第12章 珉俊的餐桌：远方的回响（1/2）

“全罗道之秋”特辑像一阵温暖而质朴的乡风，吹遍了江南区，甚至吸引了美食专栏作家专程前来探访。文章刊登后，“珉俊的餐桌”不再仅仅是一个都市情感疗愈所，更被赋予了一层“地方风物守护者”的浪漫色彩。智慧带回来的不仅是食材和食谱，更是一种与土地紧密相连的生活哲学，这种哲学悄然改变着餐厅的节奏和气质。

然而，风物的流转从不因一次成功而停歇。秋意最深时，餐厅收到了一份特殊的国际包裹。寄件人署名“朴在英”，地址是意大利北部一座珉俊曾短暂求学过的宁静小镇。包裹里没有信，只有一小瓶色泽金黄、质地浓稠的、带着奇异草木芬芳的蜂蜜，以及几张风景照——照片上是阿尔卑斯山麓下连绵的草甸、古老的石屋，以及一片挂满深蓝色、近乎黑色浆果的灌木丛。

“这是……杜松子蜜？”珉俊拧开瓶盖，深深嗅了一下，那熟悉的、带着冷冽松针与独特辛香的气息，瞬间将他拽回了数年前的那个秋天。他在那位沉默寡言却技艺精湛的农庄主人家里，学习如何用最原始的方法萃取食材本味，而早餐桌上，永远少不了这瓶女主人自酿的、风味绝佳的蜂蜜。

“还有这个，”智慧从包裹底部抽出一张便签，上面是用略显生硬的韩语写的一句话：“还记得‘蓝宝石’的滋味吗？它需要被讲述。”

“蓝宝石……”珉俊喃喃自语，记忆的闸门轰然打开。那并非真正的蓝宝石，而是当地人对一种稀有野生蓝莓的昵称，其果实颜色深邃如午夜晴空，味道浓郁复杂，酸与甜达到一种极致的平衡，并带有隐约的矿物感。朴在英，正是那位农庄主人寡言少语的儿子，当年与珉俊年龄相仿，两人曾一起在山林间采摘这些浆果。

这瓶蜂蜜和这句留言，像一个来自远方的、沉默的挑战。它似乎在问：珉俊，你从意大利学到的“正宗”，最终在这里演化成了“体验”与“记忆”。那么，如今你是否能用我们这里的“风物”，来讲述一个属于你融合了东西方视角的、全新的故事？

“我们来做一期‘北意之秋’吧！”智慧的眼中闪烁着兴奋的光芒，她被这个跨越山海的联结深深打动了，“用这瓶杜松子蜜，用你记忆里的‘蓝宝石’，还有你理解的意大利精神。这不是复刻，而是对话，是首尔与那座小镇的对话，也是过去的你与现在的你的对话。”

这个提议让珉俊心潮澎湃。他不再仅仅是一个学习者或模仿者，他成为了一个诠释者，一个桥梁。

挑战是巨大的。“蓝宝石”浆果无法空运，他们必须在本地寻找能承载类似风味的替代品。经过无数次尝试，他们最终选用了济州岛尹女士后来寄来的、一种深色野莓与少量黑醋栗的混合，通过加入一点点杜松子蜜和研磨的杜松子来模拟那独特的草木辛香与复杂的酸甜层次。

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