第163章 母女相遇（2/2）
她的身后。
新户绯沙子，早已吓得大气都不敢出。
这位平日里跟在绘里奈身边，精明干练的随从。
此刻却像是一只受惊的小兔子，乖乖地站在绘里奈的身后，连抬头看一眼薙切真凪的勇气都没有。她能清晰地感受到，从那位WGO特等执行官身上散发出来的，属于上位者的强大气场，压得她几乎喘不过气。
“绘里奈。”
真凪，眸中掠过一丝淡淡的玩味。
她将折扇合拢，抵在唇边，轻轻一笑：“这个问题，应该是我先问你你才对吧？”
说着，她的目光依旧停留在绘里奈的身上，语气里带着几分不容置疑的审视，继续道：“你不在远月学园那里好好学习，跑来这种小饭馆干什么？”
“我……”
绘里奈的目光，下意识地往旁边瞥了一眼，落在那个正站在灶台前，慢条斯理擦拭着厨具的身影上。
叶晨正抬眸望过来，冲她温和地笑了笑。
看着那张温和的笑脸，绘里奈的脸蛋微微一红，像是熟透的樱桃，连耳根都染上了淡淡的粉色，这才有些底气不足地小声道：“我是来这里实习的。”
“实习？”
薙切真凪，挑了挑眉。
然后目光在叶晨和绘里奈之间转了一圈，眸中的深意更浓了几分。
“母亲，那你呢？”
“我？”
薙切真凪，轻笑一声。
声音清冽动听，她伸出纤纤玉指，轻轻点了点桌面：“当然是来这里吃饭！”
说完，她微微弯腰，原本矜贵疏离的气场收敛了几分，低头轻声地朝着不远处的叶晨道：“叶晨，这么晚了，还有什么好吃的吗？”
她的语气里，带着几分对美食的期待。
身上难免褪去了几分WGO执行官的高高在上，多了几分寻常食客的随和。
“灌汤黄鱼。”
叶晨，转过身，一字一句地应道。
……
黄鱼。
肯定是有大小黄鱼之分。
一般而言，在夏季端阳节的前后，是大黄鱼的主要汛期。
彼时的大黄鱼，经过一冬的蛰伏，肉质愈发肥美。而清明至谷雨，则是小黄鱼的主要汛期，这个时节的小黄鱼，骨刺细软，滋味鲜甜。
此时正值深秋，距离大黄鱼的汛期虽已过去数月。
但叶晨挑选的，却是特意从东海深海捕捞，以特殊工艺保鲜的大黄鱼。
嗯！
这样的黄鱼。
身体依旧肥美，鳞色金黄如缎。
成长系数达到了顶点，最具食用价值。
以至于，大小黄鱼素来与带鱼、墨鱼并称，是天朝四大经济鱼类之一，年产量仅次于后两者，在海鲜市场上占据着举足轻重的地位。
但无论是小黄鱼也好，还是大黄鱼也罢，这两种黄鱼的肉质，都是细嫩鲜美，入口即化，营养更是丰富得很。
嗯！
黄鱼富。
含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质。
不仅可以鲜食，还可加工成鲞。
就是那种经过晾晒腌制的黄鱼干，风味独特，一直都是沿海地区的特色美味。
因此。
大小黄鱼。
都是名副其实的名贵水产品，深受食客们的喜爱。
不仅如此，黄鱼还有着不小的药理作用。
在传统医学里，黄鱼味甘，性平，具有健脾升胃、安神止痢、益气填精的功效，可辅助治疗贫血、失眠、头晕、食欲不振等多种疾病，是体质虚弱者的理想营养补品。
所以，综合种种因素，黄鱼一直以来，都是深受人们的喜爱和欢迎的海味珍品。
不过这里倒是有个小常识需要厘清：
黄鱼和黄花鱼，虽然名字相近，外形也颇为相似，但并非完全等同。
黄花鱼其实是黄鱼的其中一个种类，也就是说，黄花鱼虽然属于黄鱼的范畴，可它却不是黄鱼的全部。市面上常见的黄花鱼，多为养殖品种。
而真正的野生大黄鱼，如今已是千金难求的珍品。
……
此时。
后厨的灶台前。
叶晨已经系好了围裙，神情专注。
他所用的食材，正是一条约莫两斤重的野生大黄鱼。
鱼身金黄锃亮，鳞片完整无缺，鱼眼清亮有神，一看便知是品质上乘的好货。
哒哒哒~
一阵清脆利落的声响，在安静的小馆里响起。
叶晨手中握着一把通体黝黑的狄牙厨刀，刀刃锋利如霜。
只见他手腕轻扬，厨刀在手中灵活地翻转腾挪，行云流水般划过鱼身。
去鳞、开膛、挖鳃、取内脏，一气呵成，没有丝毫拖泥带水。不过片刻功夫，一整条大黄鱼就被处理得干干净净，鱼身完整无损，不见半点血污。
而在处理完黄鱼之后，接下来便是这道灌汤黄鱼最关键的步骤：
熬汤。
叶晨，开始转身。
从后厨的储物柜里取出几样食材，一一摆放在洁白的案板上。
瑶柱，是选用的大连特级干贝，个头硕大，色泽金黄，然后是产自东南亚的金丝燕盏，盏形饱满，纹理清晰。
哦。
还有鱼翅、裙边、鲍鱼、海参……
砧板上，赫然摆放着八种名贵的海料，每一样单独拿出来，都是足以撑起一道奢华大菜的珍品。
这便是灌汤黄鱼的精髓所在，用八种海味熬制的浓汤，灌入掏空的黄鱼腹中，再经蒸制，让鱼鲜与海味相互交融，成就一道极致的美味。
……
随即。
叶晨，忍不住深吸了一口气。
敛去了脸上的笑容，神情变得无比肃穆。
他知道，这道灌汤黄鱼，不仅仅是一道菜，更是一段即将被唤醒的美食传奇。
然后伸出手，开始低下头去，专注地处理这些海料。
瑶柱用温水泡发，撕成细丝；燕窝用纯净水浸泡，挑去细毛；鱼翅焯水，去除腥味；裙边切块，鲍鱼去壳，海参切段……每一个动作，都精准得如同教科书一般，一丝不苟。
“我没看错吧？”
安妮的声音，带着抑制不住的激动，甚至微微有些发颤。
她瞪大了眼睛，死死地盯着砧板上的八种海料，以及叶晨手中翻飞的厨刀，语气里满是难以置信：“这个叶晨做给真凪大人品尝的料理，真的是灌汤黄鱼！”
她在WGO任职多年，饱览各国美食典籍，对于那些流传在传说中的顶级料理，自然是如数家珍。
这么说吧。
能代表着中华料理精髓的。
便是这一百零八道菜品的满汉全席。
安妮的声音微微拔高，引来绘里奈和绯沙子的侧目，她却浑然不觉，只顾着沉浸在自己的震惊之：“在满汉全席之中，代表着料理最高水平的，就是这道名为灌汤黄鱼的料理啊！”