第230章 凉面凉皮（2/2）

在锅里面加油，加入各种的调料，和切好的洋葱。

放到油锅里面炸至金黄，然后慢慢地变了颜色，香料的香味和洋葱的香味已经完全的进入了油里面。

辣椒里面加入孜然和花生碎盐巴，然后把热油直接倒进去。

倒进去的一瞬间，疯狂的搅动。

浓郁的香味扑面而来，一碗好吃的油泼辣子就做好了。

这个辣椒特别的香，特别开胃。

大热天的，吃一碗酸酸辣辣的凉皮或者是凉面，那个味道简直好吃到过分。

同时在冰箱里面拿出之前准备的鸡腿，把它放到高压锅里面。

加入姜葱去腥，然后加入大量的水。

大概一个小时左右就能彻底熟了。

在这时间里，乔嫣然准备了各种各样的材料。

之前的香酥豆，黄瓜豆芽，还有脆脆的萝卜干和香菜葱花。

把它们放到笼屉里。

尤其是黄瓜和豆芽，这两个东西是凉面的灵魂，如果没有这俩感觉味道就少一半。

乔嫣然同时还非常喜欢吃香酥豆，酸酸辣辣的凉皮凉面吃到嘴巴里的时候，再加上脆脆的香酥豆，这个口感直接上上一个档次。

乔嫣然把挤出来的面筋放到蒸锅里面蒸熟，这时候加入水，对挤出来的米粉进行混合。

出来了一大桶的米浆！

拿出一个长的铁锅，锅里面的水煮开。

迅速地在铁板上面倒一勺米浆，摇匀之后放到开水上面。

大概30秒左右，上面的米浆慢慢地凝固变成了透明的粉条。

紧接着直接用手把它掀开，又弹又Q的粉条，直接出现在面前。

把它放到冰水里面，原本热乎乎的粉条变得冰冰凉的。

连续做了好几个，切成大概两指宽的小段。

从厨具那里拿出凉拌的铁盆，先把凉皮放到里面，在里面加入黄瓜丝豆芽，还有准备好的油泼辣子和醋。

搅拌均匀之后，酸辣开胃的香味直接散发出来。

那浓郁的香味让人忍不住的流口水。

又香又辣，正在旁边汇报情况的三个人都忍不住咽了口口水。

这也太香了吧，不过是普通的凉皮，竟然能做得这么香。

这个点了确实是已经到了吃饭的时候，但是他们的工作还没有汇报完。

嘴里里面虽然在说话，但是他们的心思已经不在工作上面了。

乔嫣然自然看出了他们的状态，对着他们摆摆手。

“工作已经汇报的差不多了，还有一些收尾的工作，我对你们是足够信任的。”

“要不来吃点东西，吃完了咱们再继续说。”乔嫣然闻着这个味道确实香。

自己也是想要留他们下来吃饭。

同时对着在外面的小徒弟招手。

“宋獒，你也赶紧过来一起吃，你们是要吃凉皮还是凉面。”

前一句话是对着小徒弟说的，后面一句话是对着他们询问的。

“也可以双拼，就是一半凉皮一半凉面，这样味道应该也不错。”

三个人对视一眼，闻着这个香味，他们也没有干活的想法了。

还不如先吃饱喝足再继续。

“我要一份凉皮。”

“我要吃凉面。”

“我也要凉皮。”

“那我就来一份双拼吧！”