第877章 烟火·红糖桂花糕的甜香与旧友的来信（1/2）

裕丰坊重新开张的第三天，淅淅沥沥的秋雨落了下来。

雨丝细密如牛毛，打在青石板路上溅起细碎的水花，也打湿了裕丰坊新挂的招牌。红底金字的牌匾被雨水润得发亮，檐下挂着的两串红灯笼微微晃动，在雨幕里晕出一团暖融融的光。

铺子里头，却与外头的湿冷截然不同。

大铁锅里的热水咕嘟咕嘟地冒着热气，案板上码着整齐的糯米粉，林晚星正踮着脚，从灶台上取下一个陶制的罐子。罐口刚一打开，一股浓郁的桂花香就漫了出来，混着空气中淡淡的甜香，让人忍不住吸了吸鼻子。

“这罐桂花糖还是去年秋天腌的呢。”林晚星用勺子舀出一勺，琥珀色的糖浆里浸着饱满的桂花，“当时摘了院子里的金桂，院子里的金桂，一层桂花一层红糖，腌了整整三个月，味道正得很。”

谢景渊正坐在小板凳上，手里捧着一个筛子，细细地筛着糯米粉。洁白的粉末从筛网里漏下来，落在瓷盆里，像一堆蓬松的雪。听到林晚星的话，他抬眸笑了笑：“去年你腌的时候，还说要等天冷了做桂花糕，没想到倒是赶上了裕丰坊的好时候。”

小满蹲在一旁，手里拿着一根筷子，正眼巴巴地盯着那个装桂花糖的罐子。陈叔端着一碟刚切好的红枣走过来，敲了敲他的脑袋：“馋猫，等糕蒸好了，少不了你的份。”

张茂山则在门口搭了个雨棚，免得往来的客人被雨淋到。他看着巷子里三三两两撑着伞路过的村民，扬声喊道：“裕丰坊今日新做红糖桂花糕，软糯香甜，雨里来的客人，买两块送一杯热姜茶嘞！”

雨声潺潺，伴着张茂山的吆喝声，倒别有一番烟火气。

林晚星将桂花糖倒进碗里，又加了两勺温水化开。她转头看向谢景渊，伸手拂去他肩头沾着的一点糯米粉：“今儿做的红糖桂花糕，得用水磨糯米粉才够细腻，你筛得仔细点，别留疙瘩。”

“放心。”谢景渊放下筛子，伸手揉了揉她的发顶，“太爷爷的秘方里写着，这桂花糕讲究‘软而不塌，甜而不腻’，水磨糯米粉是基础，红糖的量也得拿捏好。”

陈叔将红枣丁倒进糯米粉里，闻言点了点头：“没错。当年太掌柜做这桂花糕，红糖都是自己熬的，熬到起沙才罢休。后来裕丰坊停业，这手艺也跟着断了好些年。”

林晚星动作一顿，抬眸看向陈叔：“陈叔，那你会熬红糖浆吗？我们今儿用的红糖是集市上买的，要是能自己熬，味道肯定更正宗。”

陈叔笑了笑，走到灶边，拿起一个铁锅：“这有何难？我守着裕丰坊的秘方这么多年，这些门道早就烂熟于心了。你们先和粉，我来熬红糖浆。”

说罢，他将红糖块放进铁锅里，又加了少许清水，开了小火慢慢熬煮。红糖在锅里渐渐融化，变成浓稠的糖浆，咕嘟咕嘟地冒着泡，空气中的甜香愈发浓郁了。

林晚星这边，已经将筛好的水磨糯米粉、粳米粉按照比例混合均匀。她往粉里加入化开的桂花糖浆，又分次加入温水，用手轻轻揉捏。

“和面的时候力道要轻。”林晚星一边揉，一边对小满说道，“不能像揉馒头那样使劲，要慢慢搓揉，让粉和糖浆充分融合，这样蒸出来的糕才够软糯。”

小满学着她的样子，伸出小手轻轻搓着粉团，嘴里还念念有词：“力道要轻，不能使劲，软而不塌，甜而不腻……”

逗得林晚星和谢景渊相视一笑。

等面团揉至光滑细腻，不粘手也不松散时，林晚星便将它分成了一个个小剂子。她取来一个方形的木模，在模子里刷了一层薄油，将小剂子放进去，用手掌轻轻按压平整。

“模子里刷油，是为了脱模的时候不粘。”林晚星将压好的糕胚倒扣在蒸笼里，“每个糕胚之间要留些空隙，免得蒸的时候粘在一起。”

谢景渊则在一旁，将陈叔熬好的红糖浆均匀地刷在糕胚表面，又撒上了一层干桂花。金黄的桂花落在洁白的糕胚上，看着就让人满心欢喜。

蒸笼被稳稳地架在了铁锅上，大火烧开后转中火蒸。水汽氤氲，带着桂花和红糖的甜香，弥漫了整个铺子。

雨还在下，巷子里的客人却渐渐多了起来。

先是几个撑着伞的妇人，被香味吸引进来，买了两块桂花糕，尝了一口便赞不绝口：“这糕软糯得很，桂花味浓，一点都不齁甜，比城里点心铺卖的还好吃！”

接着是放学路过的孩童，拽着大人的衣角，吵着要吃桂花糕。张茂山笑眯眯地递上一块，又给孩子倒了一杯热姜茶：“慢点吃，小心烫。”

一时间，小小的裕丰坊里挤满了人，坊里挤满了人，小满忙着收钱，陈叔和张茂山在一旁帮忙打包，谢景渊和林晚星则守着蒸笼，不断地将蒸好的桂花糕端出来。

忙到午后，雨渐渐停了，客人也少了些。

林晚星揉了揉发酸的手腕，刚想坐下歇会儿，却看到谢景渊手里拿着一封泛黄的信，正站在门口，眉头微微蹙着。

“怎么了？”林晚星走过去，顺着他的目光看向那封信，“这是哪里来的？”

谢景渊指了指门口的石墩：“刚才雨停的时候，在石墩上发现的，信封上没有署名，只写了‘裕丰坊亲启’。”

林晚星心里咯噔一下。

裕丰坊重新开张才三天，知道这里的大多是村里的人，谁会悄无声息地留下一封信？

陈叔也凑了过来，看到那信封，脸色微微一变。他伸手接过信，指尖有些颤抖：“这信封……是当年裕丰坊常用的样式。”

一句话，让铺子里头的气氛瞬间安静下来。

谢景渊的眉头蹙得更紧了：“难道是当年诬陷太爷爷的人？”

“不一定。”陈叔摇了摇头，小心翼翼地拆开信封，抽出里面的信纸。信纸也是泛黄的，上面的字迹娟秀工整，一看就是女子的笔迹。

林晚星和谢景渊凑过去，一起看了起来。

信上的内容很简单，说写信人是当年太掌柜的旧友之女，如今在外闯荡，听闻裕丰坊重新开张，心里很是欢喜。信里还提了一句，说当年裕丰坊的变故，并非意外，背后牵扯的人和事，比他们想象的要复杂得多。最后，写信人说，等过些日子，她会亲自来裕丰坊，当面说清楚一切。

信的末尾，没有署名，只画了一朵小小的桂花。

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