第79章 十岁的不碎（1/2）

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四月初七。

沈青山第二次去县城。

他天没亮就出发了。三点，和姐姐算的一样。竹筐绑在背上，里面装了三样东西：两块板豆腐、一包腐竹、一碗卤汁。这次碗用布包了三层，碎不了。

路上，他背着竹筐走了约十里。肩疼，但他没有调整麻绳。疼就疼。疼完了，到了县城。

到了鸿运楼门口。还是那个跑堂，蓝布衫，腰上系毛巾。他看见沈青山——又笑了。

又来了？

沈青山笑了一下。笑得短，不是刻意。是真的觉得好笑。十岁来谈生意，好笑。

十岁，但我家的豆腐不碎。

跑堂愣了一下。然后他也笑了，不是笑他十岁。是笑他这话有意思。

不碎？跑堂挑了一下眉毛。上次那个碎了的，是你带回去的那块？

那是路上颠碎的。沈青山把竹筐解下来。他走到门口的桌边——把竹筐放在桌上。然后打开筐。两块板豆腐，布揭开。完整，白的，表面有细纹。

他没有说话。他站着，等了约三息。

跑堂低头看豆腐。他伸手按了一下，硬实。弹性好。他用指甲在豆腐表面划了一下，划痕浅，没有碎屑。好豆腐才有这种弹性，压得实的才不碎。

您看过这种豆腐吗？沈青山问。

跑堂抬头看他。看过，上次看过。但上次你谈砸了。

上次砸了，这次不同。沈青山说。上次我不知道数量和交货时间。这次我知道了。

跑堂靠在门框上。说说。

沈青山在心里过了一遍七段话。第一段：数量。

我们一天供十五斤。鸿运楼需要二十斤，差五斤，孙记补。但我们的十五斤，是最好的。煎十块碎一块。孙记的，碎三块。差两块。

跑堂在心里算了一下。碎一块和碎三块，差多少损耗？

差三文。煎一块亏一文半。两块，差三文。一天差三文。十天差三十文。一个月，差九百文。

沈青山没有说一千零五十文，他在心里减了损耗计算的一个系数。姐姐教的时候用的是级别，但他觉得九百文更实际。九百文，更保守，但更可信。

跑堂点头。损耗，确实有。但你们一文二斤，比孙记贵了两文。贵两文乘十五斤，一天多付三十文。一个月多付九百文。省九百损耗，付九百差价，刚好抵了。

沈青山愣了一下。他没有想到这个，他姐姐算的是省两千损耗付一百三十五差价。但跑堂算的方式不一样，跑堂用的是差价乘量。

他稳了一下。在心里重新算。

不对。他说。孙记一文一斤，但碎三块。三块不能卖，扔了。扔了亏的是豆腐的钱，一文半乘三，亏四文半。我们的碎一块，亏一文半。差三文，这是损耗差。

但你们的批发价一文二一斤，不是一文半。一文二一斤乘十五斤，十八文。孙记一文乘二十斤，二十文。

沈青山在心里算，十八，比二十少了两文。

我们十八文，孙记二十文。我们便宜了两文。便宜两文，加上省三文损耗，一共省五文。一天省五文。十天五十。一个月，一百五十文。

跑堂的眼睛亮了。一百五十文，净省？

净省。沈青山说。一个月，鸿运楼净省一百五十文。一年，一千八百文。一千八百文够买六石粮。

跑堂看着他。看了约五息。

你这小孩，上次算不清楚。这次算清楚了。谁教你算的？

我姐。沈青山说。

你姐，沈青禾？青石村那个做豆腐的姑娘？

跑堂点了点头。她脑子好，我听人说过。

他看了看桌上的豆腐。又按了一下。硬实。

交货，怎么送？

沈青山接上第三段：交货。

凌晨两点磨豆，五点半送达鸿运楼门口。迟到扣一文。

扣一文，你们自己扣？

自己扣。沈青山说，承诺有代价，迟到扣一文。一文是信誉的价格。

跑堂笑了一下。信誉值一文？

一文是起步价。沈青山说，信誉以后会涨。

跑堂看了他一眼。这句话不像十岁小孩说的。但他没有追问。

腐竹有吗？

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