第64章（2/2）

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厨房里热气腾腾，二十来号师傅忙碌不停。

康文明大声介绍，说这是刚认下的干弟弟。

刘平安也不怯场，挨个点头回礼，举止得体。

伙计领刘平安从最脏累的活儿干起。

摘菜，洗泥。

康文明没急着教绝活，先让他看刀法演示。

滚料平刀怎么运？斜推切有何讲究？荤料花刀又该如何下刀？

门道多得很，细枝末节全在指尖。

刘平安的日子重回原点。

住处、学堂、丰泽园后厨。

三点一线，枯燥且重复。

抽空去趟启功府上，聊了几句闲篇。

转眼十月过半。

北平郊区的农村，土改浪潮席卷而来。

动静极大。

刘平安不得不请个假，回一趟刘家庄。

这事儿躲不掉。

村里重新分了地。

唯一的变故是，家里的地变少了。

庄子里并没有地主成分，土地分配纯粹按人口和水浇地、无园地来调剂。

所谓无园地，多是荒废已久、需人费力开垦的荒地。

北平郊区这地方，地少人多。

全区平均每人也就

近郊更紧巴，人均仅

远郊稍宽裕，能到3亩。

刘平安一家几口，户口迁到了南锣鼓巷。

张兰英、刘平义、刘宛莹，加上他自己。

四人的户籍一划走，家里的水浇地直接从四亩缩水到两亩上下。

好在分到了五亩无园地。

但这地是个坑。

战乱年代没人耕种，如今既缺牲口，又缺肥力。

想开出来？难如登天。

老两口心疼得直抹眼泪。

这年月，地就是命根子，是粮袋子。

少了四口人的指标，意味着实打实地少了几担粮食。

刘平安从小到大没挨过打，这回被亲娘气得狠了，鞋底子抽在身上生疼。

他哭喊着要改回户籍。

心里却在冷笑。

改回去？那之前折腾半天不就白费了？

刘平安眼珠一转，开始忽悠。

说改不了啦，大哥和小妹还得在城里念书呢。

政策摆在那儿，非城市户口进不去城里的学校。

软磨硬泡，连哄带骗，总算把二老安抚住。

真要钻空子也能钻，但风险太大。

一旦被人举报，大爷爷这个村长也得跟着倒霉。

没必要为了这点地，给长辈添堵。

往后政策变幻莫测，麻烦事一堆。

不如现在干脆点，自我一刀切，落个清净。

再忍几年，集体化来了，都吃大锅饭拿工分。

要不是想着留在农村照顾老太太，刘平安早就把老爹的户口也忽悠到大栅栏去了。

话说回来，刘平安这身子骨经过能量改造，又常年习武。

身体协调性和微操能力远超常人。

切菜的细节，拿捏得死死的。

短短一个多月，刀工进步神速。

空间里堆满了练习时切坏的土豆、黄瓜和豆腐。

别扔。

全都收进木桶里，留着日后做菜自己用。

卖相虽丑，终究是食材，不浪费。

期间刘平安又去过几次景阳胡同。

运气不错，撞见了郭家老大那一帮人。

面孔刻在脑子里。

等手头忙完这阵，有的是时间收拾这几个不知死活的货色。

十二月来临。

风声渐紧。

针对助眠香的管控行动，正式拉开了为期两个月的序幕。

又过了个把月，刘平安在后厨露了一手绝活。

切土豆丝细如发，蓑衣黄瓜层层叠叠，文思豆腐入水即散。

康文明看得眼珠子都快瞪出来了，心里直骂娘：这哪是学厨的，这是祖师爷亲爹级别的存在！

万幸这小子没打算正经入行当厨子，不然这饭碗砸了谁赔？

现在的刘平安，单论刀工，比店里那个二灶师傅还要精湛几分。

普通人想练到这个地步，没几年光景下不来。

一是耗不起食材，二是没有系统这种逆天外挂。

刘平安每次进后厨，手里绝不空着。

他不带点见面礼，人家凭什么掏心窝子教？

想学那些压箱底的绝活？别做梦了。