第478章 新铺子（1/2）

陈东家再来的时候，是四月中的一个雨天。

马车碾过庄前泥泞的小路，停在青石铺的门前。陈裕撑着油纸伞下车，身后跟着账房先生和一个陌生面孔的中年人。赵全迎上去时，雨水正顺着伞沿滴成线。

“陈东家冒雨来，可是有急事？”

“急事，也是喜事。”陈裕笑着收了伞，抖落水珠，“王掌柜说府上新菜收成好，陈某心急，等不及天晴了。”

尹明毓正在暖棚里查看新移栽的番椒苗。这茬苗是从山里寻来的野种，叶片比原先的更肥厚，结出的果实也更饱满。听说陈裕来了，她净了手，换了身见客的衣裳才去前厅。

厅里，茶已经上了。

陈裕带来的中年人姓吴，四十出头，面白微须，一双手指节分明，是做惯细活的样子。见尹明毓进来，起身行礼，姿态恭敬却又不显卑微。

“这位是吴师傅，醉仙楼掌勺二十年的老师傅。”陈裕介绍道，“前些日子说的那间食肆，若是夫人点头，往后就由吴师傅主理。”

尹明毓在主位坐下，打量了吴师傅几眼：“吴师傅擅长什么菜式？”

“回夫人，小人祖籍江南，擅做淮扬菜，刀工尚可。”吴师傅声音平稳，“这些年也琢磨过北地菜式，只是总觉得少了些精细。”

“温泉蔬菜呢？可试过？”

“试过。”吴师傅眼中闪过光亮，“前日王掌柜送来的水芹，小人试着做了道‘开水水芹’，只取最嫩的芯，用鸡汤汆烫，撒火腿末。菜色清亮，入口脆嫩，东家尝了都说好。”

陈裕接话道：“就是这道菜，让陈某下了决心。夫人，铺面已经定下了，就在东大街三元巷口，两层的铺面，后院有厨房有库房。若是夫人愿意，咱们五五入股，夫人出菜和招牌，醉仙楼出人出钱出力。”

尹明毓端起茶盏，吹了吹浮沫：“陈东家这么看好这门生意？”

“不瞒夫人，”陈裕正色道，“京城酒楼食肆众多，但打出‘温泉专供’招牌的，独此一家。眼下菜少，只供醉仙楼一家尚可。等夫人暖棚再扩，产量上来，光是供应酒楼就可惜了。不如自己开个铺子，专做精细菜，一桌席面，就抵得上十斤菜的利。”

这话说到点子上了。

尹明毓这些日子也在算这笔账。醉仙楼收菜一百文一斤，做成菜卖出去，一道就值几百文。若是自己开铺子，利润确实更大。

“那铺名可想好了？”她问。

陈裕眼睛一亮：“夫人这是答应了？铺名……暂时没定。依陈某看，就叫‘温泉春’如何？”

“俗了。”尹明毓放下茶盏，“叫‘山居’吧，简单些。”

“山居……”陈裕品味片刻，抚掌笑道，“好！雅致又不刻意，就依夫人！”

接下来是细谈。股资、分成、供货、管理……一桩桩一件件，尹明毓不疾不徐，陈裕也耐心十足。吴师傅偶尔插几句关于菜品的话，都说到关键处。

谈了约一个时辰，大体定下了：尹明毓以技术和独家供货入股，占五成；醉仙楼出钱出力，占五成。铺面装修由醉仙楼负责，管事和伙计也由醉仙楼出，但后厨采买需尹明毓点头。每月底对账分红，每季清盘。

“契书我让人拟好，过两日送来。”陈裕起身时，雨已经小了，“夫人放心，陈某做生意，最重信誉。”

送走陈裕，尹明毓站在廊下看雨。春雨细密，打在青石板上，溅起细小的水花。院子里那几株晚梅已经谢了，枝头抽出嫩绿的新芽。

兰时轻声道：“夫人，真要开铺子？”

“开。”尹明毓语气平静，“菜种出来总要卖，与其全交给别人，不如自己握着些。五成股，不多不少，正好。”

“那庄子上的事……”

“庄子照旧。”尹明毓转身回屋，“赵全能管好暖棚，我只管看账、定方向。铺子那边有吴师傅和陈东家，不必我日日盯着。”

她说得轻巧，兰时却知道，夫人心里早有了全盘打算。这些年，夫人做事向来如此——看着随性，实则步步为营。

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午后，雨停了。

谢策从学堂回来，小脸上沾着墨点，手里拿着张纸，兴冲冲地跑进来：“母亲！夫子夸我文章写得好！”

尹明毓接过一看，是一篇《春日赋》，短短百余字，辞藻稚嫩，但字里行间透着孩童的天真。写的是庄子上的春景：梅落抽新芽，溪水涨绿萍，暖棚里菜苗青青。

“确实不错。”她笑着给儿子擦脸，“想要什么奖励？”

谢策眼睛转了转：“我想……想养只狗！赵爷爷说后山有猎户家的狗生崽了，我想要一只！”

“狗可以养，但你要自己照顾，喂食、梳毛、遛弯，都不能假手他人。”

“我保证！”谢策挺起小胸脯。

尹明毓摸摸他的头：“那明日让赵爷爷带你去挑。”

谢策欢呼着跑去找赵全了。尹明毓看着他的背影，忽然想起什么，问兰时：“策儿如今开蒙两年了，是不是该正经请个先生？”

“夫人的意思是……”

“庄子上虽好，但终究僻静。策儿渐渐大了，不能总在这山坳里。”尹明毓沉吟道，“京城里学问好的先生多，我想着，是不是该送他回府里读书？”

这话恰被刚进门的谢景明听见。

他今日休沐，骑马来的，衣摆上还沾着泥点。在门口听了这话，脚步顿了顿，才走进来：“怎么突然想起这个？”

尹明毓把谢策的文章递给他：“你看看。”

谢景明接过细看，眉头微挑：“比上月有进益。”

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