第72章 蓼茸饼（三）（2/2）

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许清嘉微微颔首道：“周老爷稍等，小女子这就准备。”

说罢，她便吩咐小石头端来一壶饮子，然后就走向后厨。

清蒸鲈鱼跟白灼河虾陶妈妈已经在后厨打理妥当，只待上锅蒸制便能上桌，她只需要亲手准备这道蓼茸饼即可。

许清嘉径直走向靠窗的木案，案上已摆着一小篮翠绿的水蓼嫩芽，叶片上还沾着晨露的湿气。

她取过竹筛将嫩芽细细筛了两遍，又用温水反复漂洗，直到那微辛的清香在空气中渐渐弥散开来。

接着取来雪白的糯米粉，按嫩芽与米粉的比例兑入温水揉成面团，指尖翻飞间将面团搓成长条，再揪成一个个小剂子，每个剂子都擀成薄饼，裹进一小撮切碎的水蓼嫩芽，捏褶收口后入笼蒸制。

蒸笼上汽时，她又取来蜜渍的桂花酱，用银勺细细研了半碗，待饼子蒸得蓬松透亮，便用竹筷夹出摆在白瓷盘中，淋上一勺琥珀色的桂花酱，那清甜的香气混着蓼芽的微辛，隔着半开的厨房门都飘到了前厅。

三道菜上齐，周如寄执起竹筷先夹了一块蓼茸饼。

那饼子蒸得恰到好处，白瓷盘里的蓼茸饼色泽莹白中透着淡淡的翠绿，仿佛将春日的生机都凝在了其中。

轻轻咬下一口，糯米的软糯在舌尖化开，紧随其后的是水蓼嫩芽独特的微辛，那股辛味并不冲鼻，反而像一股清泉，瞬间唤醒了味蕾。

细细品味，还能尝到米香中夹杂着一丝若有若无的清甜，那是糯米本身的甘醇与水蓼的草木清香交织在一起的滋味。

待咀嚼片刻，唇齿间又泛起桂花酱的甜润，蜜渍的桂花香气浓郁却不腻人，与蓼茸的微辛、米香的醇厚完美融合，形成一种层次丰富的口感，初尝时觉得新奇，再尝便让人欲罢不能。

他放下竹筷，端起茶杯浅啜一口，目光落在盘中的蓼茸饼上，缓缓道：“当年我还是个落魄书生的时候，曾在饥寒交迫之时遇到一老妪，她见我衣衫单薄、面黄肌瘦地蜷缩在墙角，便从篮中取出一块温热的蓼茸饼递给我。那时我已两日未曾进食，狼吞虎咽地吃下饼子，只觉得那是世间最美味的食物。后来我才知，那饼子是老婆婆用自家种的糯米和水蓼嫩芽做的，本是给她卧病在床的孙儿补身体的。如今再尝这蓼茸饼，虽滋味更胜往昔，却总也忘不了当年那份在寒风中暖透心底的善意。”

许清嘉闻言眼神微微一凝，想不到这周老爷竟还有过如此遭遇。

她看向对面的人，开口道：“世间吃食，最难忘的往往不是山珍海味，而是那份藏在食物背后的人情冷暖。”

周如寄闻言，眼角泛起一丝暖意，轻轻点头道：“许娘子说得是，就像这蓼茸饼，寻常食材，因了那份雪中送炭的情谊，便成了我毕生难忘的滋味。”

说罢，他拿起公筷夹了一块鲈鱼，细细品尝起来，鱼肉的鲜嫩在舌尖化开，却依旧盖不住方才蓼茸饼在心头留下的余味。

等到桌上的三道菜皆被用尽，周如寄才笑着开口道：“我算是知道我家夫人为何如此推崇许娘子的手艺了。”

“承蒙夫人抬爱，不过是些家常手艺，难登大雅之堂。倒是周老爷不嫌弃，肯赏光品尝，才让这些寻常吃食有了几分滋味。”许清嘉浅笑着回应。

周如寄十分满意的点了点头，看向她的目光更添了几分赞许之色，他将饭钱置于桌上，起身离开之际再次开口道：“等到赏月诗会圆满结束后，我有大事与许娘子相商。”