第一百一十九章 豆皮（1/2）

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水磨坊的齿轮在后山规律地转动，作坊里传出妇人们压面的声音。苏家庄这座庞大的机器，正在她的规划下，有条不紊地加速运转。

而在临安府城里，一场由五香豆干引发的抢购风潮，正在悄然酝酿。

临安府城，醉仙楼。

正值午市，大堂内人声鼎沸。跑堂的伙计们肩膀上搭着白毛巾，端着托盘在桌椅间穿梭，忙得脚不沾地。

靠窗的一张八仙桌旁，坐着几个操着北方口音的客商。他们刚谈完一笔皮货买卖，桌上摆着几盘大鱼大肉，中间放着一壶烫好的烧酒。

“小二，再切二斤酱牛肉来！这酒喝得嘴里没味儿！”一个满脸络腮胡的客商大声吆喝。

“客官稍等！”伙计应了一声，转身去了后厨。

片刻后，伙计端着一个青花瓷碟快步走来，稳稳地放在八仙桌正中央。碟子里装的却不是酱牛肉，而是一盘切得细细的深褐色细丝，上面淋着几滴香油，撒着一撮白芝麻。

络腮胡客商眉头一皱，筷子往桌上一拍：“怎么回事？大爷我点的是酱牛肉，你端盘咸菜丝上来糊弄谁呢？”

伙计不慌不忙，满脸堆笑地作了个揖：“客官息怒。这是咱们掌柜的特意吩咐送给几位的。这叫五香豆干，是城外苏家庄出的新吃食。掌柜的说，这东西下酒，比酱牛肉还绝。这盘算酒楼白送的，您几位尝个鲜。”

“豆干？不就是豆腐做的吗，能有什么嚼头。”另一个瘦高个客商半信半疑地拿起筷子，夹了一小根放进嘴里。

他本没抱什么期望，但牙齿咬下去的瞬间，眼神瞬间变了。

那豆干丝韧劲十足，完全没有水豆腐的软烂。八角、花椒的浓郁香气混合着酱油的咸鲜，在咀嚼中层层释放。最妙的是，那股子豆香味被彻底锁在了里面，越嚼越香，满口生津。

瘦高个眼睛一亮，端起酒杯灌了一口烧酒。辛辣的酒液顺着喉咙滚下，再配上这咸香筋道的豆干，简直是绝配。

“好东西！”瘦高个忍不住赞叹，筷子如飞，又夹了一大筷子，“老赵，你快尝尝，这玩意儿真神了！”

络腮胡半信半疑地尝了一口，随即双眼圆睁，二话不说，直接把青花瓷碟端到了自己面前。

“小二！这豆干还有没有？给大爷切两盘……不，切五盘来！我要带回客栈当干粮！”络腮胡大声喊道。

大堂里的其他食客见状，纷纷好奇地叫来伙计，要求尝尝这白送的五香豆干。

不过半个时辰，钱掌柜站在柜台后面，看着空空如也的食盒，笑得脸上的肥肉都挤在了一起。二牛带来的那几包豆干，连个渣都没剩下。

“掌柜的，大堂里的客官都在催呢，说要花钱买这豆干，咱们后厨没货了啊！”伙计跑过来，急得满头大汗。

钱掌柜摸了摸下巴上的胡须，眼中精光闪烁。

“苏姑娘这手段真是高明。先白送，把馋虫勾出来，这买卖就不愁没人做。这豆干耐放又下酒，绝对是一本万利的好生意。”

“去，套车！”钱掌柜当机立断，从柜台底下掏出一个沉甸甸的钱袋，“带上五十两定金，立刻去苏家庄。告诉苏姑娘，这五香豆干，醉仙楼每天要一百斤，不，两百斤！”

此时的苏家庄，正沐浴在温暖的午后阳光中。

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