第463章 AI 的 3 分钟满分奇迹（1/2）
“全球厨神大赛决赛第一轮 ——‘标准味觉挑战’现在开始！” 主持人的声音透过音响传遍赛场，“本轮挑战规则如下：请两位选手在 30 分钟内，完成牛排、寿司、宫保鸡丁三道‘全球公认的经典美味’，评委将根据菜品的还原度、风味呈现与工艺掌控力进行评分！”
规则刚一公布，赛场内就掀起一阵骚动。“三道经典菜？30 分钟根本不够用啊！”“这也太难了，光是处理食材就要花不少时间！” 观众们纷纷议论，既为选手们捏了把汗，又对这场高强度的挑战充满期待。林默和佐藤都走到各自的操作台旁，准备清点食材，然而还没等他们动手，舞台中央的 “完美厨神” AI 突然启动，蓝色光点眼睛闪烁起来。
“根据大赛特别规则，AI 评委可作为特殊选手参与第一轮挑战，为所有选手展示标准味觉的技术标杆。” 主持人的声音及时响起，解释了这一突发状况。随着他的话音落下，AI 的全息投影旁突然升起三台银白色的精密机械臂，分别对应着三个独立的制作台，每个台面上都整齐摆放着制作三道菜品所需的食材和工具。赛场四周的电子屏瞬间切换，弹出三道菜的详细参数清单，精确到小数点后一位：
牛排：澳洲和牛 M5 西冷，厚度 2.5 厘米，熟度五分，海盐 0.8 克，黑胡椒 0.5 克，煎制温度 200℃；
寿司：越光米 100 克，米醋 15 毫升，糖 5 克，盐 2 克，醋饭酸度 3.8%，三文鱼切片厚度 0.3 厘米；
宫保鸡丁：鸡腿肉 150 克，花生米 50 克，干辣椒 10 克，糖醋比 11.2，大火 180℃炒制，中火 120℃收汁。
“启动标准制作程序。”AI 的机械音毫无波澜地响起，三台机械臂同时运作起来，动作精准而流畅，没有丝毫多余的动作。处理牛排的机械臂首先伸出夹具，精准夹起和牛西冷，将其放在激光测温仪下扫描，屏幕上立刻显示 “初始温度 18℃”。随后，平底锅自动升温至 200℃，机械臂将牛排平稳放入锅中，计时器同步启动，每 30 秒准时翻转一次，误差不超过 0.1 秒；制作寿司的机械臂则将越光米倒入容器，按比例加入米醋、糖和盐，搅拌器以每分钟 60 转的稳定速度运作，确保调料均匀融入米粒，同时另一个副臂操控切片机，将三文鱼切成厚度均匀的 0.3 厘米薄片；炒宫保鸡丁的机械臂更是展现出惊人的协调性，先将鸡腿肉丁放入电子秤称重，确认重量精确为 150 克后，按预设顺序依次投放食材，燃气灶的火候从 180℃大火精准切换至 120℃中火，调料添加量由内置电子秤严格控制，分毫不差。
现场观众纷纷屏住呼吸，目不转睛地盯着机械臂的操作，惊叹声此起彼伏。电子屏上实时更新着各项数据：“牛排煎制时间 2 分 30 秒，中心温度 52℃，预计剩余 1 分钟达到五分熟标准”“寿司醋饭搅拌完成，酸度检测 3.8%，匹配数据库最优值”“宫保鸡丁食材投放完毕，翻炒次数 18 次，受热均匀度 99.9%”。这些冰冷的数字，在机械臂的运作下，逐渐转化为三道诱人的菜品。
仅仅 3 分钟后，AI 的制作程序完成。三台机械臂同时停下，将成品摆放在白色的瓷盘里：牛排色泽红亮，边缘微焦，切口处粉嫩均匀，完美呈现五分熟的状态；寿司造型工整，米饭颗粒分明，三文鱼片覆盖均匀；宫保鸡丁色泽金黄，花生米酥脆，汤汁浓稠适中，每一道菜都与电子屏上的 “完美样板” 几乎完全重合，仿佛是从数据库里直接打印出来的一般。
评委们依次走到 AI 的制作台前，拿起餐具品尝。周明轩老先生切下一小块牛排，放入口中咀嚼，眼中露出惊叹：“熟度精准无误，海盐和黑胡椒的用量恰到好处，完全还原了经典和牛牛排的醇厚风味，堪称技术层面的完美之作。” 其他评委也纷纷点头，对寿司和宫保鸡丁给予高度评价。李默更是带头鼓掌，脸上露出得意的笑容：“这就是标准味觉的终极形态！没有人为操作的误差，没有主观臆断的调味，只有数据的绝对精准！这才是烹饪的未来！”
在全场观众的注视下，评委们给出了本轮挑战的第一个分数 —— 满分 100 分！电子屏上的分数牌瞬间亮起耀眼的红色，配合着激昂的音效，将现场的气氛推向高潮。
佐藤看着 AI 的满分成绩，额头渗出细密的汗珠，压力骤增。他不再犹豫，立刻启动推车上的分子料理设备，液氮罐喷出白色雾气，触控屏上快速设定着各项参数，试图用更复杂的现代技术超越 AI 的精准。“我的分子料理能在精准的基础上创造出新的风味层次，一定能拿到更高的分数！” 他喃喃自语，手中的动作越来越快。
而林默却依旧平静，他没有被 AI 的满分和佐藤的急促影响，只是缓缓走到牛排制作台前，拿起那块澳洲和牛 M5 西冷。他没有看电子屏上的参数，而是闭上眼睛，将手掌轻轻贴在牛肉表面，感受着食材的温度与纹理。通过 “心之味” 的感知，他能清晰地分辨出牛肉不同部位的脂肪分布 —— 边缘的脂肪层较厚，适合煎出焦香；中间的瘦肉纤维细腻，需要精准控制火候才能保持鲜嫩。他甚至能感受到牛肉在屠宰前吸收的阳光与牧草的气息，这些都是冰冷的数据无法捕捉的食材本真。
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