第103章 一锅手把肉，雪狼草原的绝境热望（1/2）

离开通江运河码头时，王师傅塞来的那罐蟹黄粉被刘安小心地收进行囊深处。瓷罐微凉，那股子鲜醇却仿佛有了生命，总在他不经意间悄然弥散，让他想起码头的灯影——黄晕的光在水面上晃，像揉碎的金箔，随着船桨的拨动，一圈圈晕染开去，最终融化在茫茫夜色里。他回头望了一眼渐渐远去的灯火，仿佛看到王师傅站在码头挥手，那熟悉的身影也随着水汽氤氲，模糊成记忆里的一抹暖色。

一路向北，运河的温润被草原的凛冽取代。勒勒车在积雪的草甸上碾出深深的辙痕，仿佛是大地被冻伤的纹路，每一道都刻着旅途的艰辛。冬营地的蒙古包顶着厚厚的白霜，宛如一个个沉默的雪蘑菇，在寒风中坚守。远远地，羊肉的浓香混着松木的烟火便漫向了雪原，像一只无形的手，将他引向了这片名为“雪狼”的冬季牧场。

系统任务在他听见风雪拍打毡房的声响时，带着严寒的厚重感，突兀地弹出：“为守营的牧民与迷路的旅人，烹制“手把肉”3800斤，需用草原羯羊、盐粒与野韭菜花，煮出“绝境的热望”。任务奖励：积分9800点，解锁“黄油卷子”制作技艺，“寒极生暖”终极技能激活（可从原始风味中提炼抵御酷寒的能量与共生的温情）。”

雪狼草原的冬营地，毡房外的积雪已没到膝盖。牧民巴图正用一把厚实的斧头，一下一下地劈开冻硬的羊肉。骨缝里还凝着冰碴，在斧头的重击下，发出“咔嚓咔嚓”的脆响。肉块被扔进大铁桶时，发出沉闷的“咚咚”声，仿佛是在为即将到来的盛宴敲响前奏。

毡房里的火炉烧得通红，铁桶下的牛粪火“噼啪”作响，跳跃的火苗舔舐着桶底，将热量源源不断地传递进去。羊肉的腥膻被松木的清香巧妙地中和，在温暖的空间里渐渐发酵，酿成一种醇厚而浓烈的香气，弥漫在每一个角落，让人闻之欲醉。

“手把肉，鲜是骨，纯是魂，热是神，”巴图往桶里撒着粗盐，声音裹着热气显得格外厚重，“羊得选秋末膘肥的羯羊，连骨带肉剁成大块，不用焯水，直接用雪水慢煮，煮到肉能从骨头上轻轻撕下来，撒把盐就吃，吃的就是那口原汁原味的香。”

煮肉的法子，看似简单，却藏着草原的质朴与智慧：大块羊肉被扔进装满雪水的铁桶，大火烧开后，用勺子轻轻撇去浮沫，再扔几截松枝去腥，然后转小火慢煮。这个过程需要极大的耐心，就像草原上的生活，急不得。煮到用刀能轻松划开肉皮，汤色清亮如茶，便捞起装在木盘里，蘸着野韭菜花酱吃。

“这肉得‘慢煮’，”巴图往炉里添着干羊粪，火苗猛地窜起，舔着桶底，“就像过冬，得熬得住，火太急则外熟里生，时间短则肉硬，煮到骨髓都透着香，才能暖透身子。”

刘安跟着巴图学辨肉熟度。巴图教他看汤色：煮肉的汤清而不浑，表面浮着一层薄薄的油花，说明肉煮得正好；汤浊则火候过了，肉的鲜美也会大打折扣。“寒极生暖”技能激活后，刘安仿佛能从肉的肌理里，尝到牧草的丰瘠——夏末的羊吃足了鲜草，肉里带着淡淡的甜，这是草原藏在季节里的密码，是大地对勤劳牧人的馈赠。

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