第564章 国际厨艺大赛的黑幕（2/2）

现场观众一片哗然，直播弹幕瞬间刷屏：“这差距也太大了！AI 都给 90 分，人类评委才给 70 多分，明显是偏见！”“皮埃尔之前还收过贿赂，他的评分根本不可信！” 皮埃尔的脸色越来越难看，却强装镇定地说：“AI 不懂烹饪的‘灵魂’，只能靠数据评分，而我们人类评委，能尝出菜品背后的匠心。”

但接下来的打分，让皮埃尔的辩解越来越无力。编号 05 的 “低温慢煮牛排”（西餐），AI 评委给出 82 分，认为 “肉质鲜嫩度达标，但调味略显单一”；人类评委却给出 91 分，皮埃尔甚至称赞其 “完美展现了西餐的精致”。编号 08 的 “宋代酒蒸蛤蜊”（中餐），AI 评委给出 88 分，赞赏 “酒香与蛤蜊的鲜味融合极佳，传统技法还原度高”；而人类评委的平均分仅 70 分，某评委还点评 “过于清淡，不符合国际口味”。

10 道菜评完，结果一目了然：AI 评委给中餐的平均分为 86 分，给西餐的平均分为 83 分；而人类评委给中餐的平均分为 68 分，给西餐的平均分为 89 分，AI 给中餐的评分比人类评委高出 37%！更关键的是，AI 对每道菜的评分都附带详细的数据支撑，如 “麻辣度检测报告”“工艺步骤分析”，而人类评委的评语大多主观模糊，甚至自相矛盾。

直播结束后，全球舆论炸开了锅。# 国际厨艺大赛黑幕# #AI 揭穿评委偏见# 等话题冲上热搜榜首，超 500 万网友签名请愿，要求彻查大赛评委受贿问题。星际餐饮监管机构迅速成立调查组，调取大赛的财务记录和评委通讯记录，很快查实，5 位人类评委中有 3 位存在受贿行为，皮埃尔不仅收了意大利主厨的钻石餐具，还收受某西班牙餐厅的 10 万星币贿赂。最终，涉事评委被终身禁止参与任何厨艺大赛，国际星际厨艺大赛组委会公开道歉，并宣布重新举办半决赛，由 AI 评委和新的人类评委共同组成评审团。

重新举办的半决赛中，罗师傅的 “分子麻婆豆腐” 获得 89 分的高分，成功晋级决赛；陈师傅的 “粤式清蒸石斑鱼” 也以 87 分入围。决赛当天，罗师傅站在领奖台上，举起冠军奖杯，激动地说：“这个奖杯，不仅是给我的，更是给所有坚持创新的中餐厨师的！是 AI 评委的客观评分，让我们的努力没有被偏见埋没！”

林小满看着领奖台上的罗师傅，心里感慨万千。他知道，这场盲评挑战，不仅揭穿了国际厨艺大赛的黑幕，更推动了厨艺评审体系的变革。此后，越来越多的厨艺大赛开始引入 AI 评委，作为人类评委的补充，确保评分的客观公正；星际餐饮协会还出台《厨艺大赛评审规范》，明确禁止评委受贿，要求评审过程公开透明，接受观众监督。

几个月后，林小满受邀参加国际餐饮论坛，皮埃尔因受贿被判刑的消息刚公布不久。林小满在论坛上展示了盲评挑战的评分数据，说：“厨艺没有国界，评分不该有偏见。AI 评委的价值，不是要取代人类评委，而是要提醒我们，公平与公正是任何评审体系的底线。只有尊重每一种菜系的独特价值，才能让全球餐饮文化真正实现多元共生。”

台下响起雷鸣般的掌声，来自不同国家的餐饮代表纷纷表示，要借鉴 “盲评挑战” 的模式，推动本国厨艺大赛的规范化。某西方餐饮评论家在会后说：“以前我总觉得西餐才是最高级的，直到看到 AI 评委的评分，我才意识到，自己也存在偏见。中餐的创新和美味，值得被全世界认可。”

如今，罗师傅的 “分子麻婆豆腐” 已成为全球知名的中餐创新菜品，很多西方厨师专程来向他学习；国际厨艺大赛也因为引入 AI 评委，重新赢回了观众的信任，参赛的中餐厨师数量比往年增加了一倍。林小满偶尔会翻看盲评挑战的直播回放，看着屏幕上 AI 评委给出的客观分数，和观众们激动的弹幕，心里无比坚定：偏见或许会暂时掩盖光芒，但只要坚持公平与正义，终会有被看见的一天。这场国际厨艺大赛的黑幕，最终成为推动全球餐饮评审体系变革的契机，也让中餐在国际舞台上，赢得了更多的尊重与认可，书写了一段 “以科技破偏见，以公平护匠心” 的传奇。