第77章 椒麻鸡丝（一）（1/2）

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秋分过后，阴雨天反倒多了起来，只是就下着些丝丝小雨，夏日里那样的暴雨阵雨鲜少瞧见。

小石头满脸激动的从门外进来，趴到柜台边就急着开口：“娘子，您让我打听的事情有着落了。”

许清嘉看他急的，赶紧斟了碗茶递过去：“别急，先喝口水慢慢说。”、

小石头接过茶碗一饮而尽，抹了把嘴道：“隔壁那间铺子是琴音巷元老爷家的，早些年开过一家书肆，后来就关门了，这些年倒是没人来租。”

“那元老爷是个什么人？”许清嘉问道。

小石头说到这就激动了起来：“听街坊说，那元老爷是这承膳坊出了名的老饕，平日里没什么爱好，就是爱吃，府里光是厨子就养了三个，南菜北菜都做得地道，听说他老人家为了尝一口城南张屠户家刚宰的鲜驴肉，能特意让管家赶在卯时就去排队呢。”

许清嘉闻言眼睛一亮，若是能得这位元老爷的青睐，那铺子的事说不定真有几分希望。她放下手中的账本，追问道：“那元老爷可还好打交道？租金方面可有什么讲究？”

小石头挠了挠头，有些不确定地说：“这就不太清楚了，不过听人说元老爷这些年一直没将铺子租出去就是想挑一个合眼缘的人，我还听说，元老爷最不喜那些只知牟利的商户。”

许清嘉听了这话，心里渐渐有了主意，她沉吟片刻道：“既是如此，那我当寻个日子亲自上门拜访这位元老爷。”

“娘子，明日就可以，我在元府的小厮口中打听到了，元老爷这几日胃口不佳，外头的酒楼食肆送来的珍馐都觉得寡淡无味，正闹着食欲不振呢。”

许清嘉闻言，心中一动，若能做出一道合他口味的吃食，或许能让元老爷将铺子租给她的机率大几分。

……

等到第二日一早，许清嘉便亲自去了市集，挑选食材。

她琢磨了许久，又想到如今正是阴雨连绵的秋日，人的脾胃易受湿寒侵扰，胃口自然不振。

此时若来一道麻而不燥、鲜辣开胃的椒麻鸡丝，既能驱散湿寒，又能刺激味蕾，想必能合元老爷的心意。

她先去肉铺挑了只现杀的三黄鸡，要求店家只取鸡胸肉和鸡腿肉，这两处的肉质最为细嫩，适合做椒麻鸡丝。

又去干货摊买了上等的花椒和干辣椒，食材便算备齐了。

回到食肆，许清嘉便直奔后厨，她利落的系上围裙，开始处理食材。

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