第42章 提前的准备（2/2）
“主人，就一口，就尝一小口嘛，我们保证不告诉别人！”
魏庄看着它们那副馋涎欲滴，只能用眼神和声音哀求的模样，又是好笑又是无奈。
他走过去，再次揉了揉它们的头，语气放软了些。
“这个汤不是给你们喝的，而且有很多调料对你们不好。”
“乖，等下给你们弄好吃的狗粮加餐。”
然而，语言的安慰在极致的美味香气面前显得如此苍白无力。
整个上午，只要魏庄在仓库里活动，无论是整理物品还是查看汤的火候，他的身后总会跟着两条小尾巴。
它们不会吵闹，也不会真的去碰触危险的汤桶，只是亦步亦趋地跟着，用那种混合着依赖和极度渴望的湿漉漉眼神无声地施压，仿佛在进行一场旷日持久的眼神乞讨攻坚战。
就连魏庄中途出门去市场进行日常采购时，两只金毛也显得格外依依不舍，一直把到仓库门口，望着厨房的背影，那眼神仿佛在说。
“主人，你要快点回来哦，我们想那桶香香的。”
当魏庄采购完新鲜的米粉、河粉、肉类、蔬菜以及各类蒸点半成品回来时，刚推开仓库门。
两道金色的身影便迫不及待地扑了上来，围着他兴奋地打转，鼻子不停地嗅着，它们的注意力又被厨房里那经过几个小时沉淀，愈发醇厚迷人的汤香给吸引了过去。
下午的时光，就在这满屋飘荡勾人魂魄的鲜香，以及两只金毛锲而不舍，无声的骚扰中缓缓流逝。
魏庄一边准备着傍晚出摊所需的各类食材，将半成品解冻，将蔬菜清洗切配，一边时不时就要应付一下凑过来用鼻子顶他手，或者用脑袋蹭他腿的讨食二人组。
“好了好了，知道你们馋。”
魏庄看着时间差不多了，终于叹了口气，从冰箱里拿出两只金毛最爱的高品质纯肉磨牙棒。
“这个给你们，乖乖去一边啃，不许再盯着汤桶了。”
看到最爱的零食，烙饼和白粥立刻发出了兴奋的欢呼声，尾巴摇得更欢了。
它们叼着磨牙棒，心满意足地跑到仓库空地中，开始专心地享用起来，总算暂时放过了那桶让它们魂牵梦萦了一整天的神仙水。
夕阳西斜，将仓库内部染上了一层温暖的金色。
魏庄看了一眼墙上精准的时钟，熬制了超过八个半小时的高汤，火候已然足够。
他关闭了炉火，但没有立刻去动那桶仿佛蕴含着无穷能量的汤。
真正的顶级清汤，在熬煮结束后，还需要一个至关重要的静置沉淀阶段。
他让汤桶就那样静静地待在灶台上，利用余温继续温和地融合味道，同时让汤内那些肉眼难以察觉，极其细微的悬浮颗粒，在重力的作用下，自然地沉降到桶底。
他耐心地等待着，直到汤桶外壁的温度降至可以用手长时间触摸而不觉烫手。
这时，他才开始进行下一步精加工。
他找来几个提前消毒烘干的大号保鲜桶，以及一个铺了三层以上医用级无菌纱布的细网筛。
他极其小心地，将汤桶上层那大部分已经自然沉淀，呈现出诱人淡琥珀色，香气浓郁到令人沉醉的初滤高汤，用勺子舀起，缓缓倒入铺着纱布的筛网中，进行第一次精细过滤。
纱布有效地拦截了最后可能存在的微小杂质。
这些过滤后的高汤被盛装入保鲜桶，盖上盖子，待其完全冷却后，将放入冰箱冷冻备用。
这些浓缩了极致鲜味的高汤，将是未来几天他制作其他需要提鲜的菜品、汤羹或酱汁的秘密武器和味道基石。
然后，他取出了那个相对小一些的高级不锈钢桶。
现在，是提取最精华部分的时候了。
他动作轻柔得如同对待稀世珍宝，将这部分精华汤液，避免带入任何底部沉淀物地，过滤到那个小桶中，足足装了大半桶。
这桶凝聚了所有食材精华的汤液，色泽金黄，但其中蕴含的复杂而霸道的鲜香，却如同被压缩到极致的能量，在桶盖盖上的瞬间，仿佛还能感受到其内蕴的澎湃活力。
这，就是他今晚准备带到摊位上，用来作为终极底牌，支撑起开水白菜传奇的开水汤底。
盖紧盖子，魏庄将其放入火云金猪餐车那个大容量冰箱。
想象着当有真正识货，追求极致味觉体验的客人，或许带着某种需要清汤来衬托的食材前来。
他郑重地揭开这个桶盖，瞬间以香气征服整个空间的汤底时，对方脸上可能露出的那种从疑惑到震惊，再到无比期待的表情……魏庄的嘴角，不由地勾起了一抹带着自信与期待的弧度。
“好了，伙计们，准备出发了！”
魏庄拍了拍手，对着还在津津有味啃着磨牙棒的烙饼和白粥喊道。
听到出发这个指令，两只金毛立刻丢下嘴边的零食，兴奋地跳了起来，尾巴疯狂摇摆，所有的注意力瞬间从美味的汤和零食转移到了即将开始的工作上。
对它们来说，跟着主人去热闹的小吃街，看着人来人往，接受路人的赞美和抚摸，同样是充满乐趣的事情。
魏庄仔细检查了餐车的水、电、气以及食材储备，确认一切就绪，退出仓库外，关上仓库大门。
烙饼和白粥无需催促，便熟练地轻跃而上，精准地找到了它们位于驾驶座后方的专属座位，乖乖坐好。
魏庄坐进驾驶座，系好安全带，插入钥匙。
随着一声几乎微不可闻的电机嗡鸣，火云金猪餐车被唤醒，圆润可爱的大灯亮起，在渐浓的暮色中划出两道明亮的光柱。
他最后看了一眼在暮色中显得格外宁静的仓库，然后熟练地挂挡，轻踩电门。
造型炫酷的餐车平稳地驶出仓库区，沿着熟悉的海边道路，向着那条已然开始点亮灯火，汇聚人气的美食街战场驶去。