607章 别小看这块饼，当年玄奘就靠它保命！（1/2）

“大爷，给我也整一个！”

江凡这一嗓子，中气十足，但这正在掏炉子的白大褂老头连眼皮都没抬一下，仿佛聋了一般。

他手里的长铁钩如同长了眼睛，在深不见底的火坑里一转、一挑，又是一个金黄色的巨型圆盘被稳稳地钩了出来，随手“甩”在旁边的木架上。

“当！”

一声脆响。

这动静绝了！根本不是面包落地的闷响，倒像是两块干透的硬木头撞在了一起，甚至带着点金石之音。

直播间的弹幕瞬间炸锅，满屏的问号快把画面淹没了。

【卧槽？这动静？这特么是面包还是美队的盾牌？】

【刚才那一声‘当’，我以为是少林寺敲钟了，听得我牙酸。】

【怪哥，这玩意儿真的能吃？别把牙崩了，咱们还得自驾环球呢，第一站就换假牙不吉利啊！建议拿去防身！】

老头终于转过身，用一种看外星人的眼神上下打量了江凡一眼。他满脸褶子，胡子像被面粉染过一样白，手里那根铁钩被磨得锃亮，透着股生人勿进的匠气。

“加拉西（Gasi）？”老头吐出一个生硬的词，指了指架子上的大馕，语气硬邦邦的，“这不是零食，这是给男人出远门带的，或者是结婚用的。牙口不好别碰。”

在乌兹别克斯坦，这种直径超过半米、厚度惊人的“加拉西”大馕，地位堪比中国北方的“锅盔之王”，那是真正的硬通货。

“就要它。”江凡没废话，直接递过去两万苏姆（约合人民币12元）。

老头愣了一下，大概是没见过哪个游客放着外面松软香甜的网红馕不买，非要钻进这黑巷子里啃“石头”。他接过钱，也没多说，挑了一个烤色最深、边缘甚至带着点焦黑的大馕，递给了江凡。

入手的一瞬间，江凡的手腕猛地往下一沉。

好家伙，真重！

这哪里是面饼，分明是一块烧热的耐火砖！起码有三斤重！

刚出炉的大馕烫得惊人，但那种烫不是水蒸气的湿热，而是一种干燥、霸道的辐射热，像是把整个沙漠正午的太阳都锁在了这层面皮里，烫得人心头发热。

【爸爸！快！趁热！那个黑黑的芝麻在跳舞！宝宝听见它们炸开的声音了！】

【好香！是那种很老很老的麦子味道，还有牛奶被火烧过的味道！受不了啦！】

脑海里，小饕餮已经馋得开始拿脑袋撞江凡的神经元了，口水流得像瀑布。

江凡把大馕竖起来，正对着镜头。在阳光下，这块馕呈现出一种令人迷醉的琥珀色，中间压满了繁复的花纹，像是一枚放大了无数倍的古代金币，透着股历史的厚重感。

“听好了，给你们听个响。”

江凡一只手扣住馕边，另一只手按住中心，猛地发力。

“咔嚓——！！！”

一声极其解压的裂锦之音，通过收音麦克风清晰地传到了每一个观众的耳朵里。

那不是撕裂，是崩断！

随着大馕一分为二，一股肉眼可见的白色热气“呼”地一下腾起，瞬间模糊了镜头。紧接着，那股被高温封锁的浓郁麦香，如同开闸的洪水，霸道地席卷了整个巷弄！

没有任何花哨的调料味。

就是纯粹的、极致的、经过高温美拉德反应后的麦香，混合着一丝丝发酵后的微酸，以及黑种草子（Sedana）特有的辛香，直冲天灵盖。

江凡掰下一块边缘最焦脆的部分，递给早已等候多时的林薇，然后自己也掰了一块，直接送入口中。

“咔滋。”

牙齿切断表皮的瞬间，仿佛咬碎了一层薄薄的琉璃。

紧接着，是内部紧实而有嚼劲的馕心。它不干，反而因为加入了大量牛奶和羊油，在咀嚼中慢慢化开，释放出一种温润的奶香。

越嚼越香！

唾液淀粉酶与这种古法发酵的面团在口腔里疯狂反应，产生出一种最为原始、也最为震撼的甘甜。

【叮！检测到地域级S类面点！】

【菜品：撒马尔罕·加拉西大馕（古法重油版）】

【综合评定：94分】

【真味能量获取：+120点！】

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