口咬开爆果肉！”
王晓东微微思索，没有立刻答应。
“想法听起来不错，但不能盲目加原料。桂花蜜含水量高，加进面糊，很容易改变面糊浓稠度，烘烤的时候大概率塌陷。葡萄果肉有水，也会增加面糊水分，需要调整配方。”
王清欢跟着补充。
“而且果肉颗粒不能太大，太大沉底，烤出来蛋糕下半部分全是葡萄，上面空空的，口感不均匀。”
柳红妆一拍胸脯，信心满满。
“没事！研发就是不断试错！咱们连原味都攻克了，桂花、葡萄款肯定没问题！最多就是多翻车几锅！海盐咸菜冰淇淋我们都扛过来了，这点困难不算啥！”
慕容轻语轻轻开口，冷静泼冷水。
“红妆，不要冲动。先把原味的出品稳定下来，保证每一锅品质一致。新增口味，又是新一轮调试，工作量会翻倍。”
“道理我都懂！”柳红妆搓着手来回踱步，脑洞越开越大，“想想看！三种口味！原味、桂花、葡萄！客人可以单点，还能拼一份三拼梅花小蛋糕！拍照超级好看，妥妥打卡爆款！
搭配咱们的桂花乌龙奶茶、葡萄鲜果奶茶一起点，套餐直接拉满！”
李薇薇轻笑一声。
“你这脑子，转得是真快。刚刚还只想着原味试吃，转眼直接规划出组合套餐了。”
一旁的老教师听完柳红妆的想法，微微思考，缓缓开口。
“桂花口味我很看好。桂花香和蛋奶香融合在一起，风味很协调，和怀旧的调性契合。葡萄鲜果款属于创新，年轻人应该会喜欢。但是切记，水果加料一定要控制量，不能喧宾夺主，盖掉梅花小蛋糕本身的蛋奶香气。”
柳红妆连忙点头。
“收到老先生！重点保留蛋糕基底本身的味道，加料只是锦上添花！”
这时，那位写小说的作家，也推门走进小店。
他一进门闻到香气，看向展台，挑了挑眉。
“哟，试吃活动已经开启了。看来梅花小蛋糕研发成功了。”
柳红妆招手。
“快来尝尝！还能给我们提提意见！我们刚刚还在讨论新增桂花、葡萄口味！”
作家拿起一块梅花小蛋糕，慢慢品尝。
“原味很稳，故事感很强。新增口味可以做限定款，不要一次性全部上架。原味作为经典常驻款，桂花、葡萄作为季节限定，这样层次分明。”
他顿了顿，继续说道。
“而且你们研发新品、收集客人口味建议这件事，本身就是很好的小说素材。
不同客人，喜欢不同味道，有人偏爱原汁原味的怀旧，有人喜欢创新加料，这不就是世间百态。”
柳红妆眼睛闪闪发光。
“不愧是作家！随便一句话，直接拔高格局！”
陆续不断有客人进店试吃。
大部分客人给出好评，但是也收到各种各样有趣的建议。
一个男生吃完，认真写下留言：可以加红豆！红豆和蛋奶绝配！
一个女生建议：可以做巧克力版本，适合喜欢浓郁口感的人。
还有一位客人直接留言：不要搞太多种口味，原味永远的神，花里胡哨反而破坏怀旧感觉！
柳红妆一张张翻看问卷，乐个不停。
“好家伙！客人意见两极分化！一部分疯狂催更多口味，另一部分劝我们守住原味，不要乱加东西！简直大型辩论赛现场！”
李薇薇整理问卷，简单统计。
“目前回收的问卷，八成客人高度认可原味。接近一半客人希望尝试桂花口味，葡萄口味支持率次之。还有少数客人推荐红豆、芝麻。”
慕容轻语翻看留言，淡淡笑道。
“大家想法各不相同，有人守旧，有人求新。我们平衡好就可以。”
后厨，王晓东又烤好一锅梅花小蛋糕，掀开模具盖子，浓郁香气扑面而来。
一朵朵金黄梅花整整齐齐，品相完美。
王清欢拿出小碟子，把蛋糕装好，端到前台试吃展台。
“新一锅出炉，样品补足。”
柳红妆凑上去，深深吸了一口气。
“香死我了！东哥清欢，你们手艺越来越稳！等试吃活动结束，我们抽时间，先小规模试做桂花款梅花小蛋糕！”
王晓东微微颔首。
“可以抽空试一锅桂花款，少量调配面糊，看看烘烤效果，提前预判会不会塌陷。”
王清欢眼底带着期待。
“我也想试试，桂花香气搭配蛋奶，想想就很舒服。”
柳红妆看见两人对视，立刻开启起哄模式，压低声音对着李薇薇和慕容轻语嘀咕。
“快看！后厨黄金搭档，又达成研发共识！氛围感台词预备！”
王清欢耳尖微微泛红，伸手轻轻推了一把柳红妆。
“你能不能安静一会儿，别总到处打趣我们。”
柳红妆哈哈大笑，躲开她的手。
“好好好，我收敛！专心接待客人！”
老先生坐在靠窗座位，慢慢喝着温茉莉茶，看着店里热闹的景象，脸上挂着温和笑意。
“小店真好，烟火气十足。小小的一块梅花蛋糕，把这么多人聚在一起。”
慕容轻语轻声回应。
“每一位来客，带来想法与故事，小店也在一点点成长。”
时间慢慢推移，午后阳光慢慢向西偏移。
试吃活动接近尾声，展台的蛋糕样品基本品尝完毕。
柳红妆把收集好的问卷整理叠放好，伸了一个大大的懒腰。
“今天试吃圆满收官！好评占绝大多数，老先生品鉴通关！我们怀旧甜品第一款，稳稳落地！下一步，桂花梅花小蛋糕试制挑战，准备启动！”
李薇薇把展台擦拭干净，收好小碟子。
“先好好复盘今天所有客人反馈，再规划新品试制，不要心急。”
“明白！稳扎稳打！”柳红妆抬手摆出影视剧将军领命的姿势，“总指挥红妆，收到指令！”
王晓东收拾后厨模具，把梅花模具清洗擦干。
“等空闲下来，我们调配桂花面糊，进行第一次试做。”
王清欢轻轻点头。
“期待桂花款的成品效果。”
门楣风铃轻轻晃动，空气中残留淡淡的蛋奶甜香。
梅花小蛋糕试吃活动圆满落幕。原味站稳脚跟，桂花、葡萄口味的新构想，已经在众人心中生根发芽。小店怀旧甜品的研发之路，继续向前，下一场甜品试制挑战，即将在后厨开启。