第166章 灶台上的匯报（1/2）

周克明来得很快。没有提前通知，也没有警车开道。

一辆普通的吉普车停在红星村村口。从车上下来一个穿著夹克衫、戴著黑框眼镜的中年男人。头髮梳得一丝不苟，眼神锐利得像能刮掉人身上的一层皮。

陪同的是县委钱书记，还有几个县里的干部。

李瀟接到消息赶到厂门口时，周克明已经在看外墙上贴著的规章制度了。

“周主任，这位就是红星村加工厂的厂长，李瀟。”钱书记上前介绍。

周克明转过头，上下打量了李瀟一番。没有握手，直接开口：“李厂长，听说你们这里的卫生標准，比省肉联厂还要高”

“不敢说比省里高，但绝对符合出口標准。”李瀟回答得不卑不亢。

“带我看看。”

进入厂房。

周克明看得极细。从原料清洗区到杀菌釜，每一个环节他都停下来询问。甚至伸手在墙角的排水沟里摸了一把，看有没有油污残留。

全套的法国流水线正在运转。灌装、封口、贴標，井然有序。

周克明看著传送带上一罐罐包装精美的白瓷瓶，推了推眼镜：“设备是好设备，包装也用了心思。但食品加工，归根结底吃的是味道。我听说，你李厂长是个大厨”

“以前在省宾馆做过顾问。”李瀟答道。

“好。”周克明转过身，“我今天不看帐本，也不听匯报。你给我做顿饭。就用你们本地的食材。如果味道能说服我，红星村的模式，我全省推广。如果不行，那这种高耗能的单品加工厂，没有盲目扩大的必要。”

这是把红星村的命运，压在了一顿饭上。

钱书记在旁边捏了把汗。周克明在南方待过，口味刁钻，吃过见过的太多了。

李瀟却笑了。

厨房，那是他的主场。

“周主任想吃什么”

“客隨主便。”

李瀟点点头，转身走向大队部的后厨。

杨小军赶紧跟上：“师傅，做啥要不要我去县里买点海参鲍鱼”

“买那些干什么。他要看的是本地食材的潜力。”李瀟系上围裙，“你去把昨天从靠山屯带回来的紫苏洗乾净。再去捞条河鱼。”

李瀟的菜单很简单：紫苏红烧鱼，松露炒土鸡蛋，外加一道用猪拱菌边角料熬的清汤。

全是农家最常见的菜式。

起锅烧油。河鱼处理乾净，两面改刀，下锅煎至金黄。

放入葱姜蒜爆香，加入酱油、料酒。最关键的一步，李瀟抓了一大把切碎的高山紫苏扔进锅里。

紫苏遇热，特殊的辛香味瞬间释放，完美地压制了河鱼的土腥味。

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