第670章 新加坡华侨（2/2）

何雨柱一一检查过，点点头：“今天这桌客人，祖籍福建，长期生活在南洋，体质偏湿热。药膳要以健脾祛湿为主，辅以滋阴润肺。把方子里的熟地减三分，加一味茯苓。”

“明白。”

下午两点，客人准时抵达。

为首的是一位六十多岁的老先生，姓陈，穿一身考究的灰色西装，头发梳得一丝不苟，手里拄着文明杖。

宴席设在后院的雅间，窗外是精心打理过的小花园，几株菊花开得正好。

八道药膳依次上桌：茯苓黄芪炖乳鸽、党参山药煨牛腩、百合莲子烩鱼肚、枸杞当归蒸鲈鱼......每一道都讲究色香味形效俱全。

陈老先生吃得频频点头，特别是那道茯苓黄芪炖乳鸽，他连喝了三碗汤。

“何师傅，这手艺真是绝了。”

陈老先生放下汤勺，擦了擦嘴角，“我在新加坡也常吃所谓的药膳，不是药味太重，就是形同虚设。你这儿不一样，药味融在食材里，吃的是个温润滋补。”

“陈先生过奖了，主要是食材新鲜，火候到位。”何雨柱谦逊道。

接下来的宴席，气氛恢复了表面的融洽。

陈老先生兴致勃勃地问了许多关于药膳的问题，何雨柱一一作答。

送走客人时，陈老先生握着何雨柱的手说：“何师傅，你这谭府很好。下次来北京，我还来吃......”

陈老先生那句未说完的话，在谭府雅间里悬了片刻。

何雨柱保持着得体的微笑，没有催促，只是静静等待下文。

多年与人打交道的经验告诉他，这种时刻往往比滔滔不绝更重要。

“……我还来吃，”陈老先生终于说完，但话音落下后，又添了一句，“不只是吃，我还想谈点合作。”

秋日的阳光透过雕花木窗洒进来，在青砖地上投下斑驳光影。

雅间里飘着淡淡的药香和茶香，与窗外的车马喧嚣隔绝成两个世界。

“陈先生请讲。”何雨柱做了个请坐的手势，自己也重新落座。

帮厨石头机灵地续上热茶，悄声退出去，带上了门。

“我在新加坡经营连锁酒楼三十年了。”

陈老先生端起白瓷茶杯，没有立刻喝，而是缓缓转动着，“南洋华人多，讲究食补养生，药膳这块市场很大。但真正能做好的没几家——要么是药材铺子兼卖汤水，要么是酒楼随便撒把枸杞红枣就敢叫药膳。”

他顿了顿，目光锐利地看向何雨柱：“你这里不一样。从选材到配伍，从火候到调味，是真正的厨师在做药膳，不是大夫在开药方。”

“药膳本就是膳食，该由厨师主理。”何雨柱平静回应。

“是这个理。”

陈老先生点点头，“所以我想请你把谭府开到新加坡去。我出场地、资金、本地运营团队，你出技术、配方、品牌。五五分成。”

这个提议来得突然，但何雨柱脸上看不出波澜。

他端起茶杯，借喝茶的功夫迅速思索——新加坡，南洋，海外市场。