第564章 国际厨艺大赛的黑幕（1/2）

星际纪元 2213 年盛夏，被誉为 “厨艺界奥斯卡” 的国际星际厨艺大赛，因一则 “评委受贿” 的爆料视频陷入舆论漩涡。视频中，大赛资深评委、法国米其林三星主厨皮埃尔，在酒店房间内收下某意大利餐厅主厨的 “定制钻石餐具”，并承诺 “保证让你的海鲜烩饭进入决赛”；更令人震惊的是，另一段录音显示，皮埃尔与其他 4 位评委私下商议 “压低中餐评分，不能让中餐夺走西餐的风头”，某评委甚至直言 “就算中餐做得再好，也最多给 70 分”。

消息曝光时，中餐厨师罗师傅正带着他的 “分子麻婆豆腐” 参与半决赛。此前，他对自己的创新菜品充满信心 —— 这道菜既保留了川菜 “麻辣鲜香” 的传统魂，又用分子技术将花椒精油封装成透明凝胶，入口即爆的口感曾征服无数食客。可半决赛结果公布时，罗师傅的得分仅 68 分，远低于预期，而某意大利主厨的 “海鲜烩饭” 因 “食材处理粗糙” 被观众吐槽，却获得 85 分的高分。罗师傅看着评分表上 “缺乏传统川菜灵魂” 的评语，气得将厨师帽摔在操作台上：“这哪是评分，分明是故意针对！我的麻婆豆腐用的是爷爷传下来的配方，怎么就没灵魂了？他们就是不想让中餐赢！”

“不止你一个，好几家中餐厨师都被压分了！” 同样参赛的粤菜厨师陈师傅拿着收集的评分数据，找到罗师傅，数据显示，本次大赛中餐菜品的平均得分仅 65 分，比西餐低 20 分，“我听说有评委收了西餐餐厅的好处，故意给中餐打低分，我们得找个办法揭穿他们！” 两人当即决定去找林小满，希望他能帮忙讨回公道。

罗师傅和陈师傅拿着评分数据、爆料视频，冲进林小满的办公室。罗师傅将 “分子麻婆豆腐” 的制作视频播放给林小满看，视频里，透明的花椒凝胶在豆腐上轻轻一碰就爆开，香气仿佛能透过屏幕飘出来：“林先生，您看这道菜，怎么看都不该得 68 分！他们就是怕中餐创新菜拿奖，才用这种手段打压我们！” 林小满看着视频，又翻了翻评分表，发现评委对中餐的评语大多模糊笼统，如 “不够正宗”“缺乏新意”，而对西餐的评语却详细且宽容，哪怕有明显瑕疵，也会被称赞 “有创意”。

林小满的手指在桌面上轻轻敲击，思考着对策。突然，他想起之前为 “食材区块链溯源系统” 开发的 AI 味觉分析模块，该模块能通过光谱分析、口感模拟等技术，对菜品的 “口味、工艺、创新度” 进行客观评分，且不受主观偏见影响。“既然人类评委的评分不可信，我们就用 AI 来证明中餐的价值！” 林小满站起身，眼中闪过一丝坚定，“我们联合星际美食频道，发起‘盲评挑战’，让 AI 评委和大赛的人类评委同时对参赛菜品打分，全程直播，让全球观众看看，到底是谁在偏见评分！”

罗师傅和陈师傅眼前一亮，但很快又担心起来：“可大赛评委要是不配合怎么办？而且 AI 评分能得到观众认可吗？” 林小满笑着说：“我们先联系星际美食频道，他们肯定愿意报道这种有爆点的新闻；至于人类评委，我们以‘澄清谣言、证明公平’为由邀请他们，他们要是心里没鬼，就没理由拒绝；AI 评分的公信力，就让数据说话，我们会提前用 100 道不同菜系的菜品训练 AI，确保评分标准客观公正。”

很快，“盲评挑战” 的消息通过星际美食频道传遍全球。林小满团队用一周时间，对 AI 评委进行强化训练：输入八大菜系的传统菜品数据，让 AI 掌握 “麻婆豆腐的麻辣度标准”“北京烤鸭的皮脆度参数”；加入分子料理的创新指标，确保 AI 能理解 “花椒凝胶”“液氮冷冻” 等现代技法；还邀请 20 位中外美食评论家，对 AI 的评分结果进行校准，确保其既专业又符合大众口味认知。

盲评挑战当天，星际美食中心座无虚席，全球超 10 亿观众通过直播观看。5 位大赛人类评委如约到场，皮埃尔坐在中间，表情略显僵硬。挑战规则很简单：工作人员将 10 道菜品（5 道中餐、5 道西餐）的标识全部遮挡，仅标注编号，AI 评委和人类评委分别打分，打分过程全程直播，分数实时公布在大屏幕上。

第一道菜是编号 01 的 “分子麻婆豆腐”，也就是罗师傅的作品。AI 评委通过光谱分析，检测出菜品的 “麻辣度 8.5 分（满分 10 分）”“工艺复杂度 9 分”“创新度 9.2 分”，最终给出 90 分的高分；而人类评委的打分却让人震惊：皮埃尔给了 65 分，理由是 “分子技术破坏了川菜的传统口感”，其他 4 位评委的平均分也仅 72 分，远低于 AI 评分。

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