第272章 冰糖葫芦（二）（1/2）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

许清嘉拿起一颗去核的山楂，用竹签小心地串起来，边做边耐心解释：“殿下只需将山楂一颗颗串好，等会儿熬好糖浆，咱们一起把山楂裹上糖衣就行。

您瞧，像这样把山楂果摆正，轻轻往下按，竹签就能穿过去了，力道要匀，别把果子戳破了。”

明慧公主连忙拿起一根竹签，学着许清嘉的样子拿起一颗山楂，小心翼翼地对准果核的位置。

她屏住呼吸，手指微微用力，竹签却在果肉里歪歪扭扭地戳了个洞，山楂果瞬间裂开一道小口，紫红色的汁水顺着指尖流了下来。

“哎呀！”她低呼一声，连忙把沾了汁水的手指凑到嘴边舔了舔，眉头却因那酸意微微蹙起，“姐姐，这山楂好滑呀，我怎么总也串不直？”

许清嘉放下手里的竹签，拿起一颗新的山楂递过去，轻声道：“殿下别急，拿山楂的时候拇指和食指捏住果蒂处，让果子保持平稳，竹签从正中间穿过去就好。

您看，就像穿珠子一样，要找到那个中心点。”

说着，她又放慢动作演示了一遍，竹签稳稳地从山楂正中穿过，果子依旧圆润饱满。

明慧公主看着她手中完整的山楂串，又低头看了看自己裂开的果子，小脸鼓了鼓，却没泄气，反而更来了兴致。

她重新拿起一颗山楂，学着许清嘉的姿势捏住果蒂，另一只手捏着竹签，眼睛瞪得圆圆的，鼻尖几乎要贴到山楂上，小心翼翼地寻找着许清嘉说的“中心点”。

她屏住呼吸，手腕轻轻一转，竹签终于顺着果核的位置缓缓穿了过去，虽然动作慢了些，果子却没再裂开。

“穿进去了！穿进去了！”明慧公主兴奋地举起竹签，脸上绽放出灿烂的笑容，像得了糖的孩子般雀跃不已，连带着声音都染上了几分甜意。

许清嘉看着她额角渗出的细密汗珠和沾着山楂汁水的指尖，眼底漾起温柔的笑意，伸手替她擦了擦脸颊：“殿下果然聪慧，这便学会了。”

明慧公主却不肯停歇，又拿起一颗山楂，这次动作明显熟练了许多，拇指与食指稳稳捏住果蒂，竹签对准中心位置，轻轻一推，便顺利穿了过去。

不过片刻功夫，她面前的竹签上便串起了几颗颗红彤彤的山楂，虽不如许清嘉串得那般整齐划一，却也颗颗饱满，透着一股憨态可掬的认真劲儿。

她得意地将自己的“作品”举到许清嘉眼前：“姐姐你看，我串好啦！是不是也很好看？”

许清嘉接过竹签仔细端详片刻，指尖轻轻拂过圆润的山楂表面，眼底笑意更深了几分：“殿下这串糖葫芦啊，颗颗都透着灵气呢。

您瞧这间距匀称，山楂也选得周正，比奴婢初学的时候强多了。”

她将竹签放回白瓷盘里，转身从食盒里取出小铜炉。

炉身擦得锃亮，映出跳跃的烛火。她往炉中添了几块银丝炭，又取来陶土小锅架在炭上，将先前备好的冰糖与清水按比例倒入锅中。

明慧公主好奇地凑近，鼻尖几乎要碰到锅沿：“姐姐，这冰糖要熬到什么样子才行？”

许清嘉执起长柄竹勺轻轻搅动，糖液在锅中渐渐融化，泛起细密的泡沫：“得等糖水熬得透亮，提起勺子能拉出细细的糖丝，滴入冷水中能凝成脆块才行。”

说着，她将一小块冰糖敲碎扔进锅里，“火候最是关键，太小则糖不化，太急又容易焦糊。”

明慧公主听得入神，小手指无意识地卷着袖口的流苏，眼睛一眨不眨地盯着锅中渐渐沸腾的糖水。

只见糖液从最初的清澈，慢慢染上淡淡的琥珀色，细密的泡沫在锅沿翻滚，发出轻微的咕嘟声。

许清嘉手中的竹勺始终保持着匀速搅动，勺底擦过锅底发出沙沙的轻响，将沉在底部的糖粒细细碾开，不让一丝粘锅。

随着时间推移，锅中的泡沫渐渐变得绵密厚重，颜色也深了几分，像揉碎的晚霞浸在水里。

本章未完，点击下一页继续阅读。