第八十章 温锅宴（2/2）

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厨房里热气腾腾。苏清妤亲自掌勺，做了一桌极其丰盛的杀猪菜。

大块的五花肉切成厚片，用酱油和米粉拌匀，放在蒸笼里蒸出软糯的粉蒸肉；新鲜的猪血灌进肠衣，煮熟后切片，和酸菜一起炖成一大锅酸菜血肠汤；剃干净肉的猪大骨斩断，和黄豆一起熬煮几个时辰，汤汁奶白，鲜香扑鼻。

除此之外，还有红烧肉、糖醋排骨、爆炒猪肝。每一道菜都分量十足，油水极大。

村民们围坐在桌旁，闻着那霸道的肉香，一个个直咽口水。

“大家别客气，动筷子吧！”苏清妤端起一杯茶，以茶代酒，“这段时间，多亏了乡亲们帮忙。以后作坊和地里的活，还得仰仗大家。只要我苏清妤有口肉吃，就绝不会让大家喝汤！”

“苏姑娘仁义！”王里正带头举起酒碗，一饮而尽。

村民们纷纷响应，气氛极其热烈。大家甩开膀子，大口吃肉，大碗喝酒。院子里充满了欢声笑语。

萧凛坐在一群汉子中间，虽然话不多，但谁来敬酒他都来者不拒。他喝酒极快，仿佛喝水一般，几大碗烈酒下肚，脸色依然如常，连眼神都没有丝毫变化。

夜里，宾客散去。院子里收拾干净。

苏清妤洗漱完毕，躺在新房宽大柔软的火炕上。透过高丽纸糊的窗户，能看到院子里新打的那口水井，在月光下泛着幽幽的光。

她翻了个身，嘴角忍不住上扬。有房有地，有存款，还有听话的弟弟和靠谱的长工。在这乱世之中，她终于有了一个真正属于自己的、坚不可摧的家。

进入七月，正值酷暑。

江南的夏天极其闷热，一丝风都没有，空气仿佛凝固了一般。树上的知了拼了命地鸣叫，叫得人心里发慌。

后山那一百亩地里，红薯藤已经彻底铺满了地面，长得有半人高。土豆的叶子开始微微泛黄，这是地下块茎即将成熟的标志。苏清妤估摸着，再过半个月，就能迎来第一波大丰收。

然而，天气的炎热，却给作坊的生意带来了一点小麻烦。

堂屋里，苏清妤看着账本，眉头微蹙。

“阿姐，这几天的账算出来了。”苏景阳把算盘推到一旁，指着账册上的数字，“醉仙楼那边的订单，比上个月少了足足三成。钱掌柜派人传话，说天气太热，食客们都不爱吃热气腾腾的猪肉炖粉条了。”

苏清妤点点头，并不觉得意外。大热天的，谁愿意对着一锅滚烫的炖菜满头大汗？粉条这东西，本来就是秋冬季节的抢手货。

“生意淡季是正常的。不过，咱们作坊里现在雇了三十多个人，总不能让他们闲着。”苏清妤合上账本，站起身，“天气热，那咱们就做点凉快的吃食。”

她走进厨房，从水缸里舀了一盆清凉的井水。

之前给盖房子的工人们做过“漏鱼儿”，那种酸辣冰凉的口感极其解暑。但漏鱼儿不方便长途运输，而且容易碎。苏清妤决定做一种更适合在酒楼里售卖的夏日小吃——凉皮。

凉皮的做法比漏鱼儿复杂一些。