第69章 研发“宫廷水晶饺”，攻克御厨考核（1/2）

灵厨学院的御厨考核场地设在东院区的雅致楼阁中，雕花窗棂外是成片的灵植园，微风拂过，带着淡淡的青叶草香气。赵昊站在考核灶台前，额角渗出细密的汗珠，手中的面团在灵厨刀下反复揉捏，却始终无法达到御厨考核要求的 “薄如蝉翼、透光可见” 标准 —— 这是他家族御厨传承中的关键考核，若无法通过，不仅无法继承家族灵厨技艺，还会失去参与学院决赛团队协作的资格。

“还差一点……” 赵昊将擀好的饺皮放在灯光下，饺皮边缘仍有细微的厚痕，稍一用力就出现裂纹。他从储物袋里掏出家族传承的《御厨面点谱》，翻到 “宫廷水晶饺” 章节，上面用朱砂标注着 “饺皮需用‘三揉三醒’技法，每揉一次需静置一刻钟，灵气需均匀渗入面团”，可无论他如何调整，饺皮的韧性始终不足，皮薄易破的问题像一道坎，横在他面前。

林越、苏沐雪和陈默赶到时，正好看到赵昊将又一张破损的饺皮扔进废料盆。“别着急，我们一起想办法。” 林越拍了拍他的肩膀，拿起一块面团，指尖萦绕的灵气缓缓注入 —— 初级食材鉴别术显示，面团的 “灵气均匀度仅 65%，外层灵气过盛，内层灵气不足，导致擀制时受力不均”。

“问题出在灵气分布上。” 林越将面团放在石桌上，“你之前揉面时，灵气只停留在表层，内层没有充分吸收，擀制时自然容易破。我们可以用‘分层注气法’，每次揉面时，将灵气分成三层注入，确保内外均匀。” 他示范着将灵气分成淡青、淡金、淡蓝三层，分别对应面团的外层、中层、内层，指尖顺着面团纹理轻轻按压，灵气像水流般缓缓渗透。

苏沐雪看着面团的变化，眼睛一亮：“我有办法提升饺皮的韧性！” 她从灵植园采摘来几片 “韧草叶”，榨成汁后加入面团中，“韧草叶的纤维能增强面团韧性，之前培育冰晶灵草时，我用它修复过受损的灵植根系，效果很好。” 她将韧草叶汁与面团按 1:10 的比例混合，面团瞬间泛起淡淡的绿光，灵气均匀度提升至 78%。

陈默则从储物袋里掏出金纹麦粉：“加入少量金火双淬麦粉，金属性灵气能锁住面团的水分，避免擀制时干燥破裂。” 他将麦粉撒在面团表面，用灵厨刀轻轻涂抹均匀，金属性灵气与面团的灵气相互融合，形成一层淡淡的保护膜。

赵昊按照三人的方法重新揉面，灵气分层注入、韧草叶汁增加韧性、金纹麦粉锁水，三步下来，面团的质感明显变得细腻。他将面团静置一刻钟后，用灵厨刀切成均匀的小剂子，擀制时，饺皮在手中像丝绸般柔软，轻轻一擀就薄如蝉翼，放在灯光下，能清晰看到对面的灵植园景色，却没有出现丝毫裂纹。

“成功了！” 赵昊激动地举起饺皮，声音带着抑制不住的喜悦。林越用鉴别术扫描，【宫廷水晶饺皮：灵气均匀度 92%，韧性 88%，透光率 90%，符合御厨考核标准】的提示让众人松了口气。

接下来是馅料的制作。御厨考核要求馅料需 “鲜而不腻、层次分明”，赵昊准备用灵菇、瑶柱、云纹兽肉三种灵材搭配。林越建议道：“可以借鉴八珍羹的瑶柱提鲜技法，将瑶柱用灵泉冰露浸泡后蒸制，再与灵菇、云纹兽肉按 3:2:5 的比例混合，加入少许冰晶灵草提鲜汁，提升鲜味层次。”

苏沐雪负责处理灵菇，用 “灵菇去涩法” 去除杂质，保留最纯粹的菌鲜；陈默则将云纹兽肉切成细丁，用灵火快速翻炒，锁住肉汁；赵昊则专注于瑶柱的蒸制，加入灵脉石粉末提升聚灵效果，瑶柱的鲜味纯度很快达到 90%。

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