第89章 亮相（2/2）

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汉子买了两块，六文。铜钱放在桌上，六个，厚，新铸的，亮。他拿了一块直接咬了一口，嚼了两下，点头。有嚼头。咸的。还有点麻。

花椒和八角。

行。下次还来。他把另一块揣进怀里走了。

钱守正来了。穿绸衫，瘦高，眼睛尖。他走到桌边没看板豆腐，直接拿起卤豆腐干摸了摸。又掂了掂。

保质三天？

三天。切薄片不碎。运输不坏。

我一天用卤味约五斤豆腐。板豆腐做卤味主力，但卤味需要口感层次。钱守正把卤豆腐干翻过来看底面，又闻了闻。板豆腐一层口感，卤豆腐干三层，咸、麻甜、豆香。三层比一层好。客人在卤味里吃到三层口感，会觉得这家的卤味有功夫。

他买了四块卤豆腐干，十二文。铜钱十二个排成一排放在桌上。他拿起一块走了，到钱氏卤味店门口交给伙计。伙计切了薄片，不碎，薄到透光。上桌。客人尝了，咸第一口，麻甜第二口，豆香第三口。客人点了头，没说话，又夹了一块。

中午收摊。沈青山把桌上剩下的豆腐收好，在柳树下算账。板豆腐卖了十五斤，收入七文半。嫩豆腐八斤，收入八文。卤豆腐干六块三斤，收入十八文。散客收入约三十三文半。加上鸿运楼批发十五斤和钱氏批发三十斤，今天总收入约一百二十文。比平时多了一倍。一倍是三等级的效果。

板豆腐的利润和以前一样。嫩豆腐用豆子省一半，利润反而高。卤豆腐干保质三天，量大利润总额高。三个等级加在一起——总利润比只卖板豆腐多了将近七成。同样多的豆子，多赚七成。多赚七成就等于多撑了七成的时间。

他背着空竹筐往回走，走到村口，赵里正站在那里。但这次脸色不一样，不是平时那种稳。手里拿着一张纸，皱了，被人捏过，纸角有汗渍。

青山。赵里正的声音比平时低，低到沈青山走近了一步才听清。有个事，要跟青禾丫头说。

什么事？

赵里正把纸递给他。纸上有字，赵里正写的，字歪歪扭扭但意思清楚：周、陈、李三家粮商，昨被胡坤召见。今声明：不供沈家黄豆。原因不明。

沈青山接过纸。脸色沉了。孙记降价是价格战，能用质量赢。截断豆子是命脉战，命脉在粮商手里，粮商在胡坤手里。质量再好，没有豆子做不出豆腐。

他往家走，脚步比来时快了一倍。走进院子。沈青禾在账本边，抬头，看见他的脸。

怎么了？

他把纸递给她。沈青禾看了一遍。她没说话。沉默了约五息。五息里她看着纸上的字，字歪歪扭扭，但意思清楚。三家粮商，同时断供，背后是胡坤。

她把纸折起来，放进怀里。

今天赶集卖了多少？她问。声音没有变。

板豆腐十五斤，嫩豆腐八斤，卤豆腐干六块。总收入约一百二十文。

沈青禾点头。一百二十文比平时多一倍，但数字不救命。救命要豆子。三百斤，够十六天。十六天以后，三家粮商不卖了。

她站起来走到院门口。风从山上吹下来。远处田里的麦苗绿了一片。她没有说话。

裴长渊从山上下来，站在院门外。他没进院子，只在门口站了一会儿，看了一眼沈青禾的脸色，又看了一眼赵里正站在村口的背影。他没说话，转身又上了山。有些事不急在这一刻说。