第一百一十四章试菜（1/2）

陈三正轮着斧头劈柴。

陆安平鬼鬼祟祟的靠过来，看着他一下又一下劈柴的样子，倚着石磨看了半晌终究还是没说出话来，挠了挠头，复又走了。

这一夜，再没有什么话，晚餐又是颜氏住了挂面来，颜氏手艺浓滋浓味，吃的陈三很顺口，一碗面下去满头大汗发出来，今天吹得一天的冷风，便就此发散了。

晚来风急，陈三睡在自己的小房间里，透过窗纸半梦半醒之间仿佛看见飘了几朵雪花，恍惚着睡过去，第二日却是个响晴的天儿。

陈三是个很勤快的人，一早敲了众大厨的门，为他们引燃了火炉炭盆，又扫了扫地上落得一片冰霜，最后搓热了手，接着昨夜的工作，砍起柴来。

沈福山昨夜就包扎好了，安稳稳睡了一觉，一早跟大厨们商量了把试菜做出来，正一群人往外走，看见陈三缩着脑袋，正摇晃着劈柴的身影，随手一指道：“别砍了来打下手。”

陈三点了头，快步的跟上去，到了厨房，一清早灌得一肚子的冷风，这才算和暖过来。

炉子里头还有些火苗，陈三不用人吩咐，快手快脚的过去，往炉子里面塞了段木柴，然后才站好。

沈福山几个围着桌子坐好了，把菜单子拍在桌子上。

唐鲁源道：“京师中人基本上尽是北方口味，咱们这些过于清淡的也该味儿浓一些，味儿重的便下手轻一些也就是了。”

沈福山道：“很是，咱们已经把那些清极淡极的从菜单上划下去了，这样大约变成了。”

马嵬生道：“可是，京城这地儿，讲究的人甚多，菜品改良之后便没有了咱们各种菜系的味儿，到时候没有竞争力，出菜还是不行。”

唐鲁源挠了挠头苦恼道：“那到底是改黑市不改？改了算是入乡随俗，不改呢，那自然走的是上品的路子，只是上品起来，客人买不买账还不一定啊。”

他说的话，众人也一致认同，唯有陈背实不用掺和这些事情，他做的本就是白案，口味儿什么的在他这儿怎么都是同南边儿一样，便垂了头，看自己手上的那道白印子来。

马嵬生更加苦恼，他毕生所学都在一个鲜字，又一向在自己家乡不曾出去过，外头的吃食一向没怎么尝过，怕坏了舌头，拿不准这个又顾念着那个，最后还是颜氏拍了板。

“怕什么？春丰楼是积年的大酒楼了，名声在外，还用咱们顾虑会不会一炮而红吗？咱们只管按咱们各自的路子来，春丰楼三个字摆在这儿，多年的老字号了，怎么都不会错的。”

众人闻言都说有理，便不再在这件事上面争论，各自洗了手，做起试菜来。

陈三自然跟着沈福山打下手。

或是摇摆在各个灶头之间给众人引火烧坑。

昨日里众人显本事的时候，陈三被那老掌柜给刁难着，满脑子都是盛气，今日一大早，肚里连口热乎的都没进呢，闻见起锅烧油的香味儿倒有些口齿生津。

沈福山今日打的好丸子，把肉馅儿掺上泡软的馒头碎屑，打两个鸡蛋歪着膀子搅动，搅得上了劲儿，攥成一个一个的肉丸儿，搁进油锅里，拿漏勺搅动起来。

陈三看的不真切，更加说不出沈福山往肉里面掺馒头干什么，眼神又被那边陈背实的动作吸引了。

他手上拿着个竹子打的半空的蛋正在打盆里面的鸡蛋清，同样动作迅速，还不时的停下来往打出大气泡的蛋清里面加糖。

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