第91章 第四家店，这次照着赚钱的模型开（1/2）

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半醒第四家店签完租约以后，林哲当天晚上就在公司群里甩出一张照片。

照片很简单。

一扇还没装修的玻璃门。

门口贴着物业交付单。

【第四家。】

员工群沉默了几秒，随后直接刷屏。

【终于开新店了？】

【林总刑满释放？】

【顾总批准了？】

【真的假的，我还以为以后公司永远三家店。】

林哲看到最后一句，嘴角都抽了一下。

半年前他从八家店一口气关到三家，很多老员工心里都觉得公司进入了长期收缩模式。

现在第四家重新启动，意义很简单。

半醒终于重新获得扩张资格。

当然。

这次谁都不敢再像以前一样上头。

第二天上午，林哲把第四店项目组叫到一起。

第一句话就定了调。

“面积一百二十二平。”

“不加。”

“SKU跟老店一致。”

“不加。”

“装修预算七十八万。”

“谁敢跟我说为了品牌调性再做二十万艺术装置，我先让他自己买回家。”

会议室里直接笑成一片。

有个跟了半醒很久的老员工忍不住调侃。

“林总，您以前挺喜欢艺术装置。”

林哲面无表情。

“年轻。”

“不懂事。”

“现在懂了。”

“装置摆门口不能自己扫码买咖啡。”

大家笑得更厉害。

过去那家旗舰店，一个装饰装置十几万，整个装修两百多万。

店确实漂亮。

拍照也好看。

月底财务同样很漂亮。

红得特别醒目。

这次第四店从一开始就按照成熟模型走。

施工团队直接用标准化图纸。

咖啡吧台尺寸复制。

设备型号复制。

座位密度按照前三家店数据调整。

甚至连灯具、桌椅都优先用已经验证过的供应商。

没有重新找设计公司做一份“突破传统咖啡空间想象”的概念方案。

半醒现在最需要突破的东西很朴素。

利润。

川行没有每天派人盯装修。

程骁每周看一次进度。

何清看预算。

顾川连现场都只去过两次。

第一次看位置。

第二次是施工到一半。

他站在门口转了一圈。

林哲跟在旁边。

“怎么样？”

“挺正常。”

林哲等了两秒。

“没了？”

“你还想听什么？”

“比如有潜力、有设计感、很符合年轻人审美。”

顾川看他。

“你现在开咖啡店。”

“又没参加室内设计大赛。”

林哲沉默两秒。

“行。”

“我就不该问。”

两个人都笑了。

第四店真正让顾川满意的地方，在后台。

预算表特别干净。

装修和设备总投入控制在一百二十万以内。

房租采用押二付三。

前期人员配置一名老店长带三名新员工。

后面按营业数据排班。

所有原料直接接入现有供应链。

开业前库存只备合理安全量。

连林哲以前最喜欢做的“开业限定新品”都砍了。

“真不做新品？”

沈南栀过来探店的时候还有点意外。

林哲摇头。

“不做。”

“以前开一家店，恨不得顺便发明五杯新咖啡。”

“现在先把卖得最好的东西做好。”

沈南栀点点头。

“成长了。”

林哲叹气。

“拿几百万学费换的。”

“能不成长吗？”

第四店开业当天，南栀工作室没有专门拍一条大广告。

半醒也没搞什么“一城四店，全面升级”的夸张宣传。

就发了一张门店照片。

配文：

【半醒第四家，今天开门。】

开业优惠也很克制。

首周部分饮品九折。

老会员有券。

附近写字楼做企业团购。

没有买一送一把门口硬堆三百个人。

下午两点。

顾川到了。

门口没有排长龙。

店里坐了七成左右。

外卖订单一直在响。

林哲站吧台旁边，看起来居然挺开心。

“没有爆。”

顾川说道。

“没爆挺好。”

林哲现在心态完全变了。

“今天要突然排两百米，我反而怕后面掉太快。”

顾川笑了一下。

“你现在说话越来越健康。”

“被你们川行治疗半年。”

“多少有点疗效。”

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