第73章 桐城的暗桩(2/2)
“芳姐,你看。钱伟盯着的,都是核心商圈、人流密集的临街旺铺。这些地方,租金高,竞争激烈,他有钱,可以不计成本地砸。”林薇的手指在地图上划动着,最终落在那些被核心商圈辐射到的、大型成熟社区内部或入口处,“但是,我们‘寒初’的定位,是温暖,是陪伴,是社区的一份子。为什么我们一定要在正面战场,跟他拼谁钱多呢?”
周芳的目光随着林薇的手指移动,眉头紧锁:“你的意思是……下沉到社区?但社区店流量小,品牌曝光度不够啊!我们要的是势能,是影响力!”她的语气带着惯有的进攻性。
“单店的影响力确实不如旗舰店,”林薇没有被周芳的质疑打断,语气依然沉稳,“但如果我们能形成网络呢?就像在毛细血管里输氧。芳姐,你算过账吗?一个核心商圈旗舰店的月租金,足够我们开三到五家社区店。社区店客流稳定,复购率高,运营成本低。如果我们能用旗舰店三分之一的成本,撬动相当于它百分之六十到七十的日均杯量,坪效甚至可能反超,这难道不是另一种势能?”
周芳愣住了,快速在心里计算起来。林薇继续推进她的思路,手指点着地图上的几个标记点:“这几个社区,人口基数大,消费能力不错,而且缺乏有品质的、有调性的休闲茶饮空间。如果我们能在这里,开设小型的‘寒初’社区概念店,面积不用大,五六十平足够,装修延续我们的风格,但更注重温馨和便捷。同时,加强线上引流,通过社区团购微信群、本地生活平台推送、针对社区的专属优惠活动,把客人从线上引导到线下。我们的初步数据显示,通过社群预定和小程序下单的占比能超过40%,这极大平滑了门店的产能波峰波谷。甚至,我们可以提供短距离的社区配送服务。”
她越说思路越清晰,眼睛发亮:“这样一来,钱伟就算把旗舰店周边围成铁桶,也挡不住我们在他的包围圈之外,开辟出一个个稳固的‘根据地’。我们的品牌形象,反而会因为深入社区,变得更亲切、更有温度。这,才是真正符合‘寒初’灵魂的扩张方式。”
周芳脸上的凝重渐渐化开,取而代之的是兴奋和一丝被说服后的恍然。她猛地一拍桌子:“好!林薇,你这账算得明白!是我之前钻牛角尖,只想着正面硬刚了。就这么干!我马上联系本地的中介,重点寻找合适的社区物业!你来负责拟定社区店的运营模式和具体的落地方案,要快!”
钱伟很快就注意到了“寒初”的动向。当他听说“寒初”不再执着于争夺那些黄金铺位,反而开始在几个高端社区里寻找小店面时,先是愣了一下,随即嗤之以鼻。
“社区店?小打小闹!”他靠在老板椅上,对下属挥挥手,“不用管他们。那种地方能有什么客流?成不了气候。继续盯着他们那两家旗舰店,把包围圈给我扎紧了,我要让他们门可罗雀!”
他自信地认为,只要掐断了“寒初”在主流商圈的声音和客流,那些藏在社区里的小店,自然活不长久。
然而,半个月后,当林薇负责筹备的第一家“寒初”社区概念店,在一个名为“梧桐苑”的大型高端社区入口处悄然开业时,情况却出乎了钱伟的预料。
这家店没有旗舰店那么大的招牌和空间,但装修得格外温馨雅致。开业当天,没有大规模的宣传,只是在社区业主群里做了预告。结果,开业首日,凭借“开业邻里券”和便捷的微信下单小程序,日均杯量就达到了惊人的280杯,几乎追平了核心商圈旗舰店平日的销售数据,其中超过45%的订单来自社群和小程序预点单。由于其面积小、租金低,经过初步测算,坪效(每平方米产生的营业额)甚至比旗舰店高出约15%。
来的多是社区的居民,有带孩子出来玩的妈妈,有下楼散步的老人,还有在家办公的年轻人。他们不需要专程跑去商圈,在家门口就能买到品质不错的茶饮和那份熟悉的“寒初”温暖。很多人甚至成了熟客。
依托林薇在本地积累的人脉和对社区商业的精准把握,团队高效执行,在一个月内,于桐城不同区域的核心社区连开了三家这样的概念店。虽然单店销售额无法与旗舰店巅峰时期相比,但运营成本低,客流稳定,整体利润率和客户粘性反而非常可观。四家社区店的总营收,已经悄然逼近那两家被围堵的旗舰店,更重要的是,“寒初”品牌以一种更轻盈、更亲切的方式,深深嵌入了桐城消费者的日常生活。
当钱伟看到下属呈上的、关于“寒初”社区店具体的运营数据和坪效报告时,他猛地将报告摔在桌上,脸上满是难以置信的恼怒:“见鬼了!躲在小区里卖水,坪效能这么高?这帮人是不是在数据上做手脚了?!”他无法理解,也无法接受自己重金打造的围堵策略,竟然被对方用这种“钻胡同”的方式轻易化解。
消息传回溪州,苏鹏看着周芳发来的详细数据对比——社区店优异的坪效、稳定的日均杯量以及高达45%的线上订单占比,一直紧绷的唇角,终于微微松弛,一股巨大的 relief 涌上心头,随之而来的是对周芳和林薇的赞赏与感激。他露出一丝带着赞许和安心的笑意。
他将平板电脑拿到浪寒初面前,给她看社区店里,顾客带着孩子、或与邻居闲坐的温馨照片,以及那组令人振奋的数据。
浪寒初虚弱地靠在枕头上,目光扫过那些照片和数字,最终落在窗外。不知何时,阴霾已散,夕阳的金辉透过玻璃,在她苍白的脸上投下温暖的光影。她极其轻微地,点了点头,唇边似乎也漾开了一抹几乎看不见的、欣慰的弧度。