第75章 林大厨！开店吧！我买还不行吗！（1/2）
冰冷提示音落下的刹那，一股比“钓鱼大师”更加庞大、更加细腻、更加充满人间烟火气的信息洪流，轰然灌入林霁的脑海！
这一次的信息，带着温度，带着香气，带着声音！
他瞬间“看”清了手中食材每一条肌理的走向，“听”懂了灶火每一次跳跃的节奏，“嗅”
到了每一种香料在不同火候下释放的层次，“掌握”了盐糖酱醋最精妙的配比与融合的时机！
无数关于水产的知识在他脑中翻腾、沉淀、融会贯通：
从最基础的刮鳞去鳃、开膛破肚、剔骨去刺，到如何根据鱼种特性选择最适宜的烹饪方式；
从识别鱼眼、鱼鳃、鱼鳞、鱼腹判断一条鱼的新鲜度，到如何通过拍打、腌制、上浆、过油等手段激发鱼肉最极致的嫩滑与鲜美；
从基础的红烧、清蒸、水煮，到复杂的松鼠鳜鱼、牡丹鱼片、蟹酿橙；
从家常的葱姜蒜爆香，到秘制的豆瓣酱、豆豉鲮鱼、泰式酸辣、日式照烧……
每一种处理手法，每一道经典菜式，每一种调味哲学，都化作了千锤百炼的肌肉记忆和本能直觉！
林霁站在原地，闭着眼，仿佛沉浸在一个由极致美味构成的幻境中，过了好几秒才缓缓睁开眼。
他下意识地舔了舔嘴唇，目光不由自主地投向了地上那个已经空了的鱼篓——里面只剩下两条他特意留下、准备犒劳自己的鱼。
一条是鳞片闪着淡青色光泽、体型修长的草鱼约两斤半，另一条则是相对小一些、但肉质更为细嫩紧实的鳜鱼约一斤半。
他弯腰，一手拎起一条鱼的尾巴。
鱼还在不甘地甩动身体，水珠四溅。
“今晚，”
林霁拎着鱼，对着镜头晃了晃，脸上露出一个带着点期待和跃跃欲试的笑容，“吃烤鱼。”
这三个字，如同在滚烫的油锅里滴入了一滴水！
轰——！
直播间瞬间炸开了锅！
刚刚还沉浸在浓浓乡愁和感动中的弹幕，画风突变！
【啥？！烤鱼？！主播你会吗？！（震惊）】
【等等！林大师，虽然你钓鱼很神，但烤鱼和钓鱼是两码事啊！别冲动！】
【完了完了，暴殄天物啊！这么好的野生鱼，清蒸它不香吗？炖汤它不鲜吗？为什么要烤？翻车预定！】
【主播三思！烤鱼看着简单，火候和调味超级难掌控！烤焦了发苦，烤生了腥气，调料放不好直接黑暗料理！】
【+1！我上次心血来潮烤鱼，外面焦成碳，里面还是冰凉的！说多了都是泪！】
【求你了主播，做点简单的吧！葱烧鲫鱼，或者豆腐鱼汤！保住这来之不易的鱼获！】
【对啊，林大师，你手头有那么多调料吗？烤鱼要的香料可不少！花椒、辣椒、孜然、豆瓣酱……缺一不可啊！】
【饭饭：嗯？（歪头看着鱼，表示生吃也不是不行？）】
【球球：吱！（小爪子捂脸，仿佛预见了惨剧）】
质疑声、担忧声、善意的劝告瞬间刷屏。
所有人都觉得，钓鱼大师林霁即将在厨艺领域迎来一场史诗级的滑铁卢。
林霁看着满屏的“哀嚎”和“劝退”，嘴角的笑意反而更深了，带着一种“你们不懂”的从容。
他没有立刻反驳，而是慢条斯理地将两条鱼放在院子里的青石水槽边，然后转身，走向那堆小山似的、乡亲们硬塞给他的“回礼”。
他蹲下身，开始在里面翻找。
动作不疾不徐，带着一种奇异的笃定。
“调料？”
他一边翻，一边对着镜头慢悠悠地说，“谁说我没有？”
下一秒，在几十万双眼睛的注视下，林霁像变戏法一样，从那堆充满乡土气息的礼物里，一样一样地往外掏：
一小捆还带着露水、散发着独特清香的紫苏叶，三奶奶塞的青菜里夹带的。
几串红艳艳、晒得半干、辛辣味扑鼻而来的野山椒五婶子袋子里附赠的。
一个用竹筒装着、揭开盖子就飘出浓郁醇厚酱香和发酵豆香的土酿豆瓣酱六叔公给蜂蜜时顺手给的“下饭酱”。
一小包颗粒饱满、麻香浓郁的新鲜花椒，四叔给酸笋时一起塞过来的“添头。
几头饱满结实、带着泥土芬芳的新鲜大蒜和一大块表皮微黄的老姜，几乎每家都给了一点。
还有一小包粗粝但香气纯正的手工粗盐，二爷爷装山菌的袋子里附带的……
林霁将这些宝贝一样样摆在青石板上，排成一列。
昏黄的汽灯光线下，红的椒、紫的苏、褐的酱、绿的椒叶、白嫩的蒜瓣、黄褐的姜块……
色彩斑斓，香气交织，瞬间构成了一幅充满生命力的调料图谱！
【卧槽？！这……这也行？！】
【紫苏？野山椒？土酿豆瓣酱？手工粗盐？花椒？齐活了！】
【这……这配置！绝了啊！纯天然无添加，地道乡村风味！】
【服了！真服了！林大师你这是早就计划好了吧？连调料都靠乡亲们赞助！】
【刚才谁担心没调料的？出来挨打！（狗头）】
【这土酿豆瓣酱，隔着屏幕我都能闻到香！绝对比超市买的香十倍！】
【野山椒！我的天！看着就够劲！这烤鱼味道有保障了！】
【主播：看见没？什么叫天时地利人和！（叉腰）】
【虽然但是……调料有了，火候呢？主播真能行？我还是捏把汗……】
【坐等！是封神还是翻车，马上见分晓！】
林霁不再理会弹幕的喧嚣。
他走到水槽边，拿起那条草鱼。
此刻，在【厨艺大师·水产类】的视角下，这条鱼不再是简单的食材，而是一个充满细节和可能性的“艺术品”。
他拿起一把薄而锋利的刀，刀光一闪！
动作快如闪电，却又精准得令人窒息！
刮鳞！
去鳃！
开膛破肚！
清理内脏！
一气呵成！
那流畅的动作，仿佛演练过千百遍，带着一种行云流水般的美感。
鱼鳞如同银色的雪片纷飞落下，鱼鳃和内脏被干净利落地剥离，鱼腹内那层薄薄的黑膜被刀刃轻轻一刮，便消失得无影无踪。
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