第314章 法国美食节团队启程（1/2）

初夏的林城已透着燥热，而林记团队的心头，更是燃着一团奔赴国际舞台的火焰。省级非遗申报材料提交后，省非遗保护中心给出了“高成功率”的积极反馈，让团队卸下了一桩重担；甜时光联盟店的3家新店顺利开业，首周营业额均突破5万元，联盟体系的扩张势头愈发强劲。就在这一系列利好消息中，筹备多日的法国国际传统美食节参展团队，终于按计划启程，飞往法国里昂——这是林记传统糕团技艺首次登上国际顶级美食舞台，所有人都满怀期待与忐忑。

此次参展团队由苏晚担任总负责人，核心成员包括：负责设备技术保障的陈曦及2名技术骨干、负责传统技艺展示的林父、负责宣传材料与视频剪辑的李萌萌，还有聘请的法语+食品工艺双专业翻译张雅。团队携带了改良款苏式糕团的核心原料、双语展示材料、设备核心配件等关键物资，提前一周抵达里昂，按照原定计划，海运的糕小默2.0机身应在团队抵达次日送达展馆，随后预留5天时间进行组装调试、展示流程彩排，确保能完美应对美食节首日的重点展示环节——主办方早已将林记的“智能+传统”技艺展示安排为首日压轴环节，届时将有全球数十家美食媒体与行业大咖到场，这是林记打响国际知名度的关键契机。

然而，团队抵达里昂的第二天，意外就悄然而至。负责对接物流的技术骨干小张，在联系海运公司时得到了一个令人揪心的消息：“因里昂海关近期开展专项清关核查，你们的设备机身被纳入抽查名单，清关流程延误，预计比原计划晚2天到达展馆。”这个消息如同一盆冷水，浇在了团队所有人的心头。“原计划机身今天到，我们有5天时间调试，现在晚2天，只剩下3天，还要完成组装、功能测试、食材适配测试，时间根本不够！”陈曦拿着物流跟踪记录，眉头紧锁地说道。苏晚的脸色也十分凝重，她立即联系美食节主办方，说明情况并询问是否能调整展示顺序，却得到了明确答复：“首日压轴展示的日程已对外公布，涉及媒体邀约与流程安排，无法临时调整。若林记无法按时展示，将视为自动放弃该环节。”

屋漏偏逢连夜雨，就在团队为设备机身延误焦虑时，另一个问题又浮出水面。团队提前前往展馆熟悉场地，在对展位进行供电测试时，发现展馆的供电稳定性存在严重问题：短短1小时内，出现了2次短暂断电，每次断电持续约10秒。“糕小默2.0在运行过程中对供电稳定性要求极高，尤其是工艺参数调试阶段，一旦断电，不仅会导致当前制作流程中断，还可能造成设备控制系统故障，甚至丢失已存储的工艺参数。”陈曦当场对设备进行了简易供电测试，结果显示，断电后设备的参数存储模块出现了短暂紊乱。若不解决供电问题，即便设备按时组装完成，也无法顺利完成展示，甚至可能损坏设备。

两大突发问题叠加，让团队陷入了前所未有的困境。苏晚立即召集团队召开紧急会议，会议室里气氛压抑，每个人的脸上都写满了焦虑。林父看着窗外陌生的街道，低声说道：“咱们不能就这么放弃，好不容易才有机会把老祖宗的手艺带到国外，就算通宵赶工，也要把问题解决了。”林父的话，如同一剂强心针，让团队成员重新振作起来。苏晚深吸一口气，坚定地说道：“现在不是焦虑的时候，我们必须制定针对性解决方案，同时推进设备组装调试加速与供电问题解决，确保按时参与首日压轴展示。”经过团队成员的快速研讨，结合陈曦提出的技术可行性建议，最终确定了“双线并行”的应急解决方案。

在设备组装调试加速方面，团队制定了“预调试+流水线组装+通宵赶工”的三级加速策略：

一是机身到达前，完成核心部件预调试。陈曦立即带领2名技术骨干，启动空运抵达的核心部件（柔性机械爪、视觉识别模块、控制系统主板、电压转换器）的预调试工作。他们在展馆临时开辟的工作区域，搭建简易测试平台，对核心部件进行逐一检测：重点校准柔性机械爪的抓取精度（确保误差不超过0.5毫米，符合糕团制作的精细要求）、测试视觉识别模块的食材定位准确性（针对法国当地面粉、黄油等食材的特性，提前录入识别参数）、调试控制系统主板与电压转换器的适配性（模拟法国50Hz频率下的运行状态）。经过1天的紧张工作，核心部件的预调试全部完成，各项性能指标均符合要求，为后续机身组装节省了大量时间。

二是机身到达后，实施流水线式组装。团队提前制定了详细的组装流程拆解方案，将原需8小时的组装工作，拆解为4个核心环节：机身框架搭建、核心部件安装、线路连接、基础功能测试。机身抵达展馆后，陈曦立即带领4人专项小组（陈曦+2名技术骨干+1名翻译），实施流水线式组装：1名技术骨干负责机身框架搭建，确保机身稳固性；陈曦亲自负责核心部件安装，将预调试完成的柔性机械爪、视觉识别模块等精准安装至机身指定位置；另1名技术骨干负责线路连接，确保供电线路、控制线路连接无误；翻译则负责协调展馆工作人员提供必要的工具支持，同时同步记录组装流程，避免出现环节遗漏。通过高效的分工协作，原本需要8小时的组装工作，仅用4小时就顺利完成，为后续的调试工作争取了宝贵时间。

三是通宵赶工，完成整机测试与食材适配。组装工作完成时，已临近傍晚，陈曦团队没有丝毫休息，立即投入到整机功能测试与食材适配测试中。他们先对糕小默2.0的整机运行状态进行全面检测：连续运行3小时，测试设备的揉面精度、蒸制温度控制、工艺还原度等核心指标，确保设备运行稳定；随后，针对法国当地的食材特性（法国面粉蛋白质含量较高、黄油熔点较低），开展工艺适配测试。苏晚与林父全程参与，林父根据自己的手工制作经验，提出调整揉面时间、降低蒸制温度的建议，陈曦团队则根据建议，优化设备的工艺参数，经过反复测试，最终确定了适合法国食材的最佳参数组合，确保制作出的苏式糕团既保留传统口味，又能适配当地食材特性。整个测试工作持续了一整夜，当清晨的阳光透过展馆窗户照进来时，团队终于完成了所有调试工作，设备运行稳定，食材适配效果良好。

在供电问题解决方面，团队采取“硬件保障+应急演练”的双重措施，确保供电稳定：

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