第160章 一道原先世界里遍布每个城市、老少皆宜的超绝下饭菜。（2/2）

腌上肉，凌菁看了眼手上在炒菜、面板却对着她的福福，问：“福福，这样可以录制学习吗？”

正在炒仔姜牛肉的福福颠了两下锅：“可以的，老板。”

“……好。”

凌菁收回目光。

机器人果然跟人类不太一样，能多线程处理任务。

让新添置的自动切菜机把胡萝卜、青椒、笋、木耳都切成丝。

凌菁顺手自己切了点儿葱姜蒜末。

嗯？

她点开系统面板，挑挑拣拣，花200又买了台自动绞菜机——突然觉得这种绞包子馅的机器处理起葱姜蒜末来很方便。

凌菁把新买的自动绞菜机也放在切配间铁架上，西侧层架再添三个透明密封箱，分别放葱末蒜末姜末。

这样麻辣烫串串店里的小料台上货轻松多了。

回到灶台前，她对面板一直追踪她的福福道：“刚才这段不用加入做菜步骤。”

“老板，从哪里开始？”

“从切葱姜蒜到现在。”凌菁道：“以后葱姜蒜从切配间的箱子里取。”

“好的老板。”

凌菁用白糖、醋、生抽、料酒、淀粉和水调好酱汁。

她起锅没烧油，等锅热了倒入大豆油，热锅凉油。

油温稍微起来些，不完全烧热时下方才腌好的猪肉丝。

凌菁迅速用筷子把猪肉丝滑开，变色后盛出备用。

她留了些炒肉丝的底油，小火把豆瓣酱炒出香味。

嗯，来了——豆瓣酱的香味一出来，守在出餐口玻璃前的客人又来张望了。

这还不是更香的时候呢。

“刺啦——”

葱姜蒜末一进锅里，和豆瓣酱翻炒出更浓郁的香味。

凌菁开了大火，把胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝和笋丝全都倒进锅里。

“唰——”

铁锅瞬间冒出白气，她快速颠锅，把菜炒至断生，加入了刚才的肉丝。

豆瓣酱和葱姜蒜的香味已经完全溢出来了，凌菁就着火翻炒几下，顺着锅边淋入了刚才调好的酱汁。

“嘶——”

随着她的继续翻炒，酱汁很快变得浓郁，均匀地裹在锅中的食材上。

炒到锅中颜色浓郁、亮油浓汁，凌菁立刻关火。

这道菜香气浓郁，需要急火快炒，才能炒出来肉嫩菜鲜、见油不见汤的效果。

“咔哒。”

凌菁刚把鱼香肉丝装盘，放在工作台上。

一转头，就看见了出餐口玻璃外面望眼欲穿的客人们。

……有油烟净化一体机吸着，炒菜的味道应该没散太多。

这些客人们的鼻子是不是有点儿太灵了？

看见老板终于做完了，挤在玻璃前、脸都有点变形的龙石擦了擦口水：“老板，我可以知道这道菜的名字吗！”

他问出了客人们的心声。

凌菁放下锅：“鱼香肉丝。”

一道原先世界里遍布每个城市、老少皆宜的超绝下饭菜。

“可以点吗可以点吗可以点吗可以现在就点吗老板？”

“稍等。”凌菁把锅冲洗干净：“还有一道。”

“噢噢噢噢？”

“呕吼！！！”