第175章 大雪的寒与腌肉的咸（1/2）

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大雪的清晨，天还没亮透，窗外的雪就下得没了边，像是老天爷把棉絮撕碎了往下撒。林溪拉开窗帘，对面的屋顶已经堆起半尺厚的雪，树枝弯成了弓，连空气都透着冰碴子的冷，吸进肺里像含了块冰。

手机在枕头边震动，江熠的名字裹着风雪跳出来。“在你家楼下，”他的声音带着点喘，背景里能听见塑料袋摩擦的窸窣声，“我妈腌了腊肉，说大雪腌肉，来年不霉，给你家送点尝尝。”

林溪裹紧羽绒服，连帽子带围巾把自己裹成个粽子，踩着雪地靴往楼下跑。楼道门一打开，寒风“呼”地灌进来，刮得脸颊生疼，雪没到脚踝，每走一步都费劲。江熠站在单元门口的屋檐下，怀里抱着个油纸包，肩膀上落了层雪，像披了件白斗篷。他的睫毛上结着小冰晶，见她过来，赶紧把油纸包往她手里塞，指尖冻得像红萝卜。

“刚腌好的，还没挂起来晾，”他跺着脚搓手，“我妈说大雪腌肉最入味，用花椒、八角、盐搓透了，再腌三天，挂在通风的地方，过年蒸着吃香得很。这是前腿肉，瘦的多，知道你不爱吃太肥的。”

油纸包里的腊肉泛着酱油色，裹着层细密的盐粒，凑近闻，一股花椒的麻香混着肉香，让人想起过年的味道。林溪捏了捏油纸的边角，忽然发现他的袖口沾着点酱油渍，手背还有道细小的红痕，像被冻裂的。“又帮着腌肉了？”她皱着眉拉过他的手，往自己羽绒服口袋里塞，“天这么冷，戴副手套啊，你看这手冻的。”

“搓盐的时候戴手套不方便，”他反手把她的手攥紧了，掌心的温度烫得她指尖发麻，“不冷，你看这雪，下得越大越好，我爷说‘大雪兆丰年’，明年准是个好年成。”

江熠家的堂屋里，墙上已经挂了好几串腊肉，肥瘦相间的肉条在风里轻轻晃，像挂了串红灯笼。他的妈妈正在盆里拌腌料，花椒、八角、桂皮在热油里炸得香，混着粗盐粒，香气飘得满屋子都是。“溪溪来啦，”阿姨往她手里塞了块刚蒸好的腊肉，“快尝尝咸淡，我特意少放了点盐，怕你觉得齁。”

腊肉蒸得油亮，肥肉部分晶莹剔透，瘦肉部分红得发紫。林溪咬了一口，咸香混着花椒的麻在嘴里化开，油汁顺着嘴角往下淌，香得人直咂嘴。“比超市买的腊味香，”她真心称赞，“没有那么重的烟熏味，纯纯的肉香。”

“那是，”阿姨往江熠碗里夹了块，“这孩子昨天就守着盆看，说要等你来了一起尝第一块，急得跟什么似的。”

江熠的耳尖在热气里红了，低头猛扒了口饭，筷子却把腊肉往她碗里拨：“你多吃点，我妈说大雪吃腊肉，冬天不怕冷。”

院里的雪还在下，把煤炉的烟囱都快埋住了，江熠的爷爷正往炉膛里添煤，火苗“噼啪”响，映得老人的脸红红的。“溪丫头，”爷爷笑着说，“等雪停了，让熠小子带你去后山，雪地里能逮着野兔，炖着吃香得很。”

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