第82章 好滋味火车站店（1/2）

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林嫚收到网吧套餐的消息时，正站在好滋味二号店打包窗口后面。

价目牌挂上墙，她转身盯住三个新员工。

“都听清楚了？”

“听清楚了。”

“隔壁网吧送来套餐单，面条十分钟内出锅。”

一个员工攥着围裙边角，问了一句。

“半夜也送？”

“锋芒二十四小时开门，好滋味的套餐就得跟上。”

“可咱们晚上十一点收摊。”

“从今天起，留一个人到凌晨两点。”

那员工抬头。

“谁留？”

“轮班，我也留。”

“林老板，你白天还得盯铺子。”

“我都能留，你们不能留？”

三个人闭了嘴。

好滋味二号店比大学城店大一倍，前面八张方桌，靠街那边单开一个打包窗口，后厨两口大锅分两条线。

左边做米粉，汤粉和炒粉，右边做饺子，面条和卤肉饭。

开业头一天，林嫚先把规矩钉在灶台上。

“粉面锅不能下饺子，饺子锅不能煮米粉。”

“为啥？”

“汤味串了，客人吃一次就不来了。”

“客人催得急呢？”

“催得急也不能乱锅。”

她拿起两块木牌，往灶台上方一挂。

“南边来的客人，多问一句吃不吃辣。”

“北边来的客人，先问要面条还是饺子。”

新员工听得发懵。

“南边北边咋分？”

“听口音，看他们先问什么。”

“听不出来呢？”

“张嘴问。”

林嫚指尖敲在案板上，笃笃两声。

“做买卖不怕多问，就怕自己替客人拿主意。”

上午九点，第一拨旅客进门。

拎布包的男人扫了一眼价目牌。

“有汤粉吗？”

“有，三块一碗，加肉五块。”

“不要辣，多放葱。”

旁边的人立刻接话。

“我不要葱，来碗面，蒜多放。”

窗口后的员工顺口问。

“你们一起的，不吃一样的？”

林嫚抬手敲了敲桌面。

“客人花自己的钱，凭啥非得吃一样？”

员工赶紧改口。

“一碗汤粉不要辣，多放葱，一碗面不要葱，多放蒜。”

两口锅一起开火，汤粉三分钟出锅，面条五分钟端上桌。

拎布包的男人喝了一口汤，抬头问。

“这粉你们自己做的？”

“每天现送。”

“味儿可以，再加两个茶叶蛋，带车上吃。”

打包窗口外很快排起队。

有人只要一份炒饭，有人赶时间，买三个茶叶蛋就走。

还有人站在门口喊。

“饺子能带走吗？”

林嫚接话。

“能，十个一份，四块钱。”

“汤洒了咋办？”

“干饺子装饭盒，另带一小袋醋。”

“来两份。”

中午十一点半，八张桌子全坐满，门外还有六个人等位置。

新员工端着两碗粉出来，额头冒汗。

“林老板，没桌了。”

“打包窗口边摆两张高凳。”

“那边站的人多。”

“先问客人愿不愿意拼桌。”

员工赶紧转身。

“这位大哥，能跟别人拼一下桌吗？”

拎箱子的旅客摆摆手。

“能坐就行，我一点的车。”

“那您坐里面。”

旁边一个务工模样的年轻人盯着价目牌。

“卤肉饭五块，肉多不多？”

林嫚把刚出锅的饭推到窗口。

“你自己看。”

米饭上盖着卤肉，旁边半个鸡蛋，两片青菜。

年轻人咽了咽喉咙。

“五块真给这么多？”

“开业价五块，以后也不超过六块。”

“那来两份，我跟我哥一人一份。”

林嫚收钱找零，硬币落进铁盒，声音脆得很。

“堂食还是带走？”

“堂食。”

“没位置，等五分钟。”

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