第91章 茶香脆皮鸡（二）（1/2）

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这一日，食肆里来了个奇怪的客人。

他的模样有些滑稽，乱糟糟的像枯草一般的头发，红的发亮的酒糟鼻，穿的也十分邋遢，破烂的衣裳，一根竹竿挑着个包袱，腰间还挂着个酒葫芦。

那人一进门便摇摇晃晃地直奔最里面的一张桌子，小石头拿着食单去给他看。

他只是摇头，一直摇头，“不好，不好，这些都不怎么样。”

许清嘉见状连忙走过来笑着对小石头道：“你先去忙别的吧，这位客人我来招呼。”

说罢，她转向那客人，温和地问道：“不知客官想吃些什么？食单上的不满意也可以告知我，如若店里有食材，我也可以尝试烹制。”

那客人抬起布满血丝的眼睛，上下打量了许清嘉一番，咧嘴一笑，露出两排黄黑的牙齿：“娘子倒是个爽快人！我听闻你这食肆的菜肴新奇，味道也别具一格，今日特来试试你的手艺。不过，我想吃的菜，食单上可没有，得用我这腰间的宝贝来换。”

说着，他解下腰间的酒葫芦，往桌上一放，葫芦口朝下，竟滴出几滴深褐色的液体，散发出一股浓郁的茶香，混着淡淡的酒香，在空气中弥漫开来。

许清嘉闻到这奇特的香气，眼中闪过一丝讶异，却依旧保持着温和的笑意：“不知客官想用这酒葫芦换何等菜肴？”

那人嘿嘿一笑，用脏兮兮的手指了指葫芦：“这可不是普通的酒葫芦，里面装的是我用云雾山的野茶和陈年米酒秘制的‘茶酒’，你若能用它做出一道让我满意的菜，我便赠你一包小老儿亲自炒制的野茶。”

说罢，他立马就从包袱里取出一个小油纸包。

那油纸包用油纸层层裹着，解开时还带着几分山野的干燥气息，里面的茶叶色泽墨绿，叶片蜷曲如螺，凑近细嗅，一股清冽的茶香混着淡淡的烟火气直窜鼻腔，显然是经过精心炒制的上等好茶。

许清嘉心中微动，云雾山的野茶她曾听桥市的贩子提起过，乃是难得的珍品，有价无市，她略一思索，点头道：“客官既如此说，那我便斗胆一试。”

那人顿时来了精神，拍着桌子道：“好！爽快！那我可就等着了！不过丑话说在前头，若是做不出让我满意的味道，这葫芦我可就收回去了。”

许清嘉闻言淡淡一笑：“客官放心，我既应下此事，自会全力以赴。只是这茶酒滋味独特，不知客官可有什么偏好的口味？”

那人眯起眼睛，手指在酒葫芦上敲了敲：“口味嘛...要鲜、要香、还要带着点茶的清苦回甘，最重要的是，得配得上我这茶酒的风骨，可别做成那些油腻腻的俗物。”

说罢，那小老头立马拿起酒葫芦，仰头灌了一大口，喉结滚动间发出满足的喟叹，酒液顺着嘴角流下，在他满是胡茬的下巴上晕开深色的痕迹。

他咂咂嘴，眯着眼看向许清嘉，眼中带着几分期待与挑剔：“我这茶酒，最忌甜腻，你可得好好琢磨琢磨。”

许清嘉颔首应下，转身走进后厨，留下那客人在堂中自斟自饮，不时哼几句不成调的山歌，倒也自在。后厨里，许清嘉回味起那葫芦里的茶酒，茶的清苦与酒的醇厚交织在一起，形成一种颇为奇特的香气。

她思索片刻，取来出一只刚处理干净的三黄鸡，这鸡皮薄肉嫩，最适合做脆皮鸡。

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