第187章 说好的饼干（2/2）
“先别用手，手上可能有面粉。”
柒月制止了她，迅速从旁边抽出一张干净的厨房纸巾，用清水稍稍打湿了一角。
他自然地靠近一步，用湿润的纸巾一角，轻柔地擦拭掉祥子鼻尖和脸颊上的面粉痕迹。
他的动作仔细而快速，指尖隔着纸巾几乎没有直接碰到她的皮肤，但那份细致的照顾却清晰可感。
“眼睛周围还有一点。”柒月示意她闭上眼睛。
祥子乖乖照做，感觉到湿润柔软的纸巾极其轻柔地拂过她的眼睑和睫毛根部，带走了那恼人的粉粒。
“好了。”柒月退开，将用过的纸巾扔进垃圾桶，仿佛只是处理了一件微不足道的小事。
“下次倒面粉可以离得远一点。我们继续吧。”
“嗯！”祥子揉了揉还有些痒的鼻子，重新振作精神。
“现在，处理黄油。”柒月将称量好的发酵黄油切成小块，放入另一个干净的搅拌盆。
“室温软化到手指可以轻松按出凹痕，但不能融化成液体。”他检查了一下黄油的软硬度，点了点头
“这个状态正好。”
他将黄油盆放在台面上，示意祥子过来。
“接下来是打发。这是让饼干蓬松的关键之一。”
“要用这个吗？”祥子看到手动打蛋器，跃跃欲试
“我可以试试！感觉亲手打发会更有成就感！”
柒月看了看她，又看了看那盆需要打发到蓬松的黄油和糖，略微思考了一下，将手动打蛋器放了回去，转而从柜子深处拿出了一个手持式电动打蛋器。
“手动打发需要的时间和臂力都不小，而且速度和稳定性难以保持均匀，可能会影响黄油充入空气的程度。”
他一边连接电源，一边平静地解释
“用这个会更省力，也更容易控制速度，打发的效果更稳定。‘成就感’可以留到看到完美成品的时刻。”
祥子看了看那小巧的电动工具，又看了看那盆黄油，觉得柒月说得有道理，便点了点头
“好吧，听柒月的。”
柒月将电动打蛋器的打蛋头安装好，调至中速，递给祥子
“握住这里。先用中速将黄油打散”
祥子有些新奇地握住电动打蛋器，开关按下，打蛋头立刻高速旋转起来，发出嗡嗡的轻响。
她起初有些紧张，手持的姿势略显僵硬，黄油块在打蛋头的撞击下四处飞溅了一点。
“手腕放松，握稳，让打蛋头在盆中匀速画圈。”柒月在一旁适时指导，声音平稳
“对，就像这样。不用太用力压，让它自己工作。”
在柒月的提示下，祥子很快适应了电动打蛋器的操作。黄油迅速被打散、软化，颜色变浅。
“现在，分次加入蛋液。一次加太多容易油水分离。”他指导着祥子，每次只加入一小勺蛋液，等完全吸收融合后，再加下一勺。
这个过程需要更细致的搅拌，祥子做得小心翼翼，直到所有蛋液和香草膏的混合物完全融入黄油糊中，面糊呈现出光滑、有光泽的状态。
“很好。”柒月赞许道。接着，他将之前过筛好的混合面粉和小苏打再次轻轻筛入黄油糊中。
“现在换刮刀，用切拌和翻拌的手法，低速混合，只要看不到干粉就立刻停止，避免过度搅拌起筋。”
祥子接过硅胶刮刀，学着柒月示范的动作，轻柔而快速地将粉类与湿性材料混合。
就在她专注搅拌的时候，因为动作幅度，一边挽起的袖子忽然滑落了下来，眼看就要扫到面糊。
“祥子，先别动。”柒月的声音及时响起。
祥子立刻停下动作，手臂保持着有些别扭的姿势。
柒月上前一步，很自然地伸出手，小心地将她滑落的袖口重新挽上去，一直推到肘部以上，确保不会再掉下来。
他的动作轻而稳，手指避免触碰到她的皮肤，只接触布料。
“好了。”他说完，便退开一步，仿佛只是处理了一个微不足道的小障碍。
祥子小声说了句“谢谢”，便继续手上的搅拌工作，直到面糊刚刚混合均匀，还残留一点点干粉的痕迹时，柒月叫了停。
“可以了，现在加入巧克力豆。”
祥子将耐烤巧克力豆倒入面糊，再次用刮刀大致拌匀。深色的巧克力豆均匀分布在浅褐色的面糊中，看起来已经相当诱人。
柒月拿出一个冰淇淋勺
“用这个挖取面糊，在烤盘上分成等份的球。不用按扁，它们自己会在烤的过程中摊开。
分好后，让它们在室温下回温静置十分钟左右，这样烘烤时延展会更均匀。”
祥子依言操作，很快在铺了烘焙纸的烤盘上摆满了大小一致的面糊球。柒月则提前将烤箱预热到指定的温度。
等待面糊回温的间隙，两人清理了台面上使用过的工具。时间差不多时，柒月戴上厚实的防烫手套，将烤盘稳稳地送入烤箱中层。
“接下来就是等待和观察了。”柒月设定好计时器。饼干的烘烤时间不长，但火候至关重要。
在等待的最后几分钟，当烤箱内传来阵阵诱人的甜香，饼干的边缘开始显现出诱人的金黄色时
祥子有些迫不及待地蹲下身，透过烤箱的玻璃门仔细观察里面饼干的变化。柒月也自然地在她身边蹲下，同样专注地看着烤箱内部。
两人肩膀的距离很近，几乎能感受到对方身体散发的微热，但又保持着礼貌的、不会真正接触的间隙。
他们的目光都聚焦在那些逐渐膨胀、边缘颜色加深的小圆饼上，呼吸都放轻了。
暖黄色的烤箱光映照着他们认真的侧脸，在安静的小厨房里，只有烤箱运作的细微嗡嗡声和饼干香气弥漫。
“边缘开始上色了，中心还是软的……就是这个状态。”柒月低声说着，像是在确认，也像是在教学。
计时器响起。柒月立刻起身，戴上手套，打开烤箱门，一股更浓郁炽热的甜香扑面而来。
他没有让祥子操作这容易烫伤的一步，而是自己利落地将烤盘取出，放在台面的隔热架上。
烤盘上的饼干金黄诱人，边缘带着漂亮的焦糖色，中心微微隆起，还能看到未完全凝固的、湿润的痕迹。巧克力豆有些已经融化，闪烁着光泽。
“现在，趁热撒上一点点海盐。”柒月用指尖捏起少许片状海盐，均匀而稀疏地撒在刚出炉的饼干表面。盐粒遇到高温，微微融化，渗入饼干。
“让它们在烤盘上冷却五分钟，定型后再转移到晾架上完全冷却。”柒月解释道。
这五分钟同样难熬，香气不断撩拨着味蕾。时间一到，柒月便用铲子小心地将饼干移到了金属晾架上。
又等了一会儿，一块饼干摸起来已经只是微温。柒月拿起一块，递给早已眼巴巴望着的祥子：“尝尝看，小心烫。”
祥子接过，小心地吹了吹，然后咬了一小口。
酥脆的外壳在齿间发出轻响，随即是内部略带湿润的、绵密的口感。
黄油的馥郁奶香、红糖的焦糖风味、香草膏的芬芳、巧克力豆的微苦甜润，层次分明地绽放开来
而最后那一丝几乎察觉不到、却画龙点睛般的咸味，瞬间将所有味道提亮、整合，让整体的甜味变得高级而不腻。
祥子的眼睛一下子睁大了，细细咀嚼着，脸上缓缓绽放出无比明亮、满足的笑容。
“就是这个味道！”她咽下饼干，看向柒月，声音里充满了惊喜和开心
“层次感！丰富的味道！又酥又香，甜得正好！柒月，我还是头一次自己做出来这么好吃的饼干！”
看到祥子毫不掩饰的喜悦和对自己成果的满足，柒月嘴角也浮现出一丝温和的弧度。他拿起另一块饼干，自己也尝了一口，点了点头。
“嗯，很成功。”他肯定道，“祥子学得很快，操作也很仔细。明天的面谈，带这些去，大家一定会喜欢的。”
祥子用力点头，看着晾架上那些色泽诱人的饼干，心里充满了成就感。随后拿着自己的手机。
她将部分完全冷却、摆在精致小瓷盘里的饼干，连同背景里一些未用完的食材一起纳入镜头，利用厨房温暖的灯光拍了一张照片。
“好了！”她随后打开了乐队的Le群组，将照片发送过去
接着，她想了一下，又点开了与椎名立希的私聊窗口也发送过去。
她选择了另一张稍有不同的照片，也发了过去，并附上一句简短的话
「这是为明天准备的饼干，刚刚和柒月一起做好的」
发送完毕后，她握着手机，有些期待又有些忐忑地等着。柒月则开始将完全冷却的饼干分装进准备好的、印有简单花纹的食品密封袋里。
没过多久，手机接连传来轻微的震动。
首先是乐队群组。
长崎素世的头像旁跳出了回复：「祥子同学做的饼干吗？看起来非常精致好吃呢！」 语气一如既往的温和有礼。
紧接着，高松灯也回复了
「哇！看起来好漂亮！像店里卖的一样！祥子好厉害！」 后面还跟了一个闪闪发光的星星表情。
祥子看着屏幕，忍不住笑了起来，手指飞快地回复
「谢谢素世，谢谢灯！明天带给大家尝尝哦！」
几乎同时，与立希的私聊窗口也显示“已读”。
祥子屏息等待了几秒，立希的回复跳了出来，依旧简洁得不带任何表情符号
「嗯。谢谢。」
虽然只有三个字，但祥子却仿佛能透过屏幕，看到那个黑发少女或许略微柔和了一点的嘴角。
她开心地回复了一个表示“OK”的可爱贴图，然后心满意足地放下了手机。
“大家都很期待呢。”她转向柒月，脸上洋溢着明亮的光彩。
柒月将最后一份饼干装好，封口，看着祥子毫不掩饰的喜悦，点了点头
“嗯。明天会是个好的开始。”